Καρπούζια

• Απρίλιος 29, 2024

Εξοικονόμηση χώρου ποικιλίες καρπούζι είναι διαθέσιμες. Αυτές περιλαμβάνουν το Early Moonbeam και το Sugar Baby. Τα καρπούζια είναι γενικά ποικιλίες μακράς περιόδου. Οι πρώιμες ποικιλίες, οι οποίες συνήθως φέρουν μικρά φρούτα, χρειάζονται μόνο περίπου 70 έως 75 ημέρες. Οι κύριες ποικιλίες εποχής, όπως το Charleston Gray, χρειάζονται περίπου 76 έως 90 ημέρες και φέρουν μεγάλα φρούτα που μπορούν να ζυγίσουν 20 κιλά.

Τα μεγάλα, επιμήκη έως στρογγυλά φρούτα είναι μούρα-όπως, μέχρι και δέκα ίντσες σε όλη. Τα μικρά είδη φρούτων είναι συνήθως στρογγυλά. Αυτά έχουν σκληρή κρούστα που μπορεί να διαφέρει στο χρώμα. Μπορούν να είναι πράσινα, μαύρα πράσινα ή σχεδόν μαύρα. Συχνά, είναι μαρμάρινο, ριγέ, ή σκασμένο.

Η ώριμη σάρκα ποικίλλει επίσης στο χρώμα. Αυτό μπορεί να είναι λευκό, ροζ, κόκκινο, κρέμα, πορτοκάλι, λευκό ή κίτρινο.

Η σάρκα των καρπουζιών είναι γλυκιά αλλά υδαρή. Ωστόσο, αυτό δεν ήταν πάντα έτσι. Σε πρώιμους λογαριασμούς, ο καρπός θα μπορούσε να διαφέρει κάπως. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ήταν άλιπη, όξινη ή πικρή και όχι γλυκιά όταν τα φυτά εισήχθησαν αρχικά. Αλλά με τα χρόνια η γεύση έχει βελτιωθεί. Επιπλέον, τα φρούτα ήταν αρκετά μικρά όταν τα καρπούζια εισήχθησαν για πρώτη φορά. Αλλά, όπως και με τη γεύση που έχει βελτιωθεί με την πάροδο του χρόνου. Μέχρι το 1825, υπήρξαν αναφορές φρούτων 20 λιβρών.

Υπό καλές συνθήκες ανάπτυξης, τα φρούτα μπορούν τώρα να ζυγίζουν 50 κιλά περίπου. Το Charleston Grey είναι μια δημοφιλής ποικιλία μεγάλων καρπών. Όλα τα μέρη του φρούτου είναι βρώσιμα, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος και των σπόρων.

Οι λιπαροί σπόροι, οι οποίοι μπορεί να είναι λευκοί, μαύροι ή κίτρινοι, είναι πολύ δημοφιλείς στην Κίνα. Η επικάλυψη των σπόρων θα πρέπει να τρίβεται ή να καθαρίζεται πριν καταναλωθούν. Στην Αφρική, οι σπόροι ορισμένων ποικιλιών καρπουζιού παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους, όπως αλάτισμα, ζύμωση, φρύξη ή λείανση. Μερικές φορές προστίθενται στη σούπα.

Ορισμένες ποικιλίες καρπουζιού αποθηκεύονται πολύ καλά. Αυτά περιλαμβάνουν το Black Tail Mountain, το οποίο μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου δύο μήνες.

Αν και τα φρούτα καταναλώνονται κυρίως φρέσκα, αυτά έχουν προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους. Στη Ρωσία, οι άνθρωποι έφτιαξαν μπύρα, σιρόπι και μαρμελάδα από καρπούς καρπούζι.


Σχετικά είδη

Υπάρχουν ίσως τέσσερα ή πέντε σχετικά είδη στην τροπική Αφρική, καθώς και ένα που καλλιεργείται στην Ασία. Ένας συγγενής ονομάζεται το διατηρημένο πεπόνι ή η κιθάρα (Citrullus lanatus). Αυτό δεν σχετίζεται με την αληθινή citron που είναι ένα είδος εσπεριδοειδών. Μόνο η σκληρότερη σάρκα δίπλα στη φλούδα του διατηρημένου πεπονιού χρησιμοποιείται για γαστρονομικούς σκοπούς. Η διατήρηση του πεπονιού έχει μικρότερους καρπούς από το καρπούζι. Έχει σκληρή, λευκή σάρκα. Αυτό φέρεται να χρησιμοποιήθηκε από τους ντόπιους Αμερικανούς πριν από την άφιξη των Ευρωπαίων. Τα φρούτα είναι γλυκά, τουρσί, και τρώγονται επίσης μαγειρεμένα.

Οδηγίες Βίντεο: πουλαω καρπουζια ο γλυκας ft pitbull (Απρίλιος 2024).