Μπισκότα μελόψωμο

Ψωμάκια

• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1/2 φλιτζάνι μελάσσας
• 1 αυγό
• 2-1 / 4 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κουτ. άλας
• 1 κουτ. κανέλα
• 1 κουτ. τζίντζερ
• 1/2 κουτ. γαρύφατα εδάφους
• 1/4 κουτ. μοσχοκάρυδο

Παρασκευή-
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, το βούτυρο ή την μαρκερίνη, τη μελάσα και το κτυπημένο αυγό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Προσθέστε αυτό στο πρώτο μείγμα. Χτυπάτε με μεσαία ταχύτητα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1 ώρα. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε τη ζύμη σε πάχος 1/8 "και κόψτε με κόφτες μπισκότων. Τοποθετήστε τα σε μη επεξεργασμένα φύλλα μπισκότων, αφήνοντας ένα 1" διάστημα ανάμεσα σε κάθε μπισκότο. εάν σχεδιάζετε να κρεμάσετε τα cookies, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό πλαστικό καλαμάκι για να κάνετε μια τρύπα στην κορυφή κάθε μπισκότου. Εισάγετε σταφίδες, μικρά καραμέλες κλπ. Για κουμπιά, μάτια, μύτη κλπ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 8 λεπτά στους 350º ή μέχρι ελαφρά καφετιά. Αφαιρέστε από τα φύλλα μπισκότων και τοποθετήστε τα στο ράφι για να κρυώσετε. Διακοσμήστε με βασιλικό κερασάκι όταν είναι εντελώς δροσερό. Συνδέστε ένα μικρό κομμάτι από λεπτή κορδέλα μέσα από την τρύπα για να κρεμάσετε.

Βασιλική τήξη

• 3 ασπράδια αυγού
• 1 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ταρτάρου

Προετοιμασία -
Χτυπάμε τα λευκά αυγών μέχρι
δύσκαμπτος. Προσθέστε άλλα συστατικά και χτυπήστε με την υψηλότερη ταχύτητα ενός ηλεκτρικού αναμίκτη για αρκετά λεπτά. Συμπληρώστε ένα διακοσμητικό / ζαχαροπλαστική κέικ με το ποσό κερασιών που νομίζετε ότι χρειάζεστε. Κρατήστε το υπόλοιπο παγωμένο σε ένα σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο. Αυτό σκληραίνει πολύ γρήγορα. Για να αποφύγετε το φράξιμο κατά τη χρήση, τυλίξτε την άκρη του διακοσμητικού σε μια υγρή πετσέτα χαρτιού κάθε φορά που το βάζετε, ακόμα και για λίγα μόνο λεπτά.