Πάσχα στη Γερμανία - Αυγά χρωματισμού

• Ενδέχεται 3, 2024

Μπορούν να είναι αυγά ορτυκιού, αυγά όρνιθων, αυγά χήνας ακόμη και αυγά στρουθοκαμήλου, αλλά για να γίνουν "Αυγά Πάσχας" είναι διακοσμημένα.

Βρασμένο ή εμποτισμένο σε χυμό λαχανικών ή φρούτων ... χρωστική ουσία ... συσκευασμένο μείγμα χρωμάτων. Χειροποίητα, γρατζουνισμένα, κερωμένα, με χυμό λεμονιού. Ακόμα και διάτρητοι σε ένα σχέδιο με τρυπάνι δοντιών και ζωγραφισμένα.

Όποια και αν είναι η μέθοδος που επιλέγεται για τη διακόσμηση αυγών, δεν θα υπάρχουν πολλοί σε ένα γερμανικό τραπέζι πρωινού του Πάσχα, ή που βρίσκονται κάπου που περιμένουν να βρεθούν, που έχουν αποφύγει να "κοσμηθούν" με τον ένα ή τον άλλο τρόπο.

Στη Γερμανία, η ζωγραφική με αυγά είναι ένα δημοφιλές χόμπι, με μακρά παράδοση, και οι απόλυτοι εμπειρογνώμονες είναι οι Sorbs. Μια σλαβική μειονότητα που ζει στην ανατολική πλευρά της χώρας, κατά μήκος των συνόρων με την Πολωνία και την Τσεχική Δημοκρατία, όχι μόνο χρωματίζουν και ζωγραφίζουν τα αυγά τους, αλλά και τους καλύπτουν με ωραία κεντήματα.

Είναι μια γερμανική παράδοση για το Πάσχα, ακόμη και για όσους από εμάς είναι πολύ λιγότερο ταλαντούχοι και υπάρχουν πολλοί τρόποι να εξασφαλίσουμε ότι έχουμε όμορφα διακοσμημένα χρωματιστά αυγά για να κρεμάμε από κλαδιά στα σπίτια ή τους κήπους μας. για να κάνετε στεφάνια του Πάσχα, ή απλά να σκεφτείτε τα τραπέζιά μας.

Πρώτα μερικές συμβουλές προτού ξεκινήσετε την διακόσμηση του αυγού του Πάσχα

Χρησιμοποιήστε τα κελύφη από αυγά ελεύθερης βοσκής. Όχι μόνο η ζωή του κοτόπουλου θα είναι "πιο ευτυχισμένη", τα κοχύλια είναι παχύτερα, γι 'αυτό είναι ευκολότερο να τα εκσφενδονίσεις αν σκοπεύετε να τα κρατήσετε, τα αυγά σκληρά βρασμένα δεν "διαρκούν για πάντα" και τα χρώματα και οι διακοσμήσεις θα " πάρτε "καλύτερα.

Τα λευκά αυγά είναι καλύτερα επειδή τα τελικά αποτελέσματα χρώματος θα είναι πιο αυθεντικά.

Και τέλος, τρίψτε τα κελύφη των αυγών με ξύδι πριν από το χρωματισμό. Αυτό αφαιρεί κάθε γράσο, εξομαλύνει το στρώμα κιμωλίας έτσι ώστε το χρώμα να παραμείνει μακρύτερο και να φαίνεται πιο φρέσκο.

Αν επιλέξετε να εκραγεί τα αυγά αυτό είναι πώς να το κάνουμε.

Θα χρειαστείτε:

Τα αυγά σας
Μια αιχμηρή βελόνα ή μια καρφίτσα
Ένα μπολ για να πιάσει τα περιεχόμενα των αυγών

Απλώστε μια μικρή τρύπα στο στενό άκρο του αυγού με τη βελόνα και μια ελαφρώς μεγαλύτερη οπή στο άλλο άκρο, φροντίζοντας να σκίσετε μέσα από τη μεμβράνη, την επένδυση μέσα στο αυγό.
Κρατήστε το αυγό πάνω από το μπολ και φυσήξτε μέσα από τη μικρή τρύπα. Το περιεχόμενο του αυγού θα εξαναγκαστεί μέσω της μεγαλύτερης οπής και μέσα στο μπολ.

Αυτό το ωμό αυγό μπορεί να διατηρηθεί για μια ημέρα ή δύο, καλυμμένο με πλαστικό περιτύλιγμα, και χρησιμοποιείται για το ψήσιμο του Πάσχα.

Υπάρχουν όλα τα είδη των ειδικών πακέτων ζωγραφικής αυγών, αλλά είναι πολύ διασκεδαστικό να χρησιμοποιούμε φυσικό χρωματισμό των τροφίμων, από τα πράγματα που υπάρχουν στην κουζίνα, για να χρωματιστούμε τα αυγά του Πάσχα ακριβώς όπως είχαν χρωματιστεί όχι πριν από πολλά χρόνια .



