Κολοκυθάκι κολοκύθας

Κολοκυθάκι κολοκύθας

  • 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κολοκυθάκια (περίπου 3 κιλά)
  • 2/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κουτ. κανέλα
  • 1/2 κουτ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο

    Κρούστα -

  • 4 φλιτζάνια αλεύρι
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1-1 / 2 φλιτζάνια μαργαρίνη
  • 1 κουτ. κανέλα
Προετοιμασία -
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε και ανακατέψτε το κολοκυθάκι με το χυμό λεμονιού, στη μέση χαμηλή φωτιά για περίπου 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι το κολοκυθάκι να είναι τρυφερό. Προσθέστε τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και σιγοβράστε για ακόμα ένα λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη. Συνδυάστε το αλεύρι και τη ζάχαρη. Κόψτε τη μαργαρίνη μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντροειδή ψίχουλα. Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι του μείγματος ψίχουλα στο μίγμα κολοκύνθη. Διαχωρίστε το υπόλοιπο μείγμα ψίχουλα στο μισό. Πιέστε το μισό μείγμα ψιλοκομμένου σε ένα βουτυρωμένο ταψί 15 "x 10" x 1 ".Προστέλλετε το μίγμα κολοκυθιών πάνω από την κορυφή.Τραβήξτε το υπόλοιπο μείγμα ψίχουλα ομοιόμορφα πάνω από το κολοκυθάκι.Παρέσκετε με 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ψήνετε σε 375º για 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου φουσκώσετε.

0302-grnviewall-120060-120x60


Οδηγίες Βίντεο: Μπατζίνα με Κολοκύθα και Φέτα από τον Λάμπρο Βακιάρο! (Ενδέχεται 2024).