Συνταγές σάλτσας τσαγιού Cajun

• Απρίλιος 30, 2024

Ποιος δεν αγαπά να σάλτσα δροσερή, κρεμώδη σάλτσα ταρτάρ σε τηγανητό γατόψαρο ή γαρίδες; Εύκολο να κάνετε, μπορείτε να καρύκευμα σάλτσα ταρτάρι με κάθε τρόπο που θέλετε να προσθέσετε ακριβώς τη σωστή πινελιά στα τηγανητά τρόφιμα, λαχανικά και σάντουιτς.

Δοκιμάστε τις σάλτσες ταρτάρ μετά από ψύξη για τουλάχιστον μία ώρα και, στη συνέχεια, προσαρμόστε τα καρυκεύματα ανάλογα με τις ανάγκες. Εάν έχετε την ώρα να κάνετε σάλτσα ταρτάρι την προηγούμενη ημέρα, δοκιμάστε μια ώρα ή δύο πριν το σερβίρετε, ρυθμίστε τα καρυκεύματα όπως είναι απαραίτητο και επιστρέψτε στο ψυγείο μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.

Πράσινη σάλτσα ταρτάρ
Φτιαγμένο με πράσινα κρεμμύδια και μουστάρδα Creole, αυτή η σάλτσα ταρτάρου είναι ένα κλασικό Cajun!

Κάνει περίπου 1-1 / 2 φλυτζάνια

1 αυγό
2 κουταλιές σούπας σκόρδο, κιμά
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 μαϊντανό μαϊντανό, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, ή για να δοκιμάσετε
1 κουταλιά της σούπας κρέμα ή μουστάρδα ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι αλάτι

Βάλτε το αυγό, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό και τα πράσινα κρεμμύδια στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και του πουρέ για 15 δευτερόλεπτα. Με τη λειτουργία του επεξεργαστή, ρίχνετε το λάδι μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας σε σταθερή ροή. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και τον παλμό για να τα συνδυάσετε. Μεταφέρετε σε μπολ, καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη χρήση. Καλύτερα, κάνε την προηγούμενη μέρα.

Σάλτσα τσαγιού Cajun
Όχι για τους αδύναμους, η προσθήκη του χρένου και καρύκευμα Cajun δίνουν αυτή τη σάλτσα ταρτάρ ένα κομμάτι γκάτρου μεγέθους!

Κάνει περίπου 1-1 / 2 φλυτζάνια

1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/2 φλιτζάνι γλυκιά απόλαυση τουρσί
2 κουταλιές της σούπας καραμέλες, ξεπλένονται, αποστραγγίζονται και ψιλοκομμένα
1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 κουταλιά σούπας παρασκευασμένο χρένο
2 κουταλάκια του γλυκού ζεστή σάλτσα
2 κουταλάκια του γλυκού Cajun καρύκευμα

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα. Καλύτερο αν γίνει την προηγούμενη μέρα.

Εξωραϊσμός Scour Gator Sauceb
Βουτήξτε τα βαθιά τηγανισμένα τσίμπημα gator, τα δάχτυλα κοτόπουλου ή οποιοδήποτε τηγανισμένο ψάρι ή λαχανικό σε αυτή την καπνιστή ζεστή σάλτσα ταρτάρ για ένα στόμα γεμάτο γεύση!

Κάνει περίπου 2-1 / 2 φλυτζάνια

1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλιά σούπας κρετό ή μουστάρδα ολικής αλέσεως
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σκουμπριού
1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 μίσχος ψιλοκομμένο σέλινο
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα. Καλύτερο αν γίνει την προηγούμενη μέρα.

Σημειώσεις του Κουκ
Η σάλτσα Swamp Scum είναι μια από τις αγαπημένες μου καυτές σάλτσες. Έχει πολύ καπνιστή γεύση και ακριβώς τη σωστή ποσότητα θερμότητας. Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε τοπικά, μπορείτε να το αγοράσετε από επιλεγμένους διαδικτυακούς εμπόρους λιανικής πώλησης (δείτε τον παρακάτω σύνδεσμο). Σε μια πρέζα, μπορείτε να συνδυάσετε ζεστή σάλτσα και Worcestershire ως ένα δίκαιο υποκατάστατο.

Οδηγίες Βίντεο: 5 meals I eat each week » vegan & healthy (Απρίλιος 2024).

Cajun Συνταγές σάλτσας ταρτάρου, Cajun & Creole, συνταγή σάλτσας ταρτάρου, συνταγή σάλτσας σκουριάς γκαζόν, πράσινη σάλτσα από πέστροφα, κρεολική σάλτσα ταρτάρ