Σάλτσα με καπνιστή κα

• Ενδέχεται 3, 2024

Λίγο καιρό πίσω, η γυναίκα μου και εγώ ήμασταν στη μέση μιας κίνησης. Έχει κουραστεί κουρασμένος και πεινασμένος αρκετά για να φάει ένα ... Λοιπόν, έχετε την εικόνα. Είχαμε δυστυχώς γεμίσει το μεγαλύτερο μέρος του καλού μας υλικού, σύμφωνα με τις γραμμές των καρυκευμάτων, και έπρεπε να υπολογίσουμε πώς θα φτιάξαμε ένα πορτοφόλι από το αυτί της παροιμιώδους χοιρομητέρας.

Κοίταξα στο ψυγείο και το μόνο που είδα ήταν α

• άπαχο τεταρτημόριο βάζο τσάποτλα σάλσα [που είχα πάρει από τον έμπορο Joe σε μια στιγμή άνεσης αδυναμία]
• ένα μπλοκ ζάχαρης φοινικιού [από το οποίο χρησιμοποίησα 1 1/2 κουταλιού της σούπας]
• ένα βάζο κάπαρη [2 κουταλιές της σούπας]
• 1 1/2 κουταλάκι λάδι καρύδας [έξτρα παρθένο]
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο [έξτρα παρθένο]
• κίτρινοι σπόροι μουστάρδας [1 κουτ.
• σπόροι κόλιανδρου [1/2 κουταλάκι κλπ.]
• σπόροι κίμινο [1/2 κουταλάκι κλπ.]
• τεμαχισμένο σκόρδο [1 κουταλιά της σούπας]
• κατεψυγμένες πιπεριές [1/2 φλιτζάνι κόκκινο, κίτρινο & πράσινο]
• σάλτσα μαρινάρας βασιλικού ντομάτας [1 1/2 φλυτζάνι]
• ζεστή και πικάντικη μουστάρδα [1 κουταλάκι του γλυκού]

Πηγα στη δουλεια!

Πήρα τα λάδια [καρύδα και ελιά] τα βάζω στο τηγάνι μου μαζί με τη μουστάρδα, το κόλιανδρο και το κύμινο. Τους το φτιάγαμε μέχρις ότου ήταν αρωματικά και προσθέσαμε τις πιπεριές.
[Έπρεπε να μαγειρεύω τις πιπεριές μέχρι να μειωθούν κατά 2/3 για να πάρουν την έντονη γεύση από αυτές πριν προσθέσω τα άλλα συστατικά.]
Προσθέτω τα κάπαρη, τα τηγανισμένα, στη συνέχεια, η ζάχαρη φοινικιού, ανακατεύοντας πρόσθεσε το σκόρδο, στροβιλίστηκε μέχρι το λάδι ήταν καλά αρωματισμένο με το μεσογειακό άρωμα. Έριξα στη σάλτσα chipotle και τη σκόρνα μέχρι να απελευθερώσει τον ατμό της και να συγκεντρωθεί σε γεύση, ιξώδες και χρώμα. Τέλος, προσθέσαμε τη σάλτσα μαρινάρας και την πικάντικη μουστάρδα, μειώσαμε και σερβίρεται πάνω σε μερικά μαύρα μάτια και στρώματα χορτονομής σε μια ημι-αποσυγκροτημένη λαζάνια σε ένα μπολ.

Ω και ήταν καλό !!!

Ήταν μια μεγάλη πρόκληση και αυτή που θα κρατήσουμε στα αρχεία μας. Το έκανα από τότε με πολλές μεγάλες παραλλαγές για να ταιριάζει στις διαθέσεις.

Δοκιμάστε το και ξέρω ότι θα είστε πιστός. Είναι νόστιμο, υγιεινό και διασκεδαστικό! Στην πραγματικότητα ... δοκιμάστε το με μαριναρισμένα μπιζέλια!

Όπως πάντα, είναι χαρά μου να μοιράζομαι μαζί σας νόστιμες χορτοφαγικές καινοτομίες από την κουζίνα μου. Μέχρι την επόμενη φορά...

Οδηγίες Βίντεο: Χοιρινή μπριζόλα με καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι και σάλτσα από ελληνικό πετιμέζι ,Σκαρμούτσος (Ενδέχεται 2024).