Άσθμα και γαλακτοκομικά προϊόντα

• Ενδέχεται 20, 2024

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του αγελαδινού γάλακτος, συνιστώνται ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής για παιδιά και ενήλικες. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν προβλήματα υγείας όταν πίνουν ή τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του άσθματος και των αλλεργιών.

Το γάλα ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής
Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα για να συμπεριλάβουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα ως μέρος της καθημερινής διατροφής μας. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα συνιστώνται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για τους περισσότερους ενήλικες και παιδιά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν σημαντική πηγή θρεπτικών ουσιών, όπως ασβέστιο, κάλιο, ριβοφλαβίνη, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες Α, Β12 και Δ (σε ενισχυμένα γαλακτοκομικά προϊόντα). Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για την υγεία των οστών, των δοντιών και μπορούν να προσφέρουν επιπλέον οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του ελέγχου της αρτηριακής πίεσης, των καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Από την άλλη πλευρά, μερικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών και του προστάτη, όταν πίνουν τρία ή περισσότερα ποτήρια γάλακτος την ημέρα. Το πλήρες γάλα και τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης υψηλά σε θερμίδες, αν και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς λίπος επιλογές μπορεί να είναι καλύτερες επιλογές για μερικούς ανθρώπους.

Γαλακτική αλλεργία έναντι μη-ανοχής στη λακτόζη
Υπάρχει κάποια σύγχυση σχετικά με τις διαφορές μεταξύ της αλλεργίας στο γάλα και της δυσανεξίας στη λακτόζη. Μια αλλεργία στο γάλα λαμβάνει χώρα όταν το ανοσοποιητικό σύστημα ενός προσώπου βλέπει τις πρωτεΐνες στο γάλα ως "ξένους εισβολείς". Το σώμα αρχίζει να δημιουργεί μια επίθεση εναντίον αυτών των πρωτεϊνών, η οποία έχει ως αποτέλεσμα την απελευθέρωση ισταμινών και άλλων χημικών ουσιών που αποτελούν μέρος μιας αλλεργικής αντίδρασης. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα της αλλεργίας στο γάλα περιλαμβάνουν:

• Συριγμός
• ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΑΝΑΠΝΟΗΣ
• Βήχας
• Οργή
• Σφιχτό λαιμό
• Στομαχόπονος
• Εμετός
• Διάρροια
• Κνησμός, υγρά μάτια
• Κυψέλες
• Οίδημα
• Αναφυλαξία (σπάνια απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση)

Μια αλλεργική αντίδραση συνήθως ακολουθεί σύντομα μετά το πόσιμο ή την κατανάλωση γάλακτος ή τροφίμων που περιέχουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Σύμφωνα με το Άσθμα και το Αλλεργικό Ίδρυμα της Αμερικής (AAFA), το γάλα είναι ένα από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα σε παιδιά σε όλο τον κόσμο, με περίπου το 2% έως 5% των παιδιών να αναπτύσσουν αλλεργία στο γάλα κατά το πρώτο έτος της ζωής τους. Το AAFA λέει ότι τα περισσότερα παιδιά χάνουν την αλλεργία στο γάλα τους μέχρι την τρίτη ηλικία, ενώ άλλοι παραμένουν αλλεργικοί στο γάλα για το υπόλοιπο της ζωής τους.

Η δυσανεξία στη λακτόζη, από την άλλη πλευρά, είναι μια κατάσταση του πεπτικού συστήματος. Σε άτομα που δεν έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, το λεπτό έντερο τους δεν παράγει λακτάση, ένα ένζυμο που διασπά τη ζάχαρη στο γάλα. Τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Αέριο
• Πόνος στην κοιλιά
• Φούσκωμα
• Κράμπες
• Γυρνώντας / τρεμούλες ήχοι από την κοιλιά σας
• Διάρροια

Τα συμπτώματα συνήθως ξεκινούν από 30 λεπτά έως 2 ώρες μετά την κατανάλωση ή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων ή τροφίμων που περιέχουν γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να αντιμετωπιστεί με αποφυγή γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά η λήψη ενός φαρμάκου χωρίς φάρμακο που περιέχει το ένζυμο λακτόζης μπορεί επίσης να βοηθήσει. Μικρότερες μερίδες γαλακτοκομικών κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορούν επίσης να βοηθήσουν άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. οι μικρότερες μερίδες που διαδίδονται κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι μερικές φορές πιο ανεκτές από τις κανονικές μερίδες γάλακτος / γαλακτοκομικών προϊόντων.

