Τα σημαντικά στοιχεία πρωτεΐνης

• Απρίλιος 27, 2024

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα τρία διαιτητικά μακροθρεπτικά συστατικά που απαιτούνται σε μεγάλες ποσότητες για ανθρώπινη ανάπτυξη, μεταβολισμό και άλλες σωματικές λειτουργίες. Τα λίπη και οι υδατάνθρακες είναι τα άλλα δύο. Η λέξη πρωτεΐνη προέρχεται από την ελληνική λέξη proteios που σημαίνει "πρώτη" ή "πρωταρχικής σημασίας". Έτσι, η λήψη αρκετών καλής ποιότητας τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στην καθημερινή διατροφή σας είναι "πρωταρχικής σημασίας" για εσάς.

Ο λόγος για τον οποίο τα πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι τόσο σημαντικά είναι απλή. Η περιεκτικότητά σας σε πρωτεΐνες χρησιμοποιείται ως βασικό δομικό στοιχείο για το ανθρώπινο σώμα. Βρίσκεται στα οστά, στους μυς, στο δέρμα, στα μαλλιά και σχεδόν σε κάθε μέρος του σώματος και στον ιστό. Είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης που μεταφέρει οξυγόνο μέσω του αίματός σας και τα ένζυμα που προκαλούν κάθε χημική αντίδραση στο σώμα σας.

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν λιγότερες από 10.000 μοναδικές πρωτεΐνες που αποτελούν μέρος όσων βλέπετε (και δεν βλέπετε) κάθε φορά που κοιτάτε στον καθρέφτη.

Με απλά λόγια, οι καλύτερες πηγές πρωτεϊνών (μερικές φορές αποκαλούμενες πολυπεπτίδια) είναι οργανικές ενώσεις αποτελούμενες από μοναδικούς συνδυασμούς περίπου είκοσι διαφορετικών αμινοξέων. Στη διαδικασία της πέψης και του μεταβολισμού, τα πρωτεϊνικά τρόφιμα διασπώνται σε μεμονωμένα αμινοξέα, τα οποία στη συνέχεια ανασυνδυάζονται για να κάνουν τις νέες πρωτεΐνες τις ανάγκες του σώματος για ανθρώπινη ανάπτυξη.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αποτελούν απαραίτητο μέρος της καθημερινής σας δίαιτας, επειδή οι άνθρωποι δεν μπορούν να συνθέσουν όλα τα αμινοξέα που χρειάζονται και πρέπει να αποκτήσουν αυτά που ονομάζονται απαραίτητα αμινοξέα από το φαγητό που τρώνε. Οι καλύτερες πηγές πρωτεϊνών, από πλήρεις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, παρέχουν και τα 20 απαραίτητα αμινοξέα. Άλλα τρόφιμα έχουν κάποια απαραίτητα αμινοξέα αλλά όχι όλα. Ονομάζονται ατελείς πρωτεΐνες. Είναι ζωτικής σημασίας για την ποιότητα της υγείας σας να γνωρίζετε ποιες πρωτεϊνικές τροφές είναι πλήρεις και ποιες δεν είναι και σχεδιάστε τη διατροφή σας ανάλογα για να πάρετε την πρωτεΐνη που χρειάζεστε.

Πόση περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες χρειάζεστε για να είστε υγιείς; Οι περισσότερες σεβαστές αρχές υγείας συνιστούν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε 20 κιλά σωματικού βάρους. Στις αναπτυγμένες χώρες, η λήψη επαρκούς ποσότητας πρωτεϊνών στη διατροφή είναι σπάνια πρόβλημα. Ωστόσο, η έλλειψη πρωτεϊνών μπορεί να οδηγήσει σε αποτυχία ανάπτυξης, απώλεια μυών, καρδιακά και αναπνευστικά προβλήματα, εξασθενημένη ανοσία και θάνατο.

Αλλά η λήψη αρκετών τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή είναι μόνο μία παρατήρηση. Είναι επίσης σημαντικό να τρώτε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Τα ποιοτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες παρέχουν όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη με τη λιγότερη ποσότητα λίπους, ιδιαίτερα κορεσμένα λίπη.

Οι ζωοτροφές έχουν πλήρη πρωτεΐνη, και τα είκοσι απαραίτητα αμινοξέα, αλλά συχνά είναι πολύ υψηλά σε κορεσμένα λίπη. Οι φυτικές τροφές, από την άλλη πλευρά, στερούνται ένα ή περισσότερα από τα βασικά οξέα και θεωρούνται ατελείς πρωτεΐνες. Αλλά τα φυτικά τρόφιμα, εάν παρασκευάζονται με υγιείς κατευθυντήριες οδηγίες, περιέχουν λίγα έως μη λιπαρά. Ποια είναι η απάντηση;

Η λύση είναι να καταναλώνουμε περισσότερο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, πουλερικά και γαλακτοκομικά προϊόντα αντί για τα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κόκκινα κρέατα.

Στη συνέχεια, συμπεριλάβετε ως μέρος της καθημερινής διατροφής σας όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποικιλία φυτικών τροφών. Τα ψωμιά ολικής αλέσεως και τα δημητριακά, το καστανό ρύζι, τα φασόλια και τα καρύδια είναι όλες εξαιρετικές φυτικές πηγές πρωτεϊνών. Είναι επίσης καλές πηγές υγιεινών διαιτητικών ινών.

Για να σας βοηθήσω να επιλέξετε πάντα τα καλύτερα, πιο θρεπτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλές σε θερμίδες, κάντε κλικ στην μεγάλη λίστα των πιο υγιεινών τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για μια υγιεινή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει checkout το δωρεάν φυλλάδιο Φυσικής Υγείας.

Κάντε κλικ εδώ για τον χάρτη ιστοτόπου.

Άρθρα που μπορείτε επίσης να απολαύσετε:
Τα καλύτερα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για απώλεια βάρους
Λίστα υψηλών πρωτεϊνών με περιεχόμενο πρωτεϊνών
Γιατί χρειάζεστε συμπληρώματα διατροφής
Κατάλογος τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και καλύτερες πρωτεϊνικές πηγές

Για να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο φυσικής υγείας, απλώς πληκτρολογήστε τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας στο πλαίσιο εγγραφής στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας.

© Copyright από τον Moss Greene. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.


Σημείωση: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτή την ιστοσελίδα δεν προορίζονται να είναι κανονιστικές. Κάθε προσπάθεια διάγνωσης ή θεραπείας μιας ασθένειας θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού που είναι εξοικειωμένος με τη διατροφική θεραπεία.

Οδηγίες Βίντεο: 10 Τροφές Με Πρωτεΐνη Για Υγιεινά Γεύματα (Εκτός Από Κρέας) (Απρίλιος 2024).