Αστακομαϊκή συνταγή ρύζι

• Ενδέχεται 6, 2024

Το αστακό ρύζι αστακό είναι ένα από τα αγαπημένα εστιατόρια που συνδυάζει κομμάτια απολαυστικού αστακού με ένα γευστικό μίγμα λαχανικών και ρυζιού για να κάνει την τέλεια πλευρά σε κάθε γεύμα. Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή αστακού ρυζιού και μάθετε τι πιστεύετε στο κινεζικό φόρουμ τροφίμων που βρίσκεται εδώ. Απολαμβάνω!

Προ-μαγειρεμένο κρέας αστακού μπορεί να βρεθεί συνήθως στο τμήμα θαλασσινών των περισσότερων τοπικών παντοπωλίων. Το κρέας έρχεται επίσης κατεψυγμένο και κονσερβοποιημένο επίσης. Ωστόσο, εάν θέλετε να προετοιμάσετε το δικό σας φρέσκο ​​αστακό για αυτή τη συνταγή, μπορείτε απλά να ατμού για περίπου ένα κιλό κιλά αστακού για να αποδώσετε την ποσότητα κρέατος που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή.

1 φλιτζάνι προμαγειρεμένο κρέας αστακών
1 μεγάλο καρότο
1 μεγάλο κρεμμυδάκι
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
2 φλιτζάνια μαγειρεμένα με κρύο μακρύ κόκκινο ρύζι
2 κουταλιές της σούπας φυστικέλαιο
1 αυγό
1 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας
½ κουταλιά σούπας σκόρδο

1. Κόψτε το κρέας με αστακό σε μικρά κομμάτια ½ ίντσας και τα βάλτε στην άκρη.


2. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το καρότο και κόψτε τα άκρα και πετάξτε. Κόψτε το υπόλοιπο μίσχο σε τετράγωνα μικρής ¼ ίντσας. Τοποθετήστε αυτά τα τετράγωνα σε ένα μπολ και τα καλύψτε με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, φούρνο μικροκυμάτων τους σε υψηλή για 1 έως 2 λεπτά ή μόλις μέχρι τραγανή προσφορά. Αν δεν έχετε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή προτιμάτε να μην χρησιμοποιήσετε ένα, μπορείτε να τα βράζετε απλά σε ένα μέτριο δοχείο νερού μέχρι να είναι τραγανή. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και αποστραγγίστε τα καλά σε ένα σουρωτήρι και τα βάλτε στην άκρη.


3. Ξεπλύνετε το πράσινο κρεμμύδι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά. Στη συνέχεια κόψτε τη βάση και περίπου 1 ίντσα από την κορυφή του κρεμμυδιού και απορρίψτε. Αφαιρέστε τυχόν χαλασμένα κομμάτια. Στη συνέχεια, κόψτε το υπόλοιπο μίσχο σε μικρές φέτες και αφήστε τις στην άκρη.


4. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μαχαιριού, σκουπίστε προσεκτικά το σκελίδες σκόρδου. Αυτό διευκολύνει το ξεφλούδισμα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το ζάρι σε μικρά κομμάτια και αφήστε το στην άκρη.


5. Αποξηράνστε τα μπιζέλια τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι και τρέχοντας με ζεστό νερό πάνω τους. Στη συνέχεια, αποτινάξτε το πλεόνασμα νερού και ελαφρώς τους χτυπήστε με μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν και να τα βάλει στην άκρη.


6. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να αποσπάσετε όλα τα κομμάτια από το ρύζι και στη συνέχεια να τα αφήσετε στην άκρη.


7. Τώρα είναι ώρα να αρχίσετε να μαγειρεύετε. Προσθέστε το αραχιδέλαιο σε ένα γουόκ και αφήστε το να ζεσταθεί.


8. Αφού ζεσταθεί, προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμυδάκι και ανακατέψτε τα για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να αρωματίσετε.


9. Στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι και ανακατεύετε για 2 λεπτά.


10. Στη συνέχεια, κάντε ένα μεγάλο πηγάδι στο κέντρο του ρυζιού. Πιάστε το αυγό απευθείας στο πηγάδι και ανακατέψτε το τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί, λίγο λιγότερο από 1 λεπτό. Στη συνέχεια, το ανακατεύουμε στο ρύζι.


11. Μόλις αναμειχθεί καλά το αυγό, προσθέστε το ρύζι στα καρότα, τα μπιζέλια, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο και το αστακό. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί καλά και ανακατέψτε το τηγάνισμα για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί ο αστακός και τα λαχανικά.


12. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ για να το σερβίρετε. Κάνει 3 με 4 μερίδες.




Οδηγίες Βίντεο: Συνταγή για αφράτο νόστιμο ρύζι | Rice Recipe (Ενδέχεται 2024).



Αστακομακαθισμένη συνταγή ρυζιού, κινέζικο φαγητό, συνταγή αστακού ρύζι, συνταγή αστακού, συνταγή τηγανισμένου ρυζιού, κινεζική συνταγή ρυζιού, κινέζικο τηγανισμένο ρύζι, κινεζική συνταγή ρύζι ρύζι, κινεζική συνταγή