• Απρίλιος 26, 2024

Φαίνεται ότι όλοι αγαπούν το ψωμί κολοκύθας, και μόλις έρθει η εποχή του φθινοπώρου, οι μάγειροι παντού κάνουν την αγαπημένη τους έκδοση. Το ακόλουθο Βασικό ψωμί κολοκύθας έχει δοκιμαστεί δεκάδες φορές, ακριβώς όπως είναι, αλλά και με παραλλαγές όπως μάρκες σοκολάτας, στροβιλισμό τυριού κρέμα, διάφορα ψιλοκομμένα καρύδια, κλπ. Λειτουργεί τέλεια κάθε φορά. Αν ψάχνετε για ένα καλό, γευστικό ψωμί κολοκύθας με μεγάλη υφή, αυτή η συνταγή είναι για σας.

Παρόλο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια κολοκύθα αν είναι τόσο κεκλιμένη, το τελικό προϊόν είναι πανομοιότυπο χρησιμοποιώντας την κονσέρβα καθαρή κολοκύθα. Βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε κατά λάθος μίγμα κολοκύθας που έρχεται σε κουτάκια δίπλα στην κολοκύθα. είναι ένα διαφορετικό πράγμα εντελώς. Σερβίρετε αυτό το υγρό ψωμί κολοκύθας όπως είναι ή απλώνεται με βούτυρο ή γλυκό τυρί κρέμας. Μπορεί να τεμαχιστεί σε κύβους και να χρησιμοποιηθεί σε μικρά κομμάτια, ή ψημένο σε μικρά τηγάνια για δώρα. Εάν θέλετε ένα πυκνό, υγρό κέικ κολοκύθας, ψήνετε απλά τη συνταγή σε ένα ταψί ψησίματος 9 "x 13" αντί για τα τηγάνια ψωμιού. Ανεξάρτητα από το πώς το φτιάχνετε, αυτό το ψωμί κολοκύθας είναι νόστιμο και θα ευχαριστήσει όλους.

24 Φέτες

2 φλιτζάνια ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι βρασμού

4 αυγά
2/3 φλιτζάνι νερό
1 15 oz. μπορεί κολοκύθα

2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.
2. Ψεκάστε δύο σκεύη ψωμιού (4 "x 8") με το Baker's Joy ή το μη κολλητικό σπρέι με ελαφριά σκόνη αλεύρου.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρέψτε τα σάκχαρα και το λίπος; προσθέστε τα αυγά, το νερό και την κολοκύθα.
4. Γυρίστε το μίξερ σε χαμηλά και προσθέστε τη σόδα ψησίματος, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος, το μπαχαρικό πίτας κολοκύθας και το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά.
5. Ρίχνουμε το μείγμα στα παρασκευασμένα ταψιά.
6. Ψήστε για μία ώρα ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
7. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά.
8. Εκτελέστε ένα μαχαίρι γύρω από τις φραντζόλες και αναποδογυρίστε σε μια σχάρα ψύξης.
9. γυρίστε τα φραντζόλα όρθια και αφήστε τα να κρυώσουν σχολαστικά πριν τεμαχιστούν.

Παραλλαγές:

Κολοκυθάκια κολοκύθας κολοκύθας: Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι από τη βασική συνταγή ψωμιού κολοκύθας παραπάνω. ρίξτε 1-2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια με το αλεύρι και ανακατέψτε τα στο ψωμί λίγο πριν ρίξετε το κτύπημα στα τηγάνια.
Κολοκύθα Σοκολάτα Chip Bread: Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι από τη βασική συνταγή ψωμιού κολοκύθας παραπάνω. ρίξτε 1 φλιτζάνι σοκολάτα στο αλεύρι και τα διπλώστε στο κτύπημα λίγο πριν τα ρίξετε μέσα στα τηγάνια.
Κολοκυθάκι σταφίδα Κέρινο ψωμί: Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι από τη βασική συνταγή ψωμιού κολοκύθας παραπάνω. ρίξτε 1 φλιτζάνι σταφίδες και 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια στο αλεύρι και τα διπλώστε στο κτύπημα λίγο πριν τα ρίξετε μέσα στα τηγάνια.
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 214 θερμίδες από το λίπος 66
Ποσοστό σύνολο θερμίδων από: Λίπος 31% Πρωτεΐνη 5% Carb. 64%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 7 g
Κορεσμένο λίπος 1 g
Χοληστερόλη 35 mg
Νάτριο 185 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 34 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρη 17 g
Πρωτεΐνη 3 g

Βιταμίνη Α 1% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 3%

Οδηγίες Βίντεο: ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ ΣΤΡΙΦΤΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΓΛΥΚΙΑ ΜΕ ΨΙΧΑ ΑΠΟ ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ (Απρίλιος 2024).