Διπλή σοκολάτα Vegan Biscotti Συνταγή

• Ενδέχεται 1, 2024

Αυτά τα μπισκότα διπλής σοκολάτας είναι vegan. Οι περισσότεροι από εμάς πιθανώς πιστεύουμε ότι όσο δεν υπάρχουν αυγά ή ζωικά προϊόντα σε συνταγή ότι είναι vegan. Αυτό δεν συμβαίνει πάντοτε. Πολλές εταιρείες που παράγουν ζάχαρη χρήση οστών char κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής. Ο οστικός χαρακτήρας είναι η διαδικασία της φρύξης των οστών των ζώων. Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιείται για τη λωρίδα ζάχαρης οποιουδήποτε χρώματος, καθιστώντας το λευκό. Αυτή η διαδικασία προκαλεί πολλά σάκχαρα να μην είναι vegan.

Υπάρχουν πολλές εταιρείες που δεν χρησιμοποιούν οστών char. Κατά την παρασκευή αυτών των cookies χρησιμοποίησα το Organic Sugar Florida Crystals. Είναι μια λιγότερο εκλεπτυσμένη ζάχαρη. Εκτός από τη ζάχαρη, έπρεπε να αναζητήσω τα μάρκες σοκολάτας. Τα τυπικά τσιπ σοκολάτας έχουν πρόσθετα που σχετίζονται με ζωικά προϊόντα, όπως η ζάχαρη και το γάλα. Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα 365 μάρκες Vegan Semi-Sweet Chocolate. Αυτό είναι ένα εμπορικό σήμα Whole Foods που βρίσκεται στα καταστήματά τους. Τα τσιπ σοκολάτας ήταν λίγο λιγότερο γλυκά από τα τυπικά ημι-γλυκά μάρκες σοκολάτας. Με λίγη έρευνα μπορείτε να βρείτε προϊόντα vegan στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ. Εάν όχι, μπορείτε πάντα να επικοινωνήσετε μαζί τους με τα σχόλιά σας, εάν πρόκειται για προϊόντα που σας ενδιαφέρουν.

Διπλή σοκολάτα Vegan Biscotti Συνταγή
Κάνει 24 cookies biscotti

Συστατικά:

2 φλιτζάνια αλεύρι
1/2 φλιτζάνι κακάο
1 1/2 tsps. μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ. μαγειρική σόδα
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη vegan
1/4 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι vegan ημι-γλυκιά μάρκες σοκολάτας
1/2 φλιτζάνι έλαιο κανόλας


Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.
2. Λιπάνετε ένα φύλλο μπισκότων.
3. Συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος και το κακάο σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη.
4. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης χτυπάτε το λάδι ζάχαρης και κόνεως με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να εξομαλυνθεί.
5. Χτυπάτε στο νερό και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν.
6. Προσθέστε αργά το μίγμα αλεύρου, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη.
7. Ανακατέψτε τα τσιπ σοκολάτας.
8. Σχηματίστε τη ζύμη σε δύο κούτσουρα.
9. Τοποθετήστε το φύλλο στο μπισκότο.
10. Προαιρετικά: βούρτσα με λίγο λάδι canola.
11. Ψήνετε για 30 λεπτά.
12. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.
13. Ψήστε για άλλα 15 λεπτά.

Απολαύστε και γλυκάστε την ψυχή με σοκολάτα!

Οδηγίες Βίντεο: Biscotti με αμύγδαλα Επ. 23 | Kitchen Lab TV (Ενδέχεται 2024).