Συνταγή βοείου κρέατος Teriyaki

• Ενδέχεται 17, 2024

1/2 λιβρών κολοκύθας, κομμένο για τηγάνισμα ή υποκατάστατο κοτόπουλο
1 κουταλάκι του γλυκού ψημένο σησαμέλαιο
1/2 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (1 φλιτζάνι)
2 μεσαία σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
1/4 λιβρών κομμάτια μανιτάρια κομμένα σε φέτες (1 1/2 φλιτζάνια)
1/4 φλιτζάνι λεπτές φέτες καρότα
1/4 φλιτζάνι στραγγισμένο νερό
1/4 φλιτζάνι σάλτσα teriyaki με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Κόψτε το βόειο κρέας σε λωρίδες, μήκους 3 ίντσες και πλάτους 1/4 ίντσας, εάν δεν έχει ήδη κοπεί. Θερμάνετε το σησαμέλαιο σε μια κατσαρόλα ή το γουόκ σε υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, τα κάστανα και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε 2 λεπτά πάνω από ψηλό κεφάλι. Προσθέστε βόειο κρέας και ανακατέψτε 1 ώρα περισσότερο. Προσθέστε σάλτσα teriyaki και πετάξτε με κρέας και λαχανικά για 1 λεπτό. Κάνει 2 μερίδες.


Ανά μερίδα: 336 θερμίδες, 44,3 g πρωτεΐνη, 14,2 g υδατάνθρακες, 12,4 g λίπος, 5,2 g κορεσμένα λιπαρά, 33% θερμίδες ως λίπος

Οδηγίες Βίντεο: Μοσχαράκι κοκκινιστό | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).