7 Γεγονότα για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου στην Ιρλανδία

• Ενδέχεται 1, 2024

Ο καθένας μπαίνει πράσινο για την 17η Μαρτίου, την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Όλοι θέλουν να είναι Ιρλανδοί σε όλο τον κόσμο. Οι πόλεις βαφίζουν τα ποτάμι τους πράσινα. Οι άνθρωποι πίνουν πράσινη μπύρα. Οι πωλήσεις βόειου κρέατος και λάχανου αυξάνονται. Οι παρελάσεις συμβαίνουν σε όλο τον κόσμο. Αλλά πώς είναι να γιορτάσουμε την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου στην Ιρλανδία; Εδώ είναι ένα στιγμιότυπο.

1. Η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου είναι εθνική εορτή τόσο για τη Δημοκρατία της Ιρλανδίας όσο και για τη Βόρεια Ιρλανδία. Αυτό σημαίνει ότι οι τράπεζες είναι κλειστές και υπάρχουν πολλά καταστήματα. αυτά που ανοίγουν γενικά διατηρούν τις ώρες λειτουργίας της Κυριακής. Είναι μια ιερή ημέρα υποχρέωσης για τους Ρωμαιοκαθολικούς, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απαραίτητη η παρουσία μάζας.

2. Η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου πέφτει αναπόφευκτα στη χριστιανική εποχή της Σαρακοστής. Μέχρι το 1970, οι εθνικές εορτές ήταν επίσημα μια «ξηρή» ημέρα. Αυτό σήμαινε ότι ήταν απαγορευμένο να πουλήσει αλκοόλ, όπως και πάλι για την Μεγάλη Παρασκευή. Έτσι, το πανηγυρικό πάρτυ είναι μια σχετικά νέα εκδήλωση του Αγίου Πατρικίου στην Ιρλανδία. Τα παμπ έκλεισαν και η Gardai (ιρλανδική αστυνομία) επέβαλε την απαγόρευση. Οι ηλικιωμένοι φίλοι θυμούνται το παλιό καθεστώς ως ζοφερή. Πράγματι, έχω δει μεγάλους άντρες να τρέμουν στη μνήμη. Έβρεξε συχνά. Οι τηλεοπτικές προσφορές ήταν λίγες με λίγα κανάλια πίσω την ημέρα και τα περισσότερα από τα προγράμματα φαινόταν να είναι μόνο ιρλανδική γλώσσα. Υπήρχε μάζα και τίποτα δεν μπορούσε να κάνει μετά το μεσημεριανό μεγάλο δείπνο. Ένας γενικός αέρας της πλήξης και της μανίας έμοιαζε με την ημέρα. Ένιωθε πιο ευπρεπής από την Μεγάλη Παρασκευή όταν ήξερες ότι υπήρχε μια ελπίδα για αυγά σοκολάτας σε μια μέρα ή δύο.

3. Η Παρέλαση Ημέρας του Αγίου Πατρίκ είναι μια αμερικανική εφεύρεση. Οι αγροτικές ιρλανδικές παρελάσεις είναι ταπεινές, εγχώριες καλλιέργειες. Ένας φίλος που είδε την ουρά των τρακτέρ κούνησε το κεφάλι του, λέγοντας: "όλοι αυτοί οι σέξι τρακτέρ! Έχω πάει πολύς καιρός στο Leitrim! " Άλλοι ισχυρίζονται ότι μεγαλώνουν δολοφονικά αν ακούσουν ένα ακόμα διττό ντε φάκτο από το φιδάκι. Η σατυρία είναι μέρος των εορτασμών των παρελάσεων και οι αστυνομικοί μπορούν να περιμένουν να φανταστούν.

4. Τα καπέλα leprechaun είναι δημοφιλή και εμφανίζονται και σε δημόσιες εκδηλώσεις γύρω από τις διακοπές. Αλλά έτσι είναι να κολλήσετε σε πλαστικούς γυμνούς γλουτούς που λένε "Pogue Mahone!" Ας πούμε απλά ότι η μετάφραση από το Gaelic είναι ένα riff στο θέμα "Kiss me, I'm Irish" και αφήστε το σε αυτό.

5. Είναι αρκετά γνωστό ότι ο Patrick δεν ήταν Ιρλανδός, αλλά από τη Βρετανία, πιθανότατα από οικογένεια Ρωμαίων πολιτών. Λιγότερο γνωστό είναι ότι ο Άγιος Πατρίκιος δεν ήταν ο πρώτος μοναχός ή ιερέας που ανέλαβαν να προβάλουν τους Ιρλανδούς στον Χριστιανισμό. Άλλοι μοναχοί ήρθαν στην Ιρλανδία, αλλά φαινόταν να παίρνουν τις περιπλανήσεις τους ως πνευματικές αποδράσεις. Ενώ μπορεί να έχουν μετατρέψει μερικούς ντόπιους δεν φαίνεται να είχαν τον ζήλο του Πάτρικ για μια μεγάλη ώθηση ιεραποστόλων.

