Σπιτική συνταγή παγωτού αμυγδάλου Fudge παγωτό

• Απρίλιος 29, 2024

Η εταιρία Farr Better Ice Cream, που βρίσκεται στο Ogden της Γιούτα, έχει κάνει το παγωτό Burnt Almond Fudge από το 1920 περίπου όταν ο Lorin και ο γιος του Asael Farr επέκτειναν τις δραστηριότητές τους στον τομέα των παγωτών. εξακολουθεί να είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις που πωλούνται στο παλιομοδίτικο σαλόνι τους που βρίσκεται ακόμα στην αρχική του θέση. Φυσικά τα αμύγδαλα δεν είναι πραγματικά "καμένα", μάλλον, είναι απλώς φρυγμένα, αλλά είναι μια μεγάλη προσθήκη σε καλό παγωτό σοκολάτας. Αν και το παγωτό τους είναι πραγματικά καλό, τα ακόλουθα σπιτικά Πυρκαγιά αμυγδάλου είναι "Farrrr Better!" και μπορεί να γίνει στην αυτόματη μηχανή παγωτού σε περίπου 20 λεπτά.

Η βάση για αυτό το νόστιμο παγωτό, το οποίο πρέπει να ψύχεται πριν από την κατάψυξη, μπορεί να γίνει το βράδυ πριν, αλλά εάν βιάζεται, μπορεί να βρεθεί στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά που θα το ψύξει γρήγορα. Πιέστε πρώτα τα αμύγδαλα έτσι ώστε να είναι δροσερά πριν προσθέσετε στο παγωτό.

Οι αυτόματοι κατασκευαστές παγωτών είναι αρκετά φθηνοί και είναι μια συσκευή εξοικονόμησης χρόνου για παγωτά, ζελατίνες, κατεψυγμένα γιαουρτιά και λάτρεις σορμπέ. Δεν απαιτούν πάγο ή αλάτι, καθώς ο κύλινδρος είναι κατεψυγμένος. κρατείται απλά στον καταψύκτη μέχρι να προκύψει μια ισχυρή επιθυμία για παγωτό - 20 λεπτά αργότερα, voila!

8 Μερίδες

1 φλιτζάνι γάλα
4 ουγκιά χωρίς ζάχαρη ψήσιμο σοκολάτας
1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγα
1 πρέζα αλάτι
1 κούπα βαριά κτυπώντας κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

1 φλιτζάνι ολόκληρα αμύγδαλα, φρυγμένα σε φούρνο 350 ° για 8-10 λεπτά

1. Ζεσταίνουμε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρις ότου σχεδόν βράσει.


2. Προσθέστε τη σοκολάτα ψησίματος και τον στιγμιαίο καφέ στο ζεστό γάλα. αφήστε το μείγμα να καθίσει 5 λεπτά, στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί.


3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλάτι.


4. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα αμυγδάλου.


5. Τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά, περίπου μία ώρα ή στον καταψύκτη για περίπου 15-20 λεπτά.


6. Ρίξτε το μείγμα στον αυτόματο μηχανισμό παγωτού και παγώστε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει.


7. Προσθέστε τα αμύγδαλα και συνεχίστε να παγώσετε μέχρι να ρυθμιστεί.


8. Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε την στην κατάψυξη.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 445 θερμίδες από το λίπος 271
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 61% Πρωτεΐνη 7% Carb. 32%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30 g
Κορεσμένο λίπος 13 g
Χοληστερόλη 98 mg
Νάτριο 335 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 35 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρη 25 g
Πρωτεΐνη 8 g

Βιταμίνη Α 11% Βιταμίνη C 1% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 10%

Οδηγίες Βίντεο: Σπιτικό παγωτό σοκολάτα με βελούδινη υφή - ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ (Απρίλιος 2024).