Συντακτική συνταγή χοιρινού κρέατος

• Απρίλιος 28, 2024

Τα θρυμματισμένα πιπέρι προσθέτουν μια ελαφριά συστροφή στο παραδοσιακό δείπνο χοιρινού κρέατος. Μπισκότα * ή ρολά με βούτυρο βοτάνων * είναι μια ωραία προσθήκη.

Συστατικά

2-1 / 2 έως 3 lbs. χοιρινό φιλέτο, αποκομμένο οστό
1-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι, μεσαίου θρυμματισμένου
3 γάντια σκόρδου, πολύ ψιλοκομμένα
1-1 / 2 tspn αποξηραμένο δενδρολίβανο
1 tblspn φυτικό έλαιο

Κατευθύνσεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες

Ανακατέψτε το μαύρο πιπέρι, το σκόρδο, το δενδρολίβανο και το φυτικό έλαιο σε μια πάστα και το χοιρινό παλτό. Κάνετε αρκετές περικοπές στο χοιρινό φιλέτο και τρίψτε μερικά από τα μείγματα μέσα στα ανοίγματα. Τοποθετήστε το φιλέτο του χοιρινού στο ταψί και μαγειρέψτε στο φούρνο για 50 έως 60 λεπτά. *

Αφήστε το ψητό να καθίσει για 10 λεπτά. Θα τελειώσει το μαγείρεμα και θα διατηρήσει τους χυμούς. Κόψτε και σερβίρετε.

Εξυπηρετεί 8 έως 10


Ιχνος
* Εάν χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο, η θερμοκρασία του κρέατος πρέπει να είναι τουλάχιστον 150 μοίρες.
* Εάν χρησιμοποιείτε Bisquick, μπορείτε να έχετε σπιτικά μπισκότα σταγόνες σε 20 λεπτά ή λιγότερο, από την αρχή μέχρι το τέλος.
* Βούτυρο βοοειδών: 1 ελαφρώς μαλακωμένο ραβδί βουτύρου, 1 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο, 1/2 κουτ. Βασιλικού. Μίγμα ανάμειξης, απλώνεται σε πλαστικό περιτύλιγμα και περιτυλίγεται για να σχηματίσει ένα «κούτσουρο» παρόμοιο με ένα ραβδί βουτύρου. Ψυκτανίστε μέχρι την επιχείρηση.

Οδηγίες Βίντεο: Μοσχάρι λεμονάτο | Yiannis Lucacos (Απρίλιος 2024).