Μελιτζάνα με κρεατικά

Μελιτζάνα με κρεατικά

• 1 (2-1 / 2 έως 3 lb.) κοτόπουλο κοτόπουλο με τηγάνισμα, τετράγωνο
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1-1 / 2 κουταλάκια. αποξηραμένο, θρυμματισμένο μαντζουράνα
• 1 κουτ. ξηρή μουστάρδα
• 1/4 κουτ. άλας
• 1/4 κουτ. πιπέρι
• 2 Τ. Μέλι
• 2 Τ. Βαλσαμικό ξύδι

Προετοιμασία -
Ξεπλύνετε τα τεταρτημόρια κοτόπουλου και αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε τα κοτόπουλα στεγνά με χαρτοπετσέτα. Ανακατέψτε μαζί το σκόρδο, το μαντζουράνα, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Τρίψτε το μείγμα στα κομμάτια κοτόπουλου. Συνδυάστε το μέλι και το ξύδι. Γυρίστε ελαφρά το μίγμα πάνω από τα κομμάτια κοτόπουλου. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Προετοιμάστε μια σχάρα με κάρβουνο ή αέριο για χρήση. Η επιφάνεια ψησίματος θα πρέπει να είναι περίπου 8 "πάνω από τα κάρβουνα Ψεκάστε τη σχάρα ψησίματος με ψεκασμό μαγειρέματος Μη τοποθετείτε τα κομμάτια κοτόπουλου στην προετοιμασμένη σχάρα, σε έμμεση ζέστη και μαγειρεύετε για περίπου 40 λεπτά περιστρέφοντας περιστασιακά. επιπλέον 5 λεπτά ανά πλευρά για να καφέ καφέ το κοτόπουλο.