Καλλιέργεια κεφίρ

• Ενδέχεται 8, 2024

Το καλλιεργημένο κεφίρ, ένα από τα πιο πλούσια σε προβιοτικά τρόφιμα στη γη, μπορεί να σας βοηθήσει να νικήσετε τα κρυολογήματα και τη γρίπη, να μειώσετε τις αλλεργίες και το άσθμα και να θεραπεύσετε χρόνιες ασθένειες. Σε μελέτες, το κεφίρ έχει κάνει τόσο καλά όσο και υπεραποδίδει αντιβιοτικά όταν θεραπεύει ασθένειες. Με τις εκπληκτικές ιατρικές του ιδιότητες, χωρίς έκπληξη, το όνομά του προέρχεται από την τουρκική λέξη για "καλό συναίσθημα".

Αυτό το ζυμωμένο ποτό γάλακτος όταν σπιτικό περιέχει μέχρι 35 στελέχη καλών βακτηρίων και ζύμης σε σύγκριση με γιαούρτι που έχει μόλις λίγα και εμφιαλωμένο κεφίρ που έχει 10 στελέχη συν κάποια ανεπιθύμητα συστατικά όπως ζάχαρη και παχυντές. Είναι ένα πλήρες φαγητό που περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Β12, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Κ2, βιοτίνη, φολικό οξύ, ένζυμα και προβιοτικά.

Μερικά από τα οφέλη της περιλαμβάνουν:

• Αυξάνει την ασυλία
• Καταπολεμά τις αλλεργίες
• Υποστηρίζει αποτοξίνωση
• Μειώνει τα συμπτώματα άσθματος
• Θεραπεύει ασθένεια του εντέρου όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) και φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD)
• Βελτιώνει την πέψη λακτόζης.

Πώς μπορεί να φάει ένα πλούσιο σε βακτήρια φαγητό όπως το κεφίρ να σας βοηθήσει να νικήσετε την ασθένεια και να αισθανθείτε καλύτερα συνολικά; Εβδομήντα πέντε τέλεια ή περισσότερο από την ασυλία μας διαμένουν στο πεπτικό μας σύστημα που φιλοξενεί τρισεκατομμύρια καλών βακτηρίων. Αλλά τρώμε φτωχές διατροφές και λαμβάνουμε αντιβιοτικά που καταστρέφουν την τέλεια ισορροπία των καλών και κακών βακτηρίων. Όλα αυτά οδηγούν σε πεπτικά προβλήματα και προβλήματα ανοσοποιητικού συστήματος.

Δεν θέλουμε αυτό εάν θέλουμε να είμαστε υγιείς. Το κεφίρ μπορεί να είναι και το φάρμακό μας. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο ορός γάλακτος κεφίρ εξουδετερώνει τα περισσότερα παθογόνα βακτήρια εντός 24 ωρών.

Τι κεφίρ έχει την καλύτερη δουλειά να σας κρατήσει καλά; Τα σπιτικά έργα είναι τα καλύτερα, όπως έχω ανακαλύψει. Έχω πιει απλή εμφιαλωμένη κεφίρ για αρκετά χρόνια με κάποια οφέλη για την υγεία, αλλά τίποτα σε σύγκριση με αυτό που έζησα μετά από να φτιάξω και να πίνω σπιτικό κεφίρ.

Η εμπειρία μου επιβεβαίωσε μελέτες που διάβασα ότι έδειξε ότι το σπιτικό κεφίρ έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να επουλωθούν IBS, IBD και αλλεργίες.

Μπορείτε να φτιάξετε σπιτική κεφίρ από γάλα αγελάδας, κατσίκας ή προβάτου. Χρειάζεστε κόκκους κεφίρ που μπορούν να αγοραστούν από διάφορες ιστοσελίδες όπως www.culturesforhealth.com. Πάρτε ένα γαλόνι γάλακτος για να ξεκινήσετε. Το πλήρες ή το νωπό βιολογικό γάλα, εάν υπάρχει, θα λειτουργήσει. Ακολουθήστε τις οδηγίες που έρχονται με τους κόκκους κεφίρ για να αρχίσετε να ζυμώσετε τη δική σας προμήθεια αυτού του σούπερ φαγητού.

Οδηγίες Βίντεο: Παρασκευή σπιτικού κεφίρ (Ενδέχεται 2024).