Επισκεφτείτε λιμνούλες δακτύλων, Νέα Υόρκη

• Ενδέχεται 3, 2024

Η Νέα Υόρκη είναι ένας σημαντικός παραγωγός κρασιού και αν και τα κρασιά της είναι δύσκολο να βρεθούν εκτός του κράτους, πρόκειται να αλλάξει καθώς η ανατολική ακτή της Αμερικής έχει την εμπιστοσύνη να αναλάβει τον κόσμο, λέει ο Peter F May.

Αυτή την εβδομάδα είμαι στο κρασί της Νέας Υόρκης που επισκέπτονται τα οινοποιεία στην περιοχή Finger Lakes. Εκτός αν ζείτε στο κράτος ή έχετε επισκεφθεί την περιοχή, είναι απίθανο να συναντήσετε τα κρασιά τους. Δυστυχώς ακόμη και τα εστιατόρια στην πολιτεία σπάνια διαθέτουν τοπικά κρασιά σε καταλόγους και οι εξαγωγές εκτός του κράτους είναι ελάχιστες. Ωστόσο, η Νέα Υόρκη ετοιμάζεται να εισέλθει στις παγκόσμιες αγορές. Το Ίδρυμα Κρασιού και Σταφύλων της Νέας Υόρκης έχει εκθέσει σε διεθνείς εκθέσεις κρασιού, συμπεριλαμβανομένης της μεγάλης εμπορικής έκθεσης London International Wine Fair των τελευταίων ετών. Και τώρα φιλοξενούν μια επίσκεψη από μια ομάδα διεθνών δημοσιογράφων κρασιού, συμπεριλαμβανομένου και εμού.

Το κράτος της Νέας Υόρκης παίρνει, πολύ χονδρικά, ένα μακρύ τριγωνικό σχήμα που απλώνεται προς τα ανατολικά προς την ενδοχώρα, με την πόλη της Νέας Υόρκης στην κάτω δεξιά γωνία, από την οποία υπάρχει το κίνημα του Long Island που βγαίνει στη θάλασσα. Υπάρχουν πέντε επίσημα αναγνωρισμένες περιοχές κρασιού στην πολιτεία: Λίμες δακτύλων, λίμνη Erie, Niagara Escarpment, ποταμός Hudson και Long Island.

Το Finger Lakes παράγει το 85% των κρασιών της Νέας Υόρκης και βρίσκεται στα δυτικά του κράτους, σε μια γραμμή βορειοδυτικά από τη Νέα Υόρκη μέχρι τους καταρράκτες του Νιαγάρα, και έχει τις πόλεις του Ρότσεστερ και των Συρακουσών στις βόρειες γωνίες του. Η περιοχή παίρνει τα ονόματά της από μια σειρά από στενές βαθιές μακριές λίμνες που βρίσκονται βορρά-νότου όπως τα δάχτυλα ενός χεριού στο χάρτη. Οι λίμνες δημιουργούν μικροκλίματα και αμπελώνες που προσκολλώνται στις ακτές τους.

Θα μάθω πολλά περισσότερα για τα κρασιά της περιοχής κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μου, αλλά ξέρω ότι δύο διάσημοι άνθρωποι τα έχουν διαμορφώσει. Ο Walter Taylor αγωνίστηκε ενάντια στη τότε ευρέως διαδεδομένη πρακτική της εισαγωγής χυμών της Καλιφόρνιας και εμφιάλωσης τους ως κρασιού της Νέας Υόρκης και πίεσε για 100% τοπικά καλλιεργημένα σταφύλια από φυσικές και υβριδικές ποικιλίες. Όταν το οικογενειακό του οινοποιείο αναλήφθηκε, δημιούργησε ένα νέο οινοποιείο στη λίμνη Keuka που ονομάζεται Bully Hill επειδή δεν του επιτράπηκε να χρησιμοποιήσει το όνομά του στο κρασί του. Οι ετικέτες με τις ζωγραφιές του είναι διάσημοι, ειδικά το Love My Goat με το σύνθημα «Έχουν το όνομά μου και την κληρονομιά αλλά δεν μπορούν να πάρουν το κατσίκι μου».

Ενώ ο Bully Hill του Taylor συνεχίζει να πρωτοστατεί στις τοπικές ποικιλίες, ο Δρ Κωνσταντίνος Φρανκ ήρθε στην περιοχή πεπεισμένος ότι θα ήταν δυνατό να αναπτυχθούν διεθνείς ποικιλίες αμπέλου Vinifera. Η περιοχή είχε κηρυχθεί πολύ ψυχρή για να επιβιώσει, αλλά η επιτυχία του με την Riesling και τις ανατολικοευρωπαϊκές ποικιλίες Rkatsitelli ξεκίνησε την εκτεταμένη φύτευση του vinifera. Ονομάστηκε το οινοποιείο που ίδρυσε το 1962, κοντά στο Bully Hill στις όχθες της λίμνης Keuka, οι κρασιού Vinifera του Dr Frank, δηλώνοντας σταθερά το μήνυμά του.

Με το μείγμα του vinifera, των γηγενών και υβριδικών ποικιλιών σταφυλιών που αναπτύσσονται σε μια μικρή περιοχή, πάνω από 100 οινοποιεία, Riesling παγκόσμιας κλάσης, κρασιά πάγου και ξεχωριστές τοπικές ποικιλίες, οι Finger Lakes είναι ένα συναρπαστικό μέρος για κάθε λάτρη του κρασιού και είμαι ενθουσιασμένος να είσαι εδώ.

Έχετε δοκιμάσει τα κρασιά της Νέας Υόρκης; Πείτε μας τι σκέφτεστε στο φιλικό φόρουμ μας.

---

Ο Peter F May είναι ο συντάκτης της Marilyn Merlot και το γυμνό σταφύλι: περίεργα κρασιά από όλο τον κόσμο το οποίο διαθέτει περισσότερες από 100 ετικέτες κρασιού και τις ιστορίες πίσω από αυτές, και PINOTAGE: Πίσω από τους θρύλους του ίδιου του κρασιού της Νότιας Αφρικής που αναφέρει την ιστορία πίσω από το κρασί Pinotage και το σταφύλι.

---

Οδηγίες Βίντεο: The famous Central Park of New York (Ενδέχεται 2024).