Ιρλανδικό λάχανο με μπέικον και μπιζέλια συνταγή

• Ενδέχεται 9, 2024

Σχεδιάζετε αυθεντικό δείπνο της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου φέτος; Το λάχανο είναι σχεδόν εξίσου δημοφιλές στην Ιρλανδία με πατάτες και μαγειρεμένο με βούτυρο (κατά προτίμηση ιρλανδικό) και μπέικον (επίσης κατά προτίμηση ιρλανδικό), δεν μπορείτε να πάρετε ένα καλύτερο πιάτο για φρέσκο ​​σολομό, μπριζόλα αρνιού ή δεκάδες άλλα δημοφιλή ιρλανδικά πιάτα . Ιρλανδικό λάχανο με μπέικον και μπιζέλια είναι ένα απλό πιάτο και απαιτεί πολύ λίγα hands-on χρόνο, αλλά είναι ένα από αυτά τα πιάτα που είναι τόσο καλό, οι επισκέπτες ή τα μέλη της οικογένειας σίγουρα θα επιστρέψουν για δευτερόλεπτα ή και τρίτα.

Τα όμορφα πράσινα χρώματα είναι ελκυστικά, γι 'αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για την εταιρεία. Στο σπίτι μου, δεν υπάρχουν ποτέ απομεινάρια. ακόμη και ο εξαιρετικά επιλεκτικός σύζυγός μου αγαπά αυτό το πιάτο. Λατρεύω αυτό το πιάτο, όχι μόνο επειδή έχει καλό γούστο, αλλά επειδή είναι γρήγορο και εύκολο. Έχω πάντα κρεμμύδια, μπέικον και κατεψυγμένα μπιζέλια στο χέρι, οπότε το μόνο που έχω να ψωνίσω είναι ένα κεφάλι λάχανου. Πουρές πατάτες (πολύ ιρλανδικά) πηγαίνουν καλά με αυτό το λάχανο, πάρα πολύ.

8 Μερίδες

8 ουγκιά παχύ κομμένο μπέικον, ψιλοκομμένο (το ιρλανδικό μπέικον είναι υπέροχο αν το βρείτε)

1 μέτριο κρεμμύδι, τεταρτημοριακά και λεπτές σε φέτες
1 κεφάλι πράσινο λάχανο, στρογγυλεμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 "

1/4 φλιτζάνι βούτυρο (Κατά προτίμηση ιρλανδικά)
2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια

1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή για γεύση

1. Βράστε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να γίνουν τραγανά. αφαιρέστε το μπέικον από τη λεκάνη για να στραγγίξετε.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια στο λίπος μπέϊκον. ανακατεύετε τηγανίζουμε για ένα λεπτό ή δύο, προσθέστε το λάχανο.
3. Ανακατέψτε το λάχανο σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται, στη συνέχεια, καλύψτε και αφήστε τα μαγειρεμένα 15-20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανή-τρυφερά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Αφαιρέστε το κάλυμμα, προσθέστε το βούτυρο, τα κατεψυγμένα μπιζέλια, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Ανακατέψτε μέχρι να μαγειρευτούν τα μπιζέλια.
6. Ανακατέψτε το μπέικον και σερβίρετε.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 179 θερμίδες από το λίπος 99
Ποσοστό σύνολο θερμίδων Από: Λίπος 55% Πρωτεΐνη 15% Carb. 30%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 11 g
Κορεσμένο λίπος 5 g
Χοληστερόλη 24 mg
Νάτριο 570 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 13 g
Διαιτητικές ίνες 2 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 7 g

Βιταμίνη Α 12% Βιταμίνη C 109% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 8%

Οδηγίες Βίντεο: Κοτόσουπα | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).