Εδώ είναι μερικές ιδέες διακοσμημένων αυγών: Χρώματα και Συστατικά από την Κουζίνα και τον Κήπο

Κόκκινους τόνους

Τεύτλα - κόκκινο βιολετί
Κόκκινο λάχανο - κόκκινο μωβ
Φλοιός μήλων - Κόκκινο

Μπλε Ήχοι

Χυμός Elderberry - Σκούρο Γκρι μπλε
Blue Juice Juice - Γκρι μπλε

Μωβ τόνους

Χυμός σταφυλιών - Ανοιχτό μωβ
Logwood - Μωβ

Κίτρινο-πορτοκαλί-καφέ ήχοι

Πικραλίδα φύλλα - κίτρινο πράσινο
Γέφυρα φύλλα δέντρων - Κίτρινο πράσινο έως καφέ
Κουρκούμη - Κίτρινο
Λεμόνι φλούδα - ανοιχτό κίτρινο
Καρότα - Πορτοκαλί κίτρινο
Καφές, τσάι και κρεμμύδια - Καφέ

Πράσινοι ήχοι

Ivy Leaves - Πράσινο
Σπανάκι - Πράσινο
Μαϊντανός - Πράσινο

Μαύροι ήχοι

Καρύδια - Μαύρο έως σκούρο γκρι


Μόλις το Πάσχα άρχισε να μεγαλώνει, όλα τα λευκά αυγά της Γερμανίας είναι βαμμένα και πάνω από βαμμένα. Για παράδειγμα, χρωματιστεί πρώτα στο νερό με κουρκούμη, και στη συνέχεια βαμμένο με ένα κόκκινο μίγμα λάχανου. Αυτό μετατρέπει το αυγό σε ζωντανό πράσινο και, πολλές φορές, μερικά λευκά αυγά καταλήγουν σχεδόν τόσο πράσινα όσο το αστραφτερό κέλυφος.

Είναι διασκεδαστικό να πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς αλλά, καθώς τα αυγά μπορούν να πάρουν λίγο από τη γεύση της φυσικής βαφής που χρησιμοποιείται, αν και δεν θα είναι επιβλαβή δεν θα είναι όλα "νόστιμα". Φυσικό αβγό με φλοιό δέντρων;


Το Dye Color Mix για 8 φλιτζάνια, 2 γουρουνάκια, νερό, με χρόνο πήξης, αν χρειαστεί, και χρόνο μαγειρέματος

Φρέσκα φυτά και λαχανικά - 1 λίβρα - δεν υπάρχει χρόνος διοχέτευσης - 30 - 40 λεπτά
Φύλλα, λουλούδια, μούρα - 1 έως 4 oz - μερικές ώρες απότομες - 30 - 60 λεπτά
Ρίζες, φλοιός δέντρων, ξυλάκια, Ξηροί καρποί - 1 έως 4 oz - 1 - 2 ημέρες απότομες - 1 - 2 ώρες
Χρωματισμένη σκόνη - 3 έως 4 κουταλιές της σούπας - 30 λεπτά απότομα - 30 λεπτά
Τσάι, Καφές - 1 έως 2 oz - δεν υπάρχει χρόνος πλυσίματος - 20 - 30 λεπτά


Τα πρώτα μεγάλα λαχανικά, όπως τα τεύτλα ή τα καρότα, πρέπει να τεμαχιστούν, και να αποφλοιωθούν φλοιό δέντρων ή αποξηραμένα μούρα, πριν από τη χρήση.

Νωπά προϊόντα μπορούν αμέσως να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν το λουτρό χρώματος. Φιλτράρετε αυτό πριν χρησιμοποιήσετε για να βάψετε τα αυγά.

Η τοποθέτηση ξύδι στο χρωματισμένο νερό φωτίζει το χρώμα αλλά αποδυναμώνει το κέλυφος, οπότε το αυγό πρέπει να στεγνώσει στον αέρα για να σκληρύνει πριν το χειρισμό.

Το 1/2 κουταλάκι του γλυκού που προστίθεται στο νερό καθιστά τα χρώματα πιο φωτεινά.

Εάν χρησιμοποιείτε σκληρά βρασμένα αυγά, έχουν ήδη τρίβεται με ξύδι, απολαύστε το καλυμμένο με το χρωματισμένο νερό, μερικές φορές τα αφαιρώντας με ένα κουτάλι για να ελέγξετε την ένταση του χρώματος. Όταν έχουν φτάσει στην επιθυμητή σκιά, βάλτε τα σε μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτί για να στεγνώσει. Όσο μακρύτερα απορροφούν το χρώμα πιο βαθιά.

Τα αυγά που έχουν διογκωθεί πρέπει να τοποθετηθούν κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό μόλις αφαιρεθούν από το λουτρό χρώματος.

Υπάρχουν πολλές τεχνικές διακόσμησης, παραδόσεις και ιδέες που θα προσθέσουν μια επιπλέον διάσταση στα χρωματιστά αυγά σας, αλλά απλά τρίβονται με λίγες σταγόνες μαγειρικό λάδι προσθέτει όχι μόνο λάμπει στα φυσικά χρωματισμένα αυγά του Πάσχα, γίνονται επίσης φωτεινότερα και είναι έτοιμα για χρήση. Και φυσικά όχι μόνο για το Πάσχα.




Μπορούν να κρεμαστούν με κορδέλες από τα δέντρα του Πάσχα στον κήπο: στο σπίτι από ένα "Osterstrauch", ένα υποκατάστημα ή ένα μικρό δέντρο με άνθη ή μπουμπούκια της άνοιξης, προστιθέμενο σε ένα στεφάνι του Πάσχα, ως διακόσμηση στο ψωμί του Πάσχα ή κρυμμένο στον κήπο από το Πάσχα Μπάνι και οπουδήποτε κι αν βρίσκεστε, θα μπορούσε να είναι σχεδόν "ένα Πάσχα στη Γερμανία".

Have φάΗνωμένα Έθνη!

Οδηγίες Βίντεο: Πασχαλινές κάρτες B2 (Ενδέχεται 2024).