Κουνουπίδι και φρυγανισμένη συνταγή πιπεριών

• Ενδέχεται 20, 2024

Πολλοί άνθρωποι δεν μαγειρεύουν το κουνουπίδι γιατί είναι ήπιοι και βαρετοί. Αυτό το κουνουπίδι ιταλικού στυλ είναι εύκολο να παρασκευαστεί (μαγειρεμένο στο φούρνο μικροκυμάτων), υγιές (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και καλή πηγή ινών) και γευστικό (MMMM, σκόρδο).

Φως και εύκολη συνταγή κουνουπίδι και φρυγανισμένη πιπεριά

Συστατικά

• 1 κουνουπίδι κεφάλι, σπασμένα σε florets
• 1 ψητό, κόκκινο πιπέρι, julienned
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 2 TBS ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μεγάλο κύπελλο με φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το κουνουπίδι, το πιπέρι, το σκόρδο, το λευκό πιπέρι και το ελαιόλαδο.
2. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε πλήρη ισχύ για 6 έως 8 λεπτά. Το κουνουπίδι πρέπει να είναι τραγανό τρυφερό, όχι μανιτάρι.
3. Ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί και σερβίρουμε.

Σημείωση: Μην αφήσετε το κουνουπίδι να παραμείνει πάρα πολύ καιρό, θα γίνει άχυρο.
Για να διαχωρίσετε εύκολα το κουνουπίδι, πλύνετε και στη συνέχεια πιάστε σταθερά την κεφαλή. Σκουπίστε το στέλεχος προς τα κάτω σε μια σανίδα κοπής. Το κουνουπίδι πρέπει να χωρίζεται σε τεμάχια.

Ένα πρώιμο είδος κουνουπιδιού τρώγεται από τους Ετρούσκους πριν από 3000 χρόνια. Μια έκδοση του κουνουπιδιού που θα αναγνωρίσουμε υπήρξε ένα δημοφιλές λαχανικό στην Ιταλία από το 600 π.Χ. Το "Κουνουπίδι" προέρχεται από τους λατινικούς όρους caulis (λάχανο) και floris (λουλούδι). Παραμένει δημοφιλής κυρίως στην Ιταλία μέχρι τον 16ο αιώνα. Τότε μεταφέρθηκε στη Γαλλία από την Catherine de Medici όταν παντρεύτηκε τον Henry II, μαζί με πολλά άλλα ιταλικά φαγητά. Το κουνουπίδι έγινε γρήγορα το αγαπημένο των γάλλων σεφ. Το κουνουπίδι εξαπλώθηκε στη συνέχεια σε άλλες χώρες της Ευρώπης.

Οδηγίες Βίντεο: Πεντανοστιμο Λαυρακι με λαχανικά στο φούρνο |kritonas alexia (Ενδέχεται 2024).