Πρωινό μεσημεριανό αναθεώρηση βιβλίου τσαγιού

• Ενδέχεται 7, 2024

Πρωινό μεσημεριανό τσάι
Τυριά αρτοποιίας
Κριτική βιβλίου

Με τον Rose Carrarini
186 σελίδες
Phaidon Press Limited
Λονδίνο, Εκδότες

Σε ένα ασβέστη πράσινο τραπέζι του καφέ πίνακα μεγέθους μεγέθους? η ομορφιά στα τρόφιμα υπάρχει. Αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι το πρώτο από την Rose Carrarini.

Η Rose Carrarini είναι ένας αυτοδίδακτος δημιουργός επιδορπίων σεφ και ζαχαροπλαστικής που έμαθε από άλλους εκπαιδευμένους σεφ. Το 1988, η κα Carrarini συνιδρυτούσε τη νοστιμιά Villandry στο Λονδίνο. Η έμπνευση της κα Carrarini προέρχεται από πολλές πηγές και η Rose Carrarini έχει πάθος. Θεωρεί ότι η ζωή μπορεί να ενισχυθεί μόνο εάν το φαγητό σας είναι καλό. Πώς μπορεί να επιτύχει αυτό; Η προσέγγιση της κα Carrarini για τη φρεσκάδα και την απλότητα του ίδιου του φαγητού είναι η απάντηση.

Η Rose και ο σύζυγός της, Jean-Charles, άνοιξαν το Rose Bakery στο Παρίσι της Γαλλίας. Το απλό βιβλίο της χωρίζεται σε τεχνικές, συστατικά, πρωινό, μεσημεριανό και τσάι.

Το κεφάλαιο των τεχνικών είναι φορτωμένο με χρήσιμα κομμάτια καλών πληροφοριών που μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιοσδήποτε μάγειρας ή φούρνος. Οι συνταγές για το τραπέζι τσαγιού σας είναι υπέροχα.

Η κα Carrarini ισχυρίζεται ότι θα μπορούσε να πίνει τσάι όλη την ημέρα! Και αυτό είναι καλό! Οι συνταγές της κυμαίνονται από δέκα δελεαστικές τάρτες σε είκοσι πέντε γλυκά μπισκότα, μπισκότα και κέικ. Υπάρχουν φέτες δίσκου που μπορεί να "κολλήσουν στις πλευρές σας" για να γεμίσουν περισσότερα γεύματα για απογευματινό τσάι. Τέλος, αποδίδοντας το δρόμο για τα πιο γλυκά των θρυμματισμένων, των μπέττυ, των μους και των ικανοποιητικών sorbets.

Οι φωτογραφίες είναι γλυκές και θα σας προσφέρουν το εστιατόριο του Rose Carrarini και το στυλ και το πάθος του.

Η κα Carrarini συμπεριέλαβε ακόμη και έξι πολύ υπέροχες συνταγές σκηνών, οι οποίες ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το τσάι, σερβίρονται με αγάπη την πρωινή ώρα πρωινού μαζί με φρούτα, δημητριακά και τηγανίτες και αυγά.

Κι ενώ μπορώ, και οι περισσότεροι από εμάς δεν θα φτάσουν ποτέ να επισκεφτούν προσωπικά το πραγματικό τσάι του Rose στο Παρίσι, αυτό το βιβλίο μαγειρικής βοήθησε να νιώσω σαν να ήμουν εκεί.

Σας συνιστώ αυτό το βιβλίο μαγειρικής για όποιον θέλει να παρουσιάσει ένα πλούσιο τραπέζι τσαγιού. Και επίσης για όσους απολαμβάνουν τη βιωσιμότητα και την οργανική προέλευση των συστατικών της πραγματικής τροφής που εμπλέκονται. Αυτό το βιβλίο μαγειρικής με έκανε να αισθάνομαι ότι και εγώ θα μπορούσα να μαγειρέψω όπως το Rose Carrarini έχει και συνεχίζει να κάνει σήμερα. Τα προσωπικά μου αγαπημένα από το βιβλίο μαγειρικής είναι: τα Scones της ημερομηνίας, το Pizzette, το Lemon Tart, το Chocolate Orange και Ricotta Tart, το Μπρόκολο, . Χρειάζομαι να ευνοήσω περισσότερο;
* Αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι προσωπική κατοχή της προσωπικής βιβλιοθήκης της Mary Caliendo και αγοράστηκε με δικά της κεφάλαια.

Οδηγίες Βίντεο: British Airways BUSINESS CLASS London to Los Angeles|A380 (Ενδέχεται 2024).