Σπιτικές συνταγές σιρόπι τηγανιού

• Ενδέχεται 2, 2024

Σάλτσα μηλίτη μήλου

2 γ. μηλίτης
3 κουταλιές της σούπας
2 κουταλιές της σούπας καλαμποκιού
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1/4 κουταλάκι γρ. μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι γρ. κανέλα
1/4 c. βούτυρο, (μαλακωμένο)

Ανακατέψτε πρώτα 6 συστατικά σε μια κατσαρόλα μέσης. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς και βράζουμε 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε βούτυρο, χτυπήστε μέχρι να λιώσει. Σερβίρετε ζεστά πάνω από τηγανίτες.

Σάλτσα βατόμουρου

2 γ. βατόμουρα (νωπά ή κατεψυγμένα)
1/3 γ. χυμός μήλου
1/4 c. ζάχαρη
1 κουτ. Αμύλου αραβοσίτου

Σάλτσα βατόμουρου: Συνδυάστε τα βακκίνια και το χυμό μήλου σε μικρή κατσαρόλα. σιγοβράζετε για 5 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη και το άμυλο αραβοσίτου και προσθέστε το μίγμα μούρων ανακατεύοντας απαλά μέχρι να βράσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει λίγο (ή μέχρι να παχυνθεί).
Εξυπηρετεί: 4

Βούτυρο / Σάλτσα κρασιού

8 κουταλιές της σούπας καλαμποκιού
2 γ. νερό
2 γ. φρέσκα βατόμουρα
1 γ. ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας βούτυρο
2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας. Port Wine

Σε μια μικρή κατσαρόλα μίγμα καλαμποκιού με το νερό μέχρι ομαλά. Προσθέστε φρέσκα βακκίνια και ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι παχιά και διαφανή, ανακατεύοντας συνεχώς. Μείγμα βουτύρου, φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, Port Wine. Σερβίρετε ζεστά πάνω από τηγανίτες. Κάνει περίπου 3 φλιτζάνια σάλτσα.

Βούτυρο και σάλτσα κρεατοπαραγωγής

2/3 γ. φρέσκα ροδάκινα
2/3 γ. φρέσκα βατόμουρα
2 κουτ. Σούπας ζάχαρη
1/3 γ. χυμός μήλου

Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τα μισά από τα ροδάκινα και τα βακκίνια, μαζί με όλο το χυμό ζάχαρης και μήλου. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ακάλυπτα, για 15 λεπτά.
Προσθέστε υπόλοιπο καρπού και ανακατέψτε καλά.
Σερβίρετε ζεστά πάνω από τηγανίτες.

Σάλτσα πικάντικης καραμέλας

6 ουγκιές καραμέλες, ψιλοκομμένες
3/4 c. κρέμα (κτυπώντας)
1/3 γ. ψιλοκομμένα πεκάν
1 κουταλιά της σούπας νιφάδα καρύδας
1 κουταλιά σούπας ρούμι ή μπράντυ (προαιρετικά)

Σε μια μικρή, μη κολλητική κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λειώνετε μαζί καραμέλες και κρέμα, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι ομαλό και συνδυασμένο. Προσθέστε πεκάν, καρύδα και ρούμι ή μπράντυ. ανακατέψτε για να το συνδυάσετε, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε το κατά μέρος και κρατήστε το ζεστό.

Σάλτσα τηγανίσματος σοκολάτας

1 κουταλιά σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
3 κουταλιές της σούπας γάλα
1 1/2 ουγκιά μαύρη σοκολάτα
1 κουταλάκι σούπας
1/2 φλιτζάνι σιρόπι αραβοσίτου
1/4 κουταλάκι βανίλια

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαζί σκόνη κακάο και άμυλο αραβοσίτου, στη συνέχεια ανακατεύουμε στο γάλα. αφήνω στην άκρη.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, σκουπίστε τη μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. προσθέστε το βούτυρο και το σιρόπι καλαμποκιού. Θερμάνετε πάνω από χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας έως ότου όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε σε σκόνη κακάο και γάλα.
Βάλτε τη σάλτσα σε βράση σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας. σιγοβράζουμε το μείγμα αργά για 1 λεπτό.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με βανίλια. Σερβίρετε ζεστά πάνω από τηγανίτες.

