Bobby Flay του Blackberry Bourbon νομισματοκοπείο Juleps!

• Ενδέχεται 7, 2024

Λατρεύω ιπποδρομίες, μου αρέσει η juleps μέντας και πρέπει να ομολογήσω ότι και οι δύο είναι οι σοβαρές ένοχες απολαύσεις μου! Κάθε χρόνο που απονέμεται το πρώτο Σαββατοκύριακο τον Μάιο, θα με βρεθείτε μπροστά στην τηλεόραση με τους φίλους να απολαμβάνουν όλες τις εορταστικές εκδηλώσεις που οδηγούν μέχρι τη στιγμή που το πεδίο των πανέμορφων νεαρών καθαρόαιμων με τα έντονα χρωματιστά μεταξωτά βγαίνουν στον αγώνα και η μπάντα χτυπάει τα παραδοσιακά στελέχη του "My Old Kentucky Home".

Είμαι τόσο εύκολα παρασυρμένος από τις παραδόσεις της Derby Day και το μέντεν julep είναι ένα από τα πιο διασκεδαστικά από αυτά. Λοιπόν τα juleps με μέντα μαζί με τα καπέλα, τα φιλικά στοιχήματα και τα τρόφιμα! Είχα πολλούς julep στην ημέρα μου, αλλά πρόσφατα συνάντησα μια νέα συνταγή για αυτούς που είναι εξαιρετική. Δεν μπορώ να λάβω την πίστωση για αυτό, όμως, προέρχεται από τον ίδιο τον κύριο Bobby Flay και είναι μια απολύτως νόστιμη και πολύ νότια συστροφή στο κλασικό κοκτέιλ ημέρας Derby! Ένα κέικ με την πιο κλασική του μορφή αποτελείται γενικά από μπίρμπους, ζάχαρη, μέντα και θρυμματισμένο πάγο που σερβίρεται σε ένα υπέροχο ποτήρι χυμού αργύρου, αλλά αυτό το julep είναι ξεχωριστό, διαφορετικό και πρωτότυπο. Τα νωπά βατόμουρα και η βανίλια παίρνουν ένα πολύ παραδοσιακό κοκτέιλ και το κάνουν λίγο (πολύ καλά στην πραγματικότητα!) Άτακτος! Η προσθήκη φρούτων και βανίλιας απλά κάνει αυτό το νεκρό λίγο ζεστό, σαν ζεστό νότιο ηλιοφάνεια και το κρασί ενός πανέμορφου belle σχεδόν, αλλά όχι αρκετά κρυμμένο πίσω από το χείλος του καπέλου της.

Η συνταγή του κ. Flays είναι τόσο καλή που αποφάσισα να μην χαλάω με την τελειότητα. Βεβαιωθείτε ότι τα βατόμουρα είναι τόσο φρέσκα όσο μπορεί να είναι επειδή αυτό θα κάνει όλη τη διαφορά! Σερβίρετε αυτά με μεγάλα αυγά, μπισκότα και ένα καλό ζαμπόν, μερικά εξαιρετικά τηγανητά κοτόπουλα με βούρτσανο βούτυρο μουστάρδας και έχετε τον εαυτό σας ένα πάρτι Derby! Για μια πραγματική απόλαυση, βεβαιωθείτε ότι ψήνετε μια Pie Derby, αυτή τη γοητευτική γλυκιά γεύση που γίνεται με πολλή σοκολάτα, πεκάν και μπέρμπον. Να είστε βέβαιος να ψήνεται αρκετά για δευτερόλεπτα εν τούτοις, επειδή όταν πρόκειται για Derby πίτα μια φέτα δεν είναι ποτέ αρκετό! Επίσης, ακριβώς όπως ένα δευτερεύον σημείωμα, χρησιμοποιήστε ένα Bourbon που θα θέλατε να πιείτε κατ 'ευθείαν. Και, αν είστε αρκετά τυχεροί για να έχετε μερικά από αυτά τα υπέροχα ασημένια κύπελλα Julep, παρακαλούμε να τα χρησιμοποιήσετε, είναι καθόλου παράδοση! Για να σχεδιάσετε το δικό σας πάρτι Derby Day πηγαίνετε στο www.kentuckyderbyparty.com. Αυτό το site διασκέδασης έχει όλα όσα θα χρειαστεί ποτέ να φιλοξενήσει ένα με ευκολία!

Για τέσσερα από αυτά τα υπέροχα juleps θα χρειαστείτε:

1 πίντα φρέσκων βατόμουρων, ξεπλένονται και αποξηραίνονται
1/2 φλιτζάνι σούπερ ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καθαρού βανίλιας
1 μεγάλη μάτσο μέντα
Θρυμματισμένος πάγος
1 φλιτζάνι Bourbon
Ο Seltzer ψύχεται

Σε ένα μικρό μπολ, βάζετε μαζί τα βατόμουρα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και αφήνετε να καθίσετε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι ζουμερά, περίπου 20 λεπτά. Στρώνουμε το μείγμα μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ, πιέζοντας τα στερεά με μια λαστιχένια σπάτουλα, απορρίψτε τους σπόρους.

Για κάθε ποτό, τοποθετήστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας Blackberry και 8 φύλλα μέντας σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και ανακατέψτε μαζί χρησιμοποιώντας τη λαβή μιας ξύλινης κουταλιού. Γεμίστε με θρυμματισμένο πάγο, 1/4 φλιτζάνι Bourbon και ένα πιτσίλισμα του seltzer. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας.

Οδηγίες Βίντεο: Barbecue Chicken recipe by the BBQ Pit Boys (Ενδέχεται 2024).