Βόειο κρέας, Κολοκυθάκια & Πιπέρι Kabobs

Βόειο κρέας, Κολοκυθάκια & Πιπέρι Kabobs

Μαριναρίστε κύβους νωπού κρέατος μοσχάρι για μια νύχτα για αυτά τα νόστιμα ντόπια μοσχαρίσια και veggie kabobs.

• 1 1/2 λίβρες βόειου κρέατος φιλέτο ή άκρη, κομμένο σε κύβους 1 1/4 "
• 3 μικρά κολοκυθάκια, κομμένα εγκάρσια σε κομμάτια 1 "
• 2 κόκκινες πιπεριές, κάθε μία κομμένη σε 12 κομμάτια
• 1/4 φλιτζάνι λάδι σαλάτας
• 1/3 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 2 κουτ. ζάχαρη
• 1/4 κουτ. φύλλο ρίγανη
• 1/4 κουταλάκι σούπας
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά

Προετοιμασία -
Συνδυάστε το λάδι, ξύδι κρασιού, ζάχαρη, ρίγανη, πιπέρι και σκόρδο σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε αργά για 10 λεπτά. Ψήστε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε τα κύβους και τη μαρινάδα σε ένα φερμουάρ ή ένα ρηχό πιάτο. Γυρίστε για να καλύψετε όλο το βόειο κρέας. Σφραγίστε την τσάντα με ασφάλεια ή καλύψτε το πιάτο. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 6 έως 8 ώρες ή για μια νύχτα. Στραγγίστε και διατηρήστε τη μαρινάδα. Εναλλακτικά βάλτε τα κύβους βοδινό, το κόκκινο πιπέρι και τα κολοκυθάκια σε 4 σουβλάκια. Βουρτσίστε με την προστατευμένη μαρινάδα. Τοποθετήστε τα συναρμολογημένα kabobs στην σχάρα, 4 "έως 5" πάνω από τα κάρβουνα. Ψησταριά για 15 έως 20 λεπτά, ή για την επιθυμητή ομοιότητα, στροφή περιστασιακά. Σε περίπτωση που επιθυμείτε, αλατοποιήστε ελαφρά το αλάτι. / Font>