Λευκή συνταγή φλοιού σοκολάτας

• Ενδέχεται 1, 2024

Η λευκή σοκολάτα δεν είναι ούτε καν σοκολάτα, είναι πραγματικά βούτυρο κακάο σε συνδυασμό με γάλα, ζάχαρη και λίγο εκχύλισμα βανίλιας. Δεν ήμουν ποτέ πραγματικά ένας μεγάλος ανεμιστήρας της λευκής σοκολάτας μέχρι να δοκιμάσω αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή. Ο νόστιμος φλοιός λευκής σοκολάτας συνδυάζει τον γλυκό πλούτο της λευκής σοκολάτας με τους ωραίους καρπούς και τους ξηρούς καρπούς. Αυτό το γευστικό επιδόρπιο είναι απλό να γίνει, μια πραγματική απόλαυση για φαγητό και θα μετατρέψει εύκολα κάποιον σε έναν ανεμιστήρα λευκής σοκολάτας.

Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να γίνει χρησιμοποιώντας σοκολάτα γάλακτος ή ακόμα και μαύρη σοκολάτα, αν θέλετε. Το κλειδί αυτής της συνταγής είναι η ποιότητα της σοκολάτας, επομένως αν χρησιμοποιείτε λευκή, γάλα ή σκοτεινή σοκολάτα - αγοράστε σοκολάτα καλής ποιότητας. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα.


ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΚΟΥΛΑΡΙΚΗ

Συστατικά:

16 ουγκιά λευκή σοκολάτα καλής ποιότητας, ψιλοκομμένο
τσίμπημα του φρεσκοκομμένου μοσχοκάρυδου (ή του μπακαλιάρου)
μερικές σταγόνες ροδόνερου (ή νερού πορτοκαλιού)
½ φλιτζάνι φρυγανισμένα κομμάτια φιστικιού
¼ φλιτζάνι craisins (χρησιμοποίησα craisins με άρωμα πορτοκαλιού)
¼ φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, σε κύβους
2 κουταλιές αποξηραμένες νιφάδες καρύδας

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F, βεβαιώνοντας ότι υπάρχει στη σχάρα φούρνος στο φούρνο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και αφήστε το στην άκρη μέχρι να το χρειαστείτε.

Τώρα ο ευκολότερος τρόπος για να λιώσει η λευκή σοκολάτα είναι με τη χρήση ενός διπλού λέβητα. Μην χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων, ανεξάρτητα από το πόσο δελεαστικό μπορεί να είναι αυτό. Ποτέ δεν είχα καλά αποτελέσματα χρησιμοποιώντας τη μικροκυματική για αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή. Εάν έχετε ένα διπλό λέβητα, τέλεια! Διαφορετικά, βρείτε ένα δοχείο μεσαίου μεγέθους και ένα δοχείο μίξης θερμότητας που θα τοποθετηθεί στην κορυφή του δοχείου. Γεμίστε το δοχείο περίπου ½ γεμάτο νερό και αφήστε το να έρθει σε πολύ χαμηλή ήπια σιγοβράστε. Το ζεστό νερό δεν πρέπει να αγγίζει άμεσα το μπολ. μάλλον ο ατμός από το σιγοβράζοντας νερό θα λιώσει ήπια τη λευκή σοκολάτα. Ελέγξτε αυτό πριν από το χέρι ή απλά θα πρέπει να αφαιρέσετε μερικά από το ζεστό νερό (μια κουτάλα λειτουργεί καλά για αυτό το έργο).

Στο δοχείο ανάμιξης, προσθέστε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας και τοποθετήστε την πάνω στην κατσαρόλα με το πολύ χαμηλό απαλό νερό που σιγοβράζει. Ανακινήστε απαλά μέχρι να αρχίσει να λιώσει η λευκή σοκολάτα και μετά προσθέστε το φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο μαζί με το τριαντάφυλλο. Όταν όλα τα συστατικά είναι καλά ενσωματωμένα και λιωμένα μαζί, πολύ προσεκτικά ρίχνουμε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα στο χαρτί περγαμηνας και απλώνουμε ελαφρά μέχρι να είναι περίπου ½ "παχύ. Πασπαλίστε την κορυφή ελευθέρως και ομοιόμορφα με τα κομμάτια φιστικιού, κισϊζίνες, κομμένα σε φέτες βερίκοκα και νιφάδες καρύδας. Αφήστε την στην άκρη για 2-3 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί ή απλώς να ψυχθεί για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το φλοιό σε κομμάτια ή για μια πιο ρουστίκ ματιά - απλά σπάστε το φλοιό σε κομμάτια. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου και απολαύστε.


ΔΙΑΦΟΡΕΣ:

Αισθανθείτε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας συστατικά, όπως φρυγανισμένα αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια, καρύδια, μακαντάμια, κουκουνάρια ή κομμάτια πεκάν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ηλιόσπορους.

Προσπαθήστε να προσθέσετε διάφορα αποξηραμένα φρούτα, όπως μάνγκο, παπάγια, ανανά, ημερομηνίες, σύκα, σταφίδες / χρυσές σταφίδες, βακκίνια, σταφίδες ...

Μη διστάσετε να προσθέσετε κάποια κανέλα εδάφους ή chai masala, αν θέλετε.

Οδηγίες Βίντεο: Κορμός λευκής σοκολάτας | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).