Πώς να κάνω μανιτάρια Fried Rice

• Ενδέχεται 20, 2024

Αυτή η συνταγή μανιταριού τηγανισμένου ρυζιού είναι τέλεια σερβίρεται κατά μήκος της κοτόπουλου πλευρά ή οποιοδήποτε άλλο κύριο πιάτο. Κάνει επίσης ένα μεγάλο χορτοφαγικό πιάτο, το οποίο τελειώνει με λίγο τηγανητό τόφου. Για να δείτε ένα βίντεο βήμα προς βήμα οδηγίες για το πώς να φτιάξετε αυτό το νόστιμο τηγανισμένο ρύζι κάντε κλικ εδώ.

3 φλιτζάνια απομένουν κρύο μακρύ κόκκους λευκό ρύζι
8oz φέτες μανιταριών
2 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου
1 κουταλάκι σέρι
½ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
1 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας
Αλατοπίπερο

1. Βεβαιωθείτε ότι το ρύζι είναι κρύο, το αποκορυφωμένο ρύζι λειτουργεί καλύτερα κατά την παρασκευή αυτής ή οποιασδήποτε συνταγής τηγανισμένου ρυζιού. Χρησιμοποιήστε το χέρι σας και διαλύστε τυχόν σβώλους που μπορεί να έχουν σχηματιστεί στο κρύο ρύζι.


2. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα μανιτάρια, σκουπίζοντάς τα απαλά με μια υγρή πετσέτα χαρτιού.


3. Σκουπίστε τα σκελίδες σκόρδου με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού και ξεφλουδίστε τα. Τότε τα κουτάζουμε σε μικροσκοπικά κομμάτια και τα βάζουμε στην άκρη.


4. Ζεσταίνουμε ένα βούτυρο ψηλά και μόλις είναι ζεστό προσθέτουμε μόνο μία κουταλιά της σούπας λάδι φυστίκι, το στροβιλίζουμε γύρω από το κάτω μέρος του wok και αφήνουμε να ζεσταθεί.


5. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα μανιτάρια και ανακατέψτε τα για 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι του σκόρδου και το σέρι και ανακατεύουμε τα μανιτάρια με αυτά τα καρυκεύματα για ένα λεπτό.


6. Μετά από ένα άλλο λεπτό, αφαιρέστε τα μανιτάρια από το wok, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και τα αφήστε στην άκρη.


7. Στη συνέχεια, χωρίς να σκουπίσετε το wok, το θερμαίνετε ξανά ψηλά και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο και αφήστε το να ζεσταθεί.


8. Όταν το λάδι που ζεστάνει προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε το τηγανίζετε για 30 δευτερόλεπτα ή μόλις μέχρι να αρωματίσετε.


9. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε το τηγάνι για 1 λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε τα κατεψυγμένα μπιζέλια. Ανακατέψτε το ρύζι και τα μπιζέλια για ακόμα ένα λεπτό.


10. Στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε τα τηγανίζουμε όλα για ένα λεπτό.


11. Μετά από ένα λεπτό δοκιμάστε το ρύζι για να δείτε εάν θέλετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, μόλις αναμίξετε στο αλάτι και το πιπέρι, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φωτιά και να το σερβίρετε.

Οδηγίες Βίντεο: Risotto alla Francese για την Μαριέλλα Σαββίδη - After Dark | Celebrity Recipes (Ενδέχεται 2024).