6. Κανένας μη-σεβαστός δημόσιος χρωστικός πράσινος μπύρα. Εκτός αυτού, οι περισσότεροι άνθρωποι στην Ιρλανδία πίνουν το «καφέ» - ο Guinness ή το Cork έβγαλαν τα Beamish και τα Stump του Murphy. Μπορεί να ληφθεί ουίσκι, αλλά δεδομένης της ένταξης της Ιρλανδίας στην ΕΕ, το κρασί είναι ένα ολοένα και πιο δημοφιλές είδος. Δεν βάζετε ούτε ένα από αυτά τα πράσινα! Αλλά μπορείτε να βρείτε το καπάκι στην πίντα σας που αθλητικά την εντύπωση ενός σαφάρι.

7. Εκτός της Ιρλανδίας οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν το εθνικό πιάτο corned βοείου κρέατος και λάχανο. Πρώτα απ 'όλα, το καρυκεύματα με βάση το ρύζι και το αλατισμένο που ονομάζεται «αλατισμένο βόειο κρέας» στην Ιρλανδία. Είναι κάτι μόδας της κομητείας Cork και σπάνια διατίθεται σε σούπερ μάρκετ. Εάν θέλετε το αλατισμένο βόειο κρέας πρέπει να έχετε συνομιλία με ένα σωστό κρεοπωλείο. Νομίζω ότι για τελευταία φορά είδα Salt Beef και λάχανο σε ένα μενού καφέ στην Ιρλανδία
περίπου γύρω στο 1990.

Αν θέλετε να γιορτάσετε την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου με ένα παραδοσιακό μενού, θα έκανα αυτές τις δύο απλές προτάσεις. Και οι δύο δίνουν ένα νεύμα για το γεγονός ότι η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου είναι στη Σαρακοστή. Ενώ οι άστεγες Παρασκευές μπορεί να έχουν βγει από τη μόδα, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να πηγαίνουν εύκολα στο κρέας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. (Οι παλιές συνήθειες πεθαίνουν σκληρά, όπως λένε.)

Η πρώτη μου πρόταση θα ήταν να φτιάξω ένα ψαροτούφεκο. Πρόκειται για συνδυασμό λευκών ψαριών, όπως γάδου, νταουκιού ή κίτρινου, με αποκόμματα ουράς σολομού και καπνιστό μπακαλιάρο ή σκουμπρί. Ο φίλος μου John Wilmott γαρνείζει την θαυμάσια έκδοσή του με μια άνθηση από ένα dulse φύκια καρυδιών. Σερβίρετε με σπιτικό ψωμί σόδα.

Ένα άλλο τυπικό μενού είναι ο καπνιστός μπακαλιάρος με κολοκυθάκια και ένα γλυκό μήλο για επιδόρπιο.

Το Colcannon είναι εύκολο να γίνει. Χρειάζεστε μια καλή ποικιλία από ιρλανδική πατάτα. Στην Ιρλανδία θα χρησιμοποιούσαμε τον Rooster ή τον Maris Piper. Βράστε και φλούδα όπως θα κάνατε για το συνηθισμένο πολτό.

Σε έναν άλλο ατμό ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο λάχανο Savoy ή σγουρό καλαμπόκι. Σε ένα μικρό σκεύος γάλακτος ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα γάλακτος με ένα βούτυρο. προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια κρεμμυδιού (κρεμμύδια) στο τηγάνι και σεζόν με λίγο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Όταν έχετε στραγγίξει τις πατάτες σας, ψήστε με το ζαχαρωμένο γάλα και τα κρεμμυδάκια. Όταν είναι ωραία και λεία ανακατεύουμε στο ψιλοκομμένο, ατμισμένο λάχανο Savoy ή λάχανο. Αισθανθείτε ελεύθεροι να φτιάξετε ένα πηγάδι στην κορυφή του κολκανόνου και να βάλετε μια κούπα βούτυρο για να το λιώσετε.

Ωστόσο, γιορτάζετε την ιρλανδική κληρονομιά σε αυτή την εθνική γιορτή, βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε μια παύλα μουσικής (εύκολη για το diddly-dee) και κάποια καλή συζήτηση. Αυτή είναι η πραγματική μανία!

Οδηγίες Βίντεο: London March St Patrick’s day Best Irish Pubs PROtest (Ενδέχεται 2024).