Πέντε συνταγές συνταγή σαρδέλας σε γαρίδες

• Ενδέχεται 17, 2024

Αυτοί οι ροδοί άνοιξης γαρίδας συνδυάζουν τις γεύσεις από πέντε καρυκεύματα, κόλιανδρο και ασβέστη για να δημιουργήσουν μια εκπληκτικά νόστιμη και νόστιμη απόλαυση. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή ρολό άνοιξη και επιτρέψτε μου να ξέρω τι σκέφτεστε στο κινεζικό φόρουμ τροφίμων που βρέθηκαν εδώ. Απολαμβάνω!

Για να παρακολουθήσετε ένα βίντεο αυτών των οδηγιών κάντε κλικ εδώ.

Τσάντα 1 lb μεγάλες αποφλοιωμένες και μαγειρεμένες κατεψυγμένες γαρίδες
1 κομμάτι φρέσκιας τζίντζερ
4 πράσινα κρεμμύδια
Τσάντα μπρόκολο τσαντών 12oz
1 ½ κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο
2 κουταλάκια του ψιλοκομμένου σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
1 κουταλάκι κούπας πέντε σκόνη μπαχαρικών
1 ½ κουταλάκι τριμμένο ασβέστη
½ κ.σ. ιμαλαϊσικό ροζ αλάτι
3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
10 περιτυλίγματα ελατηρίου
2 έως 3 φλιτζάνια αραχιδέλαιο

1. Απολαύστε τη γαρίδα σε κρύο νερό για περίπου 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να αποψυχθεί. Στη συνέχεια στραγγίστε τους σε ένα σουρωτήρι μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.


2. Μόλις στεγνώσουν, αφαιρέστε τις ουρές και τις κόψτε σε μικρά κομμάτια πάχους περίπου ίντσας.


3. Ξεφλουδίστε το δέρμα από το κομμάτι τζίντζερ, στη συνέχεια το ξεφλουδίστε και αφήστε το στην άκρη.


4. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια τα στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε περίπου μια ίντσα από την κορυφή των πράσινων μίσχων και τον πυθμένα των βάσεων τους και απορρίψτε. Στη συνέχεια κόψτε τα υπόλοιπα στελέχη σε μικρά κομμάτια πάχους περίπου 1/8 ίντσας.


5. Τοποθετήστε τη ζαχαροπλαστική σε ένα μεγάλο δοχείο. Στη συνέχεια προσθέστε το φυστικέλαιο, τριμμένο τζίντζερ, πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο, κόλιανδρο και πέντε σκόνη μπαχαρικών.


6. Χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη μικροπλάνο, σχάρα το ασβέστη απευθείας στο μίγμα.


7. Προσθέστε το αλάτι και ανακατέψτε όλα μαζί μέχρι να συνδυαστεί καλά. Εάν δεν έχετε το ροζ αλάτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κανονικό αλάτι αντί.


8. Φούρνο μικροκυμάτων το μείγμα σε υψηλή για 1 έως 2 λεπτά, ή μόνο μέχρι ελαφρώς μαλακό, αλλά ακόμα τραγανή.


9. Μόλις το μείγμα είναι ελαφρώς μαλακό, προσθέστε τη γαρίδα και ανακατέψτε για να το αναμίξετε καλά.


10. Προετοιμαστείτε για να τυλίξετε τα ρολά των ελατηρίων. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί το άμυλο καλαμποκιού με λίγο νερό, ώστε να διαλύεται. Αυτό το μείγμα θα χρησιμοποιηθεί για τη σφράγιση των ρολών ελατηρίων.


11. Ρυθμίστε τα περιτυλίγματα των ρολών ελατηρίου σε μια πλάκα μπροστά σας και τοποθετήστε ένα φύλλο μπισκότου σε κοντινή απόσταση για να τοποθετήσετε τα τελικά ρολά των ελατηρίων.


12. Ξεκινήστε να τυλίγετε τα ρολά των ελατηρίων. Τοποθετήστε κάποια γέμιση στη μέση ενός περιτυλίγματος, λίγο πιο κοντά σας.


13. Διπλώστε το άκρο που βρίσκεται πιο κοντά σε σας πάνω από το μείγμα. Στη συνέχεια, διπλώστε στις πλευρές, βεβαιωθείτε ότι είναι σφιχτά και ότι δεν γεμίζει. Τραβήξτε το ελατήριο προς τα πάνω και όταν φτάσετε στο τέλος, χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να βρέξετε την άκρη με μερικά από το μείγμα καλαμποκιού. Στη συνέχεια πιέστε το για να σφραγίσει και τοποθετήστε το έτοιμο ρολό ελατηρίου στο φύλλο μπισκότων. Συνεχίστε να ρίχνετε τα υπόλοιπα ρολά ελατηρίου.


14. Μόλις τυλιγμένοι όλοι οι κύλινδροι άνοιξης, θερμαίνετε το φιστικέλαιο ψηλά. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία φτάνει τα 350F και παραμένει μεταξύ 350F και 375F κατά το μαγείρεμα αυτών των ρολών.


15. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε 4 έως 5 ρολά ελατηρίου στο ρολό. Θυμηθείτε, δεν θέλουμε να υπερκεραστεί ο wok. Ανάλογα με το μέγεθος του wok σας, αυτά πιθανότατα θα πρέπει να μαγειρευτούν σε παρτίδες.


16. Αφήνετε να μαγειρεύουν για 6 έως 8 λεπτά, ή μέχρι να φως χρυσή καφέ, γυρίζοντας τους πάνω από τη μέση.


17. Αφού τελειώσουν, αφαιρέστε τα με μια σπάτουλα ή λαβίδες με σχισμές και τοποθετήστε τα σε μια πλάκα επένδυσης με χαρτοπετσέτες. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα υπόλοιπα ρολά.


18. Όταν τελειώσουν τα σερβίρουν αμέσως. Κάνει 10 κύλινδροι άνοιξης.



Οδηγίες Βίντεο: Τορτίγια, 3 διαφορετικές συνταγές για Back to School | Alexandros Papandreou (Ενδέχεται 2024).



Πέντε συνταγές σαρκώδους σάλτσας, συνταγή, κινέζικα, τροφή άνοιξη, springroll, συνταγή ρολογιού άνοιξη, συνταγή ρολό άνοιξη, γαρίδα άνοιξη γαρίδα, γαρίδα γαρίδα, συνταγή eggroll, συνταγή ρολό αυγό, μαγείρεμα, reipce, κινέζικη συνταγή