Φως χονδρό εναντίον Albacore Tunafish

• Ενδέχεται 2, 2024

Έχουμε όλοι διαβάσει πόσο σημαντικό είναι να πάρουμε την εβδομαδιαία κατανομή των ψαριών στη δίαιτά μας. Τα ιχθυέλαια είναι σημαντικά για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου. Αλλά ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ψαριού καλαμποκιού και του μακαρονιού;

Πρώτον, τα βασικά. Το Tunafish - το νιφάδες που πωλείται σε μεταλλικό κουτί - προέρχεται από ένα ψάρι που ονομάζεται τόνος. Βγάζει νόημα! Ο τόνος είναι μέρος της οικογένειας των σκουμπριών. Υπάρχουν ορισμένοι τύποι τόνου, από τον τόνο του μακρύπτερου έως τον κίτρινο και τον ερυθρό. Μπορούν να έρθουν σε μεγέθη από δύο πόδια έως δεκαπέντε πόδια.

Έτσι, ο "τόνος" - το κονσερβοποιημένο υλικό στα καταστήματα - ψιλοκομμένο τόνο. Στις ΗΠΑ, εάν λέει "λευκό κρέας" ή albacore, είναι μακρύκοκκο. Το "φως" είναι κανονικά κίτρινο, παλαμίδα και κόκκινο. Γι 'αυτό έχετε πραγματικά διαφορετικές γεύσεις, ανάλογα με το εμπορικό σήμα και το ύφος που τρώτε.

Επίσης, ο τόνος συνήθως συσκευάζεται σε λάδι ή νερό. Ενώ αποστραγγίζετε αυτό πριν χρησιμοποιήσετε το θαλάσσιο ψάρι, δεν το παίρνετε όλα έξω, έτσι ώστε να επηρεάσει επίσης τη γεύση. Σπάνια έχει μετρήσιμο αντίκτυπο στις θερμίδες.

Είναι δύσκολο να γενικευτεί, δεδομένου ότι τα ψάρια μπορούν να αλιευθούν σε όλο τον κόσμο και να μπερδευτούν σε μια μυριάδα συνδυασμών. Σε γενικές γραμμές, ο μακρύπτερος τείνει να έχει περισσότερο υδράργυρο. Ωστόσο, το κίτρινο είναι σχεδόν τόσο πλούσιο σε υδράργυρο όσο και το γαλάζιο, οπότε αν συμβεί να πάρετε ένα κομμάτι ελαφριάς μάζας που γίνεται κυρίως από κίτρινο άσπρο, δεν κάνετε καμία διαφορά εκεί.

Ο τόνος Skipjack τείνει να δοκιμάζει το "fishier" από άλλους τόνους - αλλά και πάλι είναι δύσκολο να γνωρίζουμε τι υπάρχει στο εμπορικό σήμα σας. Θα πρέπει να σας δώσουν ένα ποσοστό της λίστας τόνου στο πίσω μέρος του κουτιού, ακριβώς όπως κάνουν με τα εκλεκτά κρασιά και τα σταφύλια που χρησιμοποιούν! Με αυτόν τον τρόπο γνωρίζετε σίγουρα.

Το Albacore τείνει να έχει περισσότερα ωμέγα-3 έλαια σε αυτό, γι 'αυτό είναι πιο υγιεινό από αυτή την άποψη. Υπάρχει πάντα μια πράξη εξισορρόπησης. Ακριβώς όπως η κατανάλωση μηδενικών εσπεριδοειδών / βιταμίνης C θα ήταν επικίνδυνη για την υγεία σας - αλλά η προσπάθεια να ζήσετε μόνο πορτοκάλια θα προκαλούσε τα δικά της προβλήματα.

Οι έγκυες γυναίκες - και τα μικρά παιδιά - δεν πρέπει να έχουν περισσότερα από ένα κουτάκι τουρνουά την εβδομάδα. Σε γενικές γραμμές, οι γιατροί συστήνουν να έχουν 2-3 κουτάκια την εβδομάδα για τους περισσότερους ανθρώπους - δηλ. Μην το τρώτε καθημερινά, αλλά μην το παραμελείτε.

Έτσι λοιπόν, για να συνοψίσουμε, ο τόνος μακρύπυρου υποτίθεται ότι προέρχεται κυρίως από τον τόνο του μακρύπτερου τόνου. Οι ψαροκόκκοι φεύγουν από τα άλλα είδη θαλάσσιων ψαριών. Ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες που παίρνετε, θα μπορούσε να δοκιμάσει ψαρά ή λιγότερο ψάρια. Θα μπορούσε επίσης να έχει περισσότερο ή λιγότερο υδράργυρο. Τελικά, η καλύτερη ιδέα είναι να κάνετε κάποια δειγματοληψία, να δείτε ποιες από αυτές απολαμβάνετε προσωπικά και στη συνέχεια να έχετε ένα ή δύο κουτάκια την εβδομάδα. Αυτό σας δίνει τα σημαντικά λάδια ιχθύων σας, την πρωτεΐνη σας, ενώ εξισορροπώντας την πρόσληψη υδραργύρου.

Ελάτε από τα φόρουμ μας για να μιλήσετε για τα αγαπημένα σας ψάρια και τις συνταγές!


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: The Difference Between Albacore Tuna and Chunk Light Tuna (Ενδέχεται 2024).