Πώς να κάνετε υγιή κινέζικα τρόφιμα στο σπίτι

• Ενδέχεται 21, 2024

Το νέο έτος είναι εδώ και ένα από τα κορυφαία ψηφίσματα του νέου έτους είναι να αρχίσει να τρώει υγιεινά. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε τα περισσότερα γεύματα στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο γνωρίζετε ακριβώς τι τρώτε και μπορείτε να περιορίσετε την ποσότητα των ανθυγιεινών συστατικών που χρησιμοποιούνται στο φαγητό σας. Για παράδειγμα, αν αγαπάτε το κοτόπουλο τηγανητό ρύζι από τους ντόπιους κινέζους σας, συνειδητοποιήστε ότι αυτό το πιάτο πιθανότατα περιέχει πολλά λάδια καθώς και τα μηνύματα και τις θερμίδες που μπορείτε απλά να το κάνετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας λιγότερο πετρέλαιο και όχι τεχνητά συστατικά. Εδώ είναι μερικές απλές αλλαγές στις συνταγές που μπορούν να τις κάνουν πιο υγιείς καθώς και χαμηλότερες σε θερμίδες.


Τηγανιτό ρύζι
Το τηγανισμένο ρύζι που σερβίρεται στα εστιατόρια και τα τραπέζια τείνουν να γίνονται με πολλά ανθυγιεινά λάδια, καθώς και με βαριά και μερικές φορές λιπαρά κρέατα όπως το χοιρινό και το χοιρινό. Όταν φτιάχνετε τηγανητό ρύζι στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλώς λιγότερα πετρέλαια και υγιέστερα έλαια, όπως σπόρους σταφυλιών ή ελαιόλαδο. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μέτρια έως μέτρια υψηλή θερμότητα αντί για υψηλή ώστε να μην καίγεται.
Εδώ είναι μια συνταγή για κοτόπουλο τζίντζερ τηγανητό ρύζι που χρησιμοποιεί 3 και ½ κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μπορείτε να το κόψετε σε 2 κουταλιές, χρησιμοποιώντας απλά ½ κουταλιά σούπας στα βήματα 7 και 10. και μόλις 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο βήμα 13. Αυτό δύσκολα αλλάζει τη γεύση ή την υφή αυτής της συνταγής.

Υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες το λάδι μπορεί να μειωθεί χωρίς να υπονομεύεται η συνταγή. Επίσης, τα κρέατα μπορούν να αντικατασταθούν (συχνά χρησιμοποιώ στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα) και ακόμη και τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση του κρέατος.


Ανακατέψτε το Fries
Ανακατέψτε τις πατάτες είναι ένα άλλο αγαπημένο εστιατόριο που μερικές φορές περιέχει msg ή πολλά λάδια ανάλογα με το εστιατόριο ή να πάρει θέση. Και πάλι, κάνοντας τηγανιτές πατάτες στο σπίτι μπορείτε να επιλέξετε τα συστατικά που θέλετε να προσθέσετε και τι θέλετε να αφήσετε έξω. Εδώ είναι μια απλή συνταγή κοτόπουλου ανακατεύουμε τηγανιτά με κοτόπουλο, καρότα, και το σέλινο. Το κοτόπουλο σε αυτή τη συνταγή μαρινάρεται με αλάτι σκόρδου, σέρι, άμυλο καλαμποκιού και λάδι. Για να γίνει πιο υγιεινό, μπορείτε απλά να το μαρινάρετε με το αλάτι του σκόρδου και να αφήσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Αυτό θα αλλάξει ελαφρώς την υφή, αλλά το τελικό πιάτο θα είναι ακόμα νόστιμο. Επίσης, η σάλτσα σε αυτή τη συνταγή περιέχει ζωμό κοτόπουλου, το οποίο ανάλογα με το εμπορικό σήμα που χρησιμοποιείτε συχνά περιέχει msg. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ένα οργανικό ζωμό ή ένα χωρίς μηνύματα.

Ένα άλλο υγιεινό σκυλάκι ανακατεύετε είναι αυτό. Χυλοπίτες και πιπεριές χορτοφάγους Ανακατέψτε τη συνταγή Fry, η οποία περιέχει κάσιους, καρότα και πράσινες και κόκκινες πιπεριές. Η σάλτσα σε αυτή τη συνταγή έχει σάλτσα σόγιας, σέρι και μόνο 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Μπορείτε να αφήσετε το sherry έξω αν θέλετε και εδώ.


Ταφικά κινέζικα πιάτα
Τέλος, υπάρχουν μερικές κινεζικές συνταγές που απαιτούν βαθιά τηγάνισμα, που σημαίνει πολλά λάδι. Αυτά προτείνω να παραμείνετε μακριά από το σύνολο, ή να κάνετε μια πιο υγιεινή εκδοχή, απλώς χωρίς βαθύ τηγάνισμα. Για παράδειγμα, αν είστε λαχταρούσα μελιτζάνα γαρίδες μπορείτε απλά να βράσετε τη γαρίδα πεδιάδα και να την ρίξετε σε μια μικρή σάλτσα αντί για το βαθύ τηγάνισμα και να ρίξετε τη σάλτσα.

Το μαγείρεμα των γευμάτων στο σπίτι και η λήψη πιο υγιεινών επιλογών και στα δύο συστατικά και με τον τρόπο με τον οποίο παρασκευάζονται τα τρόφιμα θα σας κάνει πιο υγιεινούς μακροπρόθεσμα, απολαύστε.

Οδηγίες Βίντεο: ΣΠΑΓΓΑΤΟ - ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΚΑΝΕΙΣ ΣΑΝ ΟΛΥΜΠΙΟΝΙΚΗΣ | Ioanna Samara (Ενδέχεται 2024).