Κοτόπουλο και Σέλινο Ανακατέψτε τη συνταγή Fry

• Απρίλιος 28, 2024

Τα ελαφρώς ροδαρισμένα κομμάτια κοτόπουλου ανακατεύονται με λεπτές φέτες σέλινο σε μια ελαφριά και πικάντικη σάλτσα κάνει ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα που όλη η οικογένεια θα αγαπήσει. Αυτό εξυπηρετείται καλύτερα δίπλα στο λευκό ρύζι με ατμό, απολαύστε.

1,5 λίβρες. χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
½ κουταλιά σούπας σκόρδο
5 στελέχη σέλινου
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο
1 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά
2 κουταλιές της σούπας σόγιας

1. Αφαιρέστε τυχόν επιπλέον λίπος από το κοτόπουλο και στη συνέχεια κόψτε τα σε τετράγωνα κομμάτια ¾ ίντσας και τα πασπαλίζετε ομοιόμορφα με το αλάτι του σκόρδου. Αφήστε τους να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου κατά την προετοιμασία των άλλων συστατικών.


2. Κόψτε τα άκρα από το σέλινο και απορρίψτε τα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε κάθε στέλεχος καλά και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τα υπόλοιπα στελέχη στη διαγώνιο σε λεπτές φέτες και αφήστε τα στην άκρη.


3. Στη συνέχεια αποφλοιώστε το σκόρδο λικνίζοντας το με το μαχαίρι. Στη συνέχεια, κουτσαρίστε το και αφήστε το στην άκρη.


4. Στη συνέχεια, θερμαίνετε ένα wok ψηλά. Μόλις ο καπνός είναι ζεστός προσθέστε μόνο μία κουταλιά της σούπας αραχιδέλαιο και αφήστε να ζεσταθεί.


5. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε το τηγανίζετε για 5 έως 7 λεπτά, ή μέχρι τα κομμάτια να είναι ελαφρώς καφέ. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το wok και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και τα βάλτε στην άκρη.


6. Στη συνέχεια σκουπίστε τυχόν καφέ κομμάτια από το wok και προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας αραχιδέλαιο. Αφήστε το λάδι να ζεσταθεί.


7. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το σκόρδο και ανακινήστε το τηγανίζουμε για 10 δευτερόλεπτα, βεβαιώνοντας ότι δεν καίγεται. Αν καίγεται τυχαία, φροντίστε να το ξεπλύνετε από το wok και στη συνέχεια να ξεκινήσετε αυτή τη διαδικασία.


8. Μετά το τηγάνισμα του σκόρδου για 10 δευτερόλεπτα προσθέστε το σέλινο και ανακατέψτε το τηγάνισμα για 1 λεπτό.


9. Στη συνέχεια, προσθέστε το τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι και μια κουταλιά της σάλτσας σόγιας και ανακατέψτε τα τηγανίζουμε άλλα 30 δευτερόλεπτα.


10. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το κοτόπουλο στο γουόκ και προσθέστε την υπόλοιπη σούπας σούπας σόγιας και μαγειρέψτε μέχρι να ανακατευθούν τα πάντα και να θερμανθούν, περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, είναι έτοιμη να εξυπηρετήσει. Αυτό κάνει περίπου τρεις μερίδες κοτόπουλου και σέλινου ανακατεύετε τηγανητά και είναι νόστιμο σερβίρεται στην κορυφή του λευκού ατμού ρύζι, απολαύστε.

Οδηγίες Βίντεο: Χοιρινό πρασοσέλινο με αυγολέμονο στην κατσαρόλα - Paxxi (E178) (Απρίλιος 2024).