Σοκολάτα Dipped Αμύγδαλα Biscotti Συνταγή

• Ενδέχεται 7, 2024

Σοκολάτα βουτηγμένα αμύγδαλα biscotti κάνουν ένα υπέροχο δώρο και τις διακοπές. Κάνω biscotti όλη την ώρα και είναι το αγαπημένο μου cookie. Τα Biscotti είναι ιταλικά μπισκότα και η λέξη biscotti σημαίνει δύο φορές ψημένα. Δύο φορές ψημένο είναι αυτό που δίνει στο biscotti την τραγανότητά του. Ενώ αυτά τα cookies είναι τραγανά, δεν είναι τόσο σκληρά όσο κάποια τυπικά biscotti.

Σοκολάτα βουτηγμένα αμύγδαλα Biscotti
Κάνει περίπου 30

Συστατικά:

3 φλιτζάνια αλεύρι
1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος
1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
3 αυγά
1 κουταλιά της σούπας αμυγδάλου
1/2 φλιτζάνι αμυγδάλων
1 επιπλέον αυγό για να βουρτσίζετε τα cookies
1 τσάντα από καραμέλα σοκολάτας λιώνει (συνήθως έρχεται σε 14 ουγκιά ή 16 ουγκιά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.
2. Λιπάνετε ένα φύλλο μπισκότων.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και ζάχαρη.
4. Κάντε ένα πηγάδι στη μέση των ξηρών συστατικών και προσθέστε φυτικό έλαιο, 3 αυγά και εκχύλισμα αμυγδάλου.
5. Χτυπάτε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να συνδυαστούν.
6. Ανακατέψτε τα κομμένα αμύγδαλα.
7. Γυρίστε δύο κούτσουρα ή καρβέλια με τη ζύμη και τοποθετήστε το στο φύλλο μπισκότων. Το μείγμα θα είναι κολλώδες. Προτείνω να βρέξετε τα χέρια σας κατά το σχηματισμό των κορμών. Κάνει πιο εύκολη την αντιμετώπιση της ζύμης.
8. Βουρτσίστε το υπόλοιπο αυγό πάνω στη ζύμη για να απολαύσετε κάποια λάμψη.
9. Ψήστε για 25 λεπτά.
10. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.
11. Κόψτε σε φέτες μετά από ψύξη.
12. Ψήστε για επιπλέον 10 λεπτά στους 350 βαθμούς.
13. Αφήστε τα cookies να κρυώσουν.
14. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα διπλό λέβητα. Τα λιωμένα καραμέλα σοκολάτας μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα προμήθειας καραμελών ή καταστήματα βιοτεχνικής προμήθειας.
15. Βυθίστε το μισό από κάθε μπισκότο στη λιωμένη σοκολάτα.
16. Τοποθετήστε το χαρτί σε κερί είτε σε φύλλο ή πλάκα μπισκότων.
17. Αφήστε να παγώσει για 10 λεπτά για να σκληρύνει η σοκολάτα.

Για να ετοιμαστείτε για τις αργίες, θα αρχίσω να τις φτιάξω στις αρχές Δεκεμβρίου και θα τους παγώσω. Εάν θα παγώσετε αυτά τα μπισκότα, κρατήστε τα στη βουτιά σε σοκολάτα μέχρι να είναι έτοιμα να τα σερβίρετε. Δεν θέλετε να βουτιά αυτά στη σοκολάτα και στη συνέχεια να παγώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συμπύκνωση θα αρχίσει να σχηματίζεται.

Απολαύστε και γλυκάστε την ψυχή με σοκολάτα!

Οδηγίες Βίντεο: BROWNIES ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ. (Ενδέχεται 2024).