Κρέμα σέλινου και μανιταρόσουπα συνταγή

• Ενδέχεται 10, 2024

Είχατε ποτέ πολλά σέλινα κρέμονται γύρω από το ψυγείο σας; Αυτό το σέλινο είναι αρκετά παλιό που δεν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτα ή για veggie dippers, αλλά αρκετά καλό που δεν θέλετε να το πετάξετε. Κάντε μερικά κρεμώδη σέλινα και μανιταρόσουπα! Έχει μεγάλη γεύση και ο χρόνος προετοιμασίας είναι ελάχιστος. Χρησιμοποιώντας τον επεξεργαστή τροφίμων για την κοπή των λαχανικών μειώνεται ο χρόνος προετοιμασίας. Το μαγείρεμα αυτά τα λαχανικά διαρκεί περίπου μισή ώρα, αλλά μπορείτε να κάνετε και άλλα πράγματα, ενώ είναι γεμάτο με ευωδίες στο τηγάνι. Στη συνέχεια, περάστε μερικά λεπτά φινίρισμα της σούπας με το χτύπημα συστατικά στο ζωμό, και voila! Έχετε σούπα.


Κρέμα σέλινου και μανιταρόσουπα συνταγή

Συστατικά:

2 - 2 ½ φλιτζάνια νερό (Για παχύτερη σούπα, χρησιμοποιήστε το μικρότερο ποσό. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο νερό στο τέλος.)
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σέλινο (έχω ψιλοκομμένο στο μεταποιητή τροφίμων).
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (έκοψα το ορυχείο στον επεξεργαστή τροφίμων μου).
1-4 ουγκιά μπορεί να μανιτάρια κομμάτια και μίσχοι (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ½ φλιτζάνι φέτες, φρέσκα μανιτάρια.)
1-10,5 ουγκιά μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών
2 κουταλιές μαγειρέματος sherry
1-12 ουγκιά μπορεί να εξατμιστεί το γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού βαλσαμικό ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού υγρό από jalapeno πιπεριές
½ κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματος (ή γεύση)
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι (ή γεύση)
¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν, κατέρρευσε ανάμεσα στα χέρια σας
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
1 ουγκιά τεμαχισμένο ελβετικό τυρί (προαιρετικό)


Μέθοδος:

Σε ένα μεσαίο τηγάνι, προσθέστε το νερό, το σέλινο, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Φέρτε τα λαχανικά σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα, και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή. Βράζουμε, τα λαχανικά ακάλυπτα, για 30 λεπτά. Το σέλινο, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια πρέπει να είναι τρυφερό στο στόμα. Ανακατέψτε το σκεύος μαγειρέματος και τη σούπα μανιταριού. Προσθέστε το εξατμισμένο γάλα και χτυπήστε το. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα. Εάν χρησιμοποιείτε τυρί, προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε το στη σούπα μέχρι να διαλυθεί. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε το τυρί μέσα. Το τυρί κολλά σε ένα χτύπημα και είναι ένας μεγάλος πόνος για να καθαρίσετε. Θερμάνετε χαμηλά μέχρι η σούπα να είναι η προτιμώμενη θερμοκρασία.

Αυτή η σούπα είναι ιδιαίτερα καλή με σάντουιτς με θαλασσινά σαλάτα. Στερεώστε ένα τόνο. Σερβίρετε σαλάτα γαρίδας σε ένα κρουασάν με ένα πλούσιο μπολ κρεμμύδι και μανιταρόσουπα. Ενώ είστε οικονομικοί χρησιμοποιώντας το αρχαίο σέλινο σας στη σούπα, ίσως θελήσετε επίσης να φτιάξετε ένα σάντουιτς σαλάτας σολομού. Ο κονσερβοποιημένος σολομός είναι ένας οικονομικός τρόπος για να αποκτήσετε τα υγιή ιχθυέλαια σας σε σολομό για την τιμή ενός πιόνι. Απολαύστε τα σάντουιτς και τη σούπα!


Όταν αναφέρω τα καταστήματα ή τα προϊόντα με βάση το εμπορικό σήμα, αυτά είναι αυτά που χρησιμοποιώ. Δεν έχω λάβει δωρεάν προϊόντα από τους κατασκευαστές, ούτε μου δόθηκε το όνομα για τα προϊόντα ή τα καταστήματα.

ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις για τον ιστότοπο Sandwiches. Μερικές φορές, αυτό το ενημερωτικό δελτίο έχει πληροφορίες και παραλλαγές σε σάντουιτς που δεν περιλαμβάνονται στα άρθρα. Συμπληρώστε το κενό κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν πωλούμε ή ανταλλάσσουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Σχετικοί σύνδεσμοι: Οι σχετικοί σύνδεσμοι παρακάτω αυτού του άρθρου ενδέχεται να σας ενδιαφέρουν.

Οδηγίες Βίντεο: Μανιταρόσουπα βελουτέ (Ενδέχεται 2024).