Χωρίς γλουτένη συνταγή σαλάτας ζυμαρικών

• Απρίλιος 28, 2024

Έχω δύο υπέροχες συνταγές για ένα μπάρμπεκιου στην αυλή ή ένα πιάτο δίπλα στο δείπνο. Έχω σταματήσει να περπατάει λέγοντας ότι αυτό είναι χωρίς γλουτένη στους ανθρώπους και έμαθε να βλέπει τα πρόσωπά τους καθώς τρώνε, τότε λένε κάτι. Μου αρέσει να λαμβάνω απλές καθημερινές συνταγές και να τις δημιουργώ εντελώς χωρίς γλουτένη. Αυτή είναι μια μεγάλη προσθήκη στο ρεπερτόριο, μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά και να αλλάξετε τα μπαχαρικά ώστε να ταιριάζουν σε διαφορετικά μενού.

Χωρίς γλουτένη συνταγή σαλάτας ζυμαρικών

Συστατικά
Κάνει 6 μερίδες

2 φλιτζάνια άψητα γλουτένη χωρίς ζυμαρικά Penne *
3 μαγειρεμένα αυγά, ψιλοκομμένα
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 στέλεχος σέλινο, ψιλοκομμένο
1 μικρή κόκκινη πιπεριά, σπαρμένη και ψιλοκομμένη
2 φλιτζάνια μαγιονέζα *
3 κουταλιές της σούπας κίτρινη μουστάρδα *
3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
2 1/4 κουταλάκια ξύδι μηλίτη
1/4 κουταλάκι αλάτι
3/4 κουταλάκι σπόρου σέλινου

Κατευθύνσεις

Φέρε ένα δοχείο ελαφρά αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Ανακατέψτε σε χωρίς γλουτένη Penne, μαγειρέψτε για 12 λεπτά, μέχρι λίγο κάτω - al dente. Στραγγίστε, αλλά μην ξεπλύνετε, τοποθετήστε το σε μπολ και αφήστε το να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το κρεμμύδι, το σέλινο και την κόκκινη πιπεριά. Σε ένα άλλο μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί, μουστάρδα, λευκή ζάχαρη, ξίδι μηλίτη, αλάτι και σέλινο σπόρου. Ρίχνουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε τα ζυμαρικά Penne μέχρι να τα ανακατεύουμε καλά. Κάλυψη με περιτύλιξη και ψύξη για τουλάχιστον 1 ώρα. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας τρόφιμα.

Οι χρόνοι μαγειρέματος ποικίλουν σε διαφορετικά προϊόντα χωρίς γλουτένη. Χρησιμοποιώ ζυμαρικά χωρίς σκόνες Schar για αυτή τη συνταγή. Όταν παραθέτω μια συνταγή, παραθέτω επίσης στο κάτω μέρος τα συγκεκριμένα εμπορικά σήματα που χρησιμοποιώ για αμφισβητήσιμα προϊόντα. Η μαγιονέζα που επιλέγω να χρησιμοποιήσω είναι η μαγιονέζα Spectrum ελαιολάδου. Χρησιμοποιώ κίτρινη μουστάρδα γαλλικού, θεωρείται ότι δεν περιέχει γλουτένη.


Δεν Συνταγή Σαλάτας με Πατατάκια Μαγιονέζας

Συστατικά
Κάνει 6 με 8 μερίδες

2 κιλά μικρές νέες πατάτες, τεταμένες και βραστές.
2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Κατευθύνσεις

Ανακατέψτε ξίδι, ελαιόλαδο, μουστάρδα, βασιλικό, θαλασσινό αλάτι και πιπέρι μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Πετάξτε τις πατάτες και το κρεμμύδι μαζί με το επίδεσμο μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Αφήστε να σταθεί περίπου 30 έως 40 λεπτά.
Πετάξτε το σχοινόπρασο σε σαλάτα πατάτας μέχρι να διανεμηθεί ομοιόμορφα. Ψύξτε για περίπου μια ώρα και σερβίρετε.

Οδηγίες Βίντεο: Πένες χωρίς γλουτένη με πέστο μαϊντανού & τόνο | Foodouki (Απρίλιος 2024).