Σάλτσα τηγανητών

1 τσάντα φρέσκα βακκίνια
1 γ. ζάχαρη
1 γ. χυμό πορτοκαλιού ή νερό

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μεσαίο σκεύος σάλτσας. Βράστε. Σιγοβράζουμε μέχρι τα πορτοκάλια.
Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

Σάλτσα κερασιού

2 γ. γλυκά κεράσια - χωρίς κουκούτσια και μισά
1/2 γ. χυμός πορτοκάλι
1/4 c. ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
1 κουταλάκι τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
1/8 κουταλάκι γρ. κανέλα

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και την κανέλα. προσθέστε χυμό πορτοκαλιού, κεράσια και φλούδα πορτοκαλιού. Φέρτε σε βρασμό πάνω από μέση υψηλή θερμότητα? βράζουμε μέχρι να παχυνθεί. Σερβίρετε σε ζεστές τηγανίτες ή βάφλες.

Σάλτσα από λεμόνι

1 γ. ζάχαρη
2 κουταλιές αμύλου καλαμποκιού
1-1 / 2 γ. ζεστό νερό
1/2 γ. χυμό λεμονιού
1/4 c. βούτυρο, μαλακώθηκε
φλούδα ενός λεμονιού

Σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, συνδυάστε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού, το ζεστό νερό και το χυμό λεμονιού. Φέρτε σε μια απαλή βράση. Προσθέστε το βούτυρο και το λεμόνι, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί.

Βούτυρο Σάλτσα Πικάντικης Πιπεριάς

1 βούτυρο, λιωμένο
3 κουταλιές της σούπας καλαμποκιού
2/3 γ. ζάχαρη
1 ουγκιά julienned πορτοκαλί όρεξη
2 γ. χυμός πορτοκαλιού (θερμαινόμενος)

Λιώνουμε το βούτυρο με το άμυλο καλαμποκιού για 1 λεπτό για να φτιάξουμε ένα λευκό ροζ. Ανακατέψτε τον ζεστό χυμό πορτοκαλιού και μετά τα υπόλοιπα υλικά. Συνεχίστε την ανάδευση σε μέτρια φωτιά ενώ παχύνετε. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Σάλτσα πικάντικης ανανάς

1 1/4 c. χυμός πορτοκάλι
1 κουταλιού της σούπας καλαμποκιού
1 1/4 c. χυμός πορτοκάλι
2 tsps βούτυρο
1 8-ουγκιά. μπορεί να ανανέωση tidbits, στραγγισμένο
1 μπανανά, κομμένο σε φέτες

Σε μια μικρή σουσαπέ, συνδυάστε τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε σε χυμό πορτοκαλιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το βούτυρο και τον ανανά. Ενώ η σάλτσα είναι ακόμα ζεστή, ανακατεύετε σε φέτες μπανανά και ρίχνετε τηγανίτες

Βούτυρο σάλτσα σμέουρων

1 pkg κατεψυγμένα σμέουρα
1 γ. ζάχαρη
1/2 γ. (1 ραβδί) βούτυρο
1 γ. νερό

Συνδυάστε το νερό, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα, μαγειρέψτε μέχρι να κολλήσει το μείγμα, ανακατέψτε τα κατεψυγμένα σμέουρα και ανακατέψτε μέχρι να βράσουν. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί. Σερβίρετε ζεστό.

Βουτυρωμένη σάλτσα φουντουκιού Rum

1 γ. ζάχαρη
1 αλεύρι Tbsp
1/2 γ. μισό και μισό
1/2 γ. βούτυρο
4 κουταλάκια φλιτζάνι ρούμι ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα ρούμι

Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατέψτε το μισό και μισό και το βούτυρο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου είναι παχιά και φυσαλίδες, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύουμε στο ρούμι. Ψύξτε μέχρι να χρειαστείτε.

Σάλτσα φράουλας

1 pkg κατεψυγμένες φράουλες (χωρίς ζάχαρη)
1/2 γ. νερό
1 κουταλάκι σούπας
2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου

Σε κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, φέρτε φράουλες, νερό, ζάχαρη και άμυλο καλαμποκιού να βράσουν. μαγειρέψτε για 1 λεπτό ή μέχρι να παχυνθεί.

Σάλτσα φραουλών ροδακινιάς

1 γ. φέτες φέτες
2 ροδάκινα, ξεφλουδισμένα, κουταμένα και χοντροκομμένα
1 κουταλιά της σούπας Grand Marnier
1/4 κουταλάκι βανίλια
Ζάχαρη ζαχαροπλαστών για γεύση

Τοποθετήστε τις φράουλες, τα ροδάκινα, το Grand Marnier και τη βανίλια σε ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων που είναι εφοδιασμένος με τη μεταλλική λεπίδα και στροβιλίστε μέχρι να εξομαλυνθεί. Προσθέστε ζάχαρη ζαχαροπλαστών στην επιθυμητή γλυκύτητα.

Οδηγίες Βίντεο: Πώς φτιάχνουμε σάλτσα καραμέλα | Yiannis Lucacos (Ενδέχεται 2024).