Κοιτάζοντας πίσω στην Philly Beer Week 2010

• Απρίλιος 26, 2024

Το 2010, η Philly Beer Week άφησε τη διαχρονική της διετή παράδοση ως εκδήλωση τρέλας του Μαρτίου και σφυρηλατούσε ένα νέο σύνορο με πολύ πιο εύκρατο χρονικό διάστημα στις αρχές Ιουνίου. Ήταν μια καλή κίνηση. Αντί να ανταγωνίζεται την έκθεση λουλουδιών Philadelphia, την Ημέρα του Αγίου Παττυ και το τελευταίο τραγούδι του χειμώνα, έδωσε στους λάτρεις της μπύρας την ευκαιρία να απολαύσουν το αγαπημένο τους βραστό σε μια εξωτερική βεράντα, το bar-hop στα σορτς και τις δεξαμενές και να εξερευνήσουν την ιστορία της Φιλαδέλφειας με μπύρα στο παρασκήνιο, αν το επιλέξουν.

Με το χιόνι που πέφτει στις αρχές Ιανουαρίου, αυτές οι αναμνήσεις από την περσινή Philly Beer Week κατακλύζουν τη μνήμη μου και χρεώνω εκ νέου τις προσδοκίες μου για αυτό που πρόκειται να έρθει μόνο έξι μήνες. Το βιβλίο του Don Russell για το 2008, Ο οδηγός Beer Philly του Joe Sixpack τόνωσε την έναρξη της πρώτης εβδομάδας Philly Beer. Μόλις τρία χρόνια, η Φιλαδέλφεια κατέσχεσε τη φλόγα ως τον πρωταγωνιστή της σκηνής μπύρας του έθνους, παρουσιάζοντας πάνω από 1.000 εκδηλώσεις κατά τη διάρκεια της εβδομάδας των 10 ημερών που διεγείρει την όρεξη τουριστών, αρχάριων μπύρας και λάτρεις. Άλλες πόλεις με κέντρο την μπύρα εντάχθηκαν στο να ενθουσιάσουν τον ενθουσιασμό της Φιλαδέλφειας για το κεχριμπάρι ελιξίριο με τις δικές τους εβδομάδες μπύρας, αλλά κανένας δεν έχει πλησιάσει ακόμη τον αριθμό των γεγονότων ή το επίπεδο δέσμευσης που έθεσαν εκείνοι στην περιοχή της Φιλαδέλφειας.

Με πάνω από χίλιες εκδηλώσεις, οι προστάτες πρέπει να έχουν ένα σχέδιο δράσης. Η Φιλαδέλφεια είναι η Αμερική που γεννήθηκε, η πρώτη πρωτεύουσα της χώρας, η καρδιά της ελευθερίας και της επιλογής. Ακόμη και με τις καλύτερες προθέσεις, δεν θα μπορείτε να αγγίξετε περισσότερο από μια χούφτα γεγονότων και η ελευθερία και η επιλογή δαίμονες αλήθεια κατά τη διάρκεια της Philly Beer Week. Ακολουθεί μια σύντομη σύνοψη των καλύτερων:

Το Open Tap σηματοδοτεί την έναρξη της εβδομάδας Philly Beer κάθε χρόνο. Είναι ένα γεγονός "must-do" στο οποίο ο δήμαρχος της Φιλαδέλφειας βγάζει το "πