Κάποια βραβευμένη Portulacas
Ενδέχεται 2024
Κολοκυθάκι κολοκύθας
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε και ανακατέψτε το κολοκυθάκι με το χυμό λεμονιού, στη μέση χαμηλή φωτιά για περίπου 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι το κολοκυθάκι να είναι τρυφερό. Προσθέστε τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και σιγοβράστε για ακόμα ένα λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη. Συνδυάστε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Κόψτε τη μαργαρίνη μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντροειδή ψίχουλα. Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι του μείγματος ψίχουλα στο μίγμα κολοκύνθη. Διαχωρίστε το υπόλοιπο μείγμα ψίχουλα στο μισό. Πιέστε το μισό μείγμα ψιλοκομμένου σε ένα βουτυρωμένο ταψί 15 "x 10" x 1 ".Προστέλλετε το μίγμα κολοκυθιών πάνω από την κορυφή.Τραβήξτε το υπόλοιπο μείγμα ψίχουλα ομοιόμορφα πάνω από το κολοκυθάκι.Παρέσκετε με 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ψήνετε σε 375º για 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου φουσκώσετε. |