Πλήρης σίτου βουτυρώδους πατάτας Rolls συνταγή

• Ενδέχεται 13, 2024

Ένα πράγμα που οι περισσότεροι άνθρωποι ανυπομονούν να σε ημέρα των ευχαριστιών είναι σπιτικά rolls. Τώρα, με τις αυτόματες μηχανές ψωμιού, είναι εύκολα κατασκευασμένες από οποιονδήποτε. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ρίξετε λίγα συστατικά, γυρίστε το μηχάνημα στον κύκλο της ζύμης και αφήστε το να τρέξει χωρίς επιτήρηση έως ότου σας καλέσει. Η διαμόρφωση των κυλίνδρων είναι εύκολη, ειδικά με τα ακόλουθα Ροκ πατάτας ολικής σίτου βουτύρου, τα οποία απλώς σχηματίζονται σε μπάλες, βυθίζονται σε βούτυρο και ψήνονται. Οι πολτοποιημένες πατάτες στη ζύμη τις καθιστούν πολύ μαλακές και το στρογγυλό σχήμα είναι ιδανικό για την παρασκευή σάντουιτς με τα υπόλοιπα των διακοπών.

Το φρέσκο ​​αλεσμένο αλεύρι ολικής αλέσεως είναι εξαιρετικό σε αυτά τα ρολά επειδή διατηρούνται τα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως από το μπακάλικο και η γεύση θα είναι η ίδια. Ολόκληρο το σιτάρι δίνει στους ρόλους μια γεύση καρυδιού. Εάν έχετε απομείνει πουρέ πατάτες, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε αυτά τα ρολά? Αν όχι, απλά ανακατεύουμε στιγμιαία πατάτες με νερό για να υγροποιήσετε.

24 Rolls

1 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 1/2 κουταλάκι αλάτι
2 αυγα
1 κρόκο αυγού
1 φλιτζάνι πατάτες, ή χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι νερό αναμεμειγμένο με ξηρές νιφάδες πατάτας
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως, κατά προτίμηση φρεσκοαλεσμένο
1 - 1 1/2 φλιτζάνια λευκό αλεύρι
Επικάλυψη:
1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
Σπόροι σουσαμιού ή άλλοι σπόροι για την κορυφή (προαιρετικά)

1. Τοποθετήστε τα συστατικά με τη σειρά που δίνονται στο ταψί μιας αυτόματης μηχανής ψωμιού.
2. Γυρίστε το μηχάνημα στον κύκλο της ζύμης και, καθώς αρχίζει να αναμειγνύεται, χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να ξύσετε τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή σφαίρα. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι έτσι ώστε η σφαίρα της ζύμης να κρατήσει το σχήμα της.
3. Αφήστε τον κύκλο να τρέξει και όταν τελειώσει, μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο πανί ζαχαροπλαστικής.
4. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 24 κομμάτια και εξομαλύνετε και ισιώστε το καθένα.
5. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο πάνω στην επιφάνεια ενός δίσκου κυλίνδρου ζελέ 11 "x 17" (περίπου).
6. Βυθίστε τις κορυφές του κάθε τεμαχίου ζύμης στο λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο τηγάνι τέσσερις από τη μικρή πλευρά και έξι από τη μακριά πλευρά.
7. Αφήστε τα ρολά να ανέβουν μέχρι να γεμίσουν το φύλλο ψησίματος και να διπλασιαστούν χύμα.
8. Πασπαλίστε με σπόρους εάν χρησιμοποιείτε.
9. Ψήνουμε τα ρολά σε φούρνο 350 ° για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 167 θερμίδες από το λίπος 77
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 46% Πρωτεΐνη 9% Carb. 45%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 9 g
Κορεσμένο λίπος 5 g
Χοληστερόλη 48 mg
Νάτριο 270 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 19 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρη 2 g
Πρωτεΐνη 4 g

Βιταμίνη Α 8% Βιταμίνη C 1% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 2%

Οδηγίες Βίντεο: Micronutrients: Types, Functions, Benefits and More! (Ενδέχεται 2024).