Το λίπος μπορεί να είναι ο φίλος σας

• Ενδέχεται 21, 2024

Πριν από μερικά χρόνια βρισκόμουν στο σπίτι μιας φίλης, πίνοντας καφέ και μιλώντας για το τι θα κάνουμε για δείπνο εκείνο το βράδυ. Ένας άλλος φίλος μπήκε με μερικά υπέροχα biscotti. Καθώς είχαμε κουράσει τα χοντρά κομμάτια της ελληνικής καλοσύνης στον καφέ μας, παρατήρησα ότι η οικοδέσποινα μας δεν απολάμβανε την ωραία καλοσύνη. Όταν ρώτησα για την αποχή της, δήλωσε ότι υπήρχε πάρα πολύ λίπος σε ένα κομμάτι biscotti, και ήταν πολύ συνειδητή της λιπαρής πρόσληψης.

Εκείνη τη στιγμή γύρισε στο ντουλάπι της και παράγει ένα κιβώτιο κροτίδων. "Στην πραγματικότητα,", είπε, "μόλις τα ανακάλυψα, είναι απίστευτα επειδή είναι απολύτως λιπαρά. Άνοιξε το κιβώτιο και το έβαλε μπροστά μου.

Έφτασα στο κουτί, έβγαζα ένα τετράγωνο ένα-ένα και το έβαλα στο στόμα μου. Αμέσως όλοι οι σάλιο μου εξαφανίστηκαν και ο πυροκροτητής τσιμπημένος στην οροφή του στόματός μου. Παίρνοντας μια γουλιά από τον καφέ μου και αγκαλιάζοντας τον πυροκροτητή με τη γλώσσα μου, αναφώνησα: "Αυτά είναι αηδιαστικά!"

"Ναι, αλλά μπορείτε να φάτε ένα ολόκληρο κουτί και δεν υπάρχουν θερμίδες!" αναφώνησε με ενθουσιασμό.

"Gross" αντιστάθηκα. "Δεν θα έφαγα ένα, θα ήθελα να φάω μια ντουζίνα πατατάκια και απλά να το αποκαλώ" κλείνει ".

Ανησυχείς, ο φίλος μου δήλωσε πόσο μεγάλη είναι η διατροφή χωρίς λίπος για το σώμα.
Γνωρίζοντας ότι ήταν σε κυλίνδρους και δεν θα άλλαζε ποτέ τη στάση της, παρέμεινα ήσυχη.

Αυτό που γνώριζα τότε και ευτυχώς οι "ειδικοί" αναγνωρίζουν τώρα ότι κάθε στοιχείο που υποστηρίζει την κατάσταση "χωρίς λιπαρά", έχει επιπλέον δόσεις ζάχαρης σε αυτό. Αυτό είναι σωστό, το αποβουτυρωμένο γάλα, το γιαούρτι χωρίς λίπος, το τυρί χωρίς λίπος και τα παρόμοια φορτώνεται με επιπλέον ζάχαρη. Και η αλήθεια είναι ότι είναι ζάχαρη, όχι λίπος, αυτός είναι ο εχθρός. Περαιτέρω, μεγάλο μέρος αυτής της προστιθέμενης ζάχαρης δεν είναι πραγματική ζάχαρη αλλά πολύ επεξεργασμένη γλυκαντική ουσία. Η πραγματικότητα είναι ότι αν κάτι ισχυρίζεται ότι είναι χωρίς λίπος, είναι στην πραγματικότητα η ζάχαρη και η χημική φορτίο. Και πώς το σώμα σας επεξεργάζεται όλα αυτά τα χάλια; Το αποθηκεύει ως λίπος.

Η πραγματικότητα είναι το ανθρώπινο σώμα αγαπά το λίπος. Και τα καλά νέα είναι ότι το σώμα ξέρει τι να κάνει και με αυτό. Σε αντίθεση με τα χημικά που το σώμα δεν έχει ιδέα για το τι πρέπει να κάνει, το λίπος απορροφάται, αποθηκεύεται, χρησιμοποιείται καλά στο συκώτι μας, στις ορμόνες και στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η προσοχή εδώ είναι η πηγή αυτού του λίπους. Όπως είναι η ζάχαρη και από πού προέρχεται, από όπου προέρχεται το λίπος είναι σημαντική. Το λίπος από πηγές όπως χορτοφάγος, βούτυρο, αυγά (ολόκληρο το αυγό) είναι το καλό πράγμα. Τα ζεστά σκυλιά και η πίτσα από πεπερόνι, από την άλλη, δεν χαρακτηρίζονται ως καλή πηγή λίπους.

Η ζάχαρη, ωστόσο, είναι ο μεγαλύτερος εχθρός που μπορείτε να αντιμετωπίσετε για προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα συναντήσετε κάποιον που ορκίζεται από τρόφιμα χωρίς λίπος, δεν υπάρχει λόγος να τους πείτε διαφορετικά, καθώς θα το καταλάβουν σύντομα. Εν τω μεταξύ, απολαύστε το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα καρύδια και τα αβοκάντο, συν όλα αυτά τα καλά γευστικά τρόφιμα. Είναι πραγματικά καλό για σας.

Οδηγίες Βίντεο: 7 Συνήθειες Που Οδηγούν Στο Κοιλιακό Λίπος (Ενδέχεται 2024).