Γάλα και παραγωγή βλέννας
Το γάλα αφήνει μια λεπτή, κρεμώδη επικάλυψη στο στόμα ή / και το λαιμό, το οποίο συχνά μπερδεύεται με βλέννα. Μελέτες έχουν δείξει ότι το γάλα κατανάλωσης δεν προκαλεί παραγωγή βλέννας στους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, η παραγωγή βλέννας μπορεί να αυξηθεί σε εκείνους με αλλεργία στο γάλα.

Άλλες πηγές ασβεστίου
Τα άτομα με αλλεργία στο γάλα πρέπει να έχουν δίαιτα χωρίς γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Για όσους χρειάζονται ή επιλέγουν να αποφύγουν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, υπάρχουν και μη γαλακτοκομικές πηγές ασβεστίου, όπως:

• Συμπληρώματα (για ασβέστιο και άλλα μέταλλα και βιταμίνες σε γαλακτοκομικά προϊόντα)
• Τροφές εμπλουτισμένες με ασβέστιο (δημητριακά, ψωμί, χυμοί, προϊόντα σόγιας και σόγιας)
• Πορτοκάλια
• Φασόλια Pinto
• Μπρόκολα, okra, λάχανα, κολλάρια και γογγύλια
• Κονσέρβες ψαριών (σαρδέλες, τόνος και σολομός)
• Χυμοί και δημητριακά εμπλουτισμένα με ασβέστιο
• Αμύγδαλα

Το Γραφείο των Εθνικών Υπηρεσιών Υγείας των ΗΠΑ για Συμπληρώματα Διατροφής συνιστά τα διαιτητικά επιδόματα ασβεστίου για παιδιά και ενήλικες:

0-6 μήνες αρσενικό: 200 mg θηλυκό: 200 mg
7-12 μήνες αρσενικό: 260 mg θηλυκό: 260 mg
1-3 χρόνια αρσενικό: 700 mg θηλυκό: 700 mg
4-8 ετών αρσενικά: 1000 mg θηλυκά: 1000 mg
9-13 ετών αρσενικά: 1300 mg θηλυκά: 1300 mg
14-18 ετών αρσενικά: 1300 mg θηλυκά: 1300 mg (έγκυος: 1300 mg, γαλουχία: 1300 mg)
19-50 ετών αρσενικά: 1000 mg θηλυκά: 1000 mg (έγκυος: 1000 mg, γαλουχία: 1000 mg)
71+ έτη αρσενικό: 1200 mg θηλυκό: 1200 mg

Μια σημείωση σχετικά με τα συμπληρώματα ασβεστίου: το σώμα είναι σε θέση να απορροφήσει περίπου 500 mg ασβεστίου κάθε φορά.Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα συμπληρώματα ασβεστίου, οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης συστήνουν να λαμβάνεται ασβέστιο σε δύο ή τρεις μερίδες την ημέρα, με γεύματα. Επιπλέον, οι άνθρωποι που έχουν την τάση να αναπτύσσουν πέτρες στα νεφρά θα πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους πριν λάβουν συμπληρώματα ασβεστίου.

Ορισμένα παιδιά και ενήλικες έχουν αλλεργίες στο γάλα, ενώ περισσότεροι άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Για εκείνους που χρειάζονται ή επιλέγουν να αποφύγουν το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ασβέστιο και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά μπορούν να βρεθούν σε άλλα τρόφιμα ή / και συμπληρώματα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μιλήσει με το γιατρό σας προτού αφαιρέσετε εντελώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας. Το γάλα εξακολουθεί να αποτελεί εξαιρετική πηγή διατροφής για τους περισσότερους ανθρώπους.

Παρακαλώ ελέγξτε έξω το νέο μου βιβλίο Το άσθμα δεν έχει τίποτα να βουτήξει!

Τώρα επίσης διαθέσιμο στο άσθμα του Αμαζονίου δεν υπάρχει τίποτα να βουτήξει!

Οδηγίες Βίντεο: ΠΩΣ ΝΑ ΓΕΡΝΑΜΕ ΟΜΟΡΦΑ ΚΑΙ ΜΕ ΥΓΕΙΑ !!!!! (Ενδέχεται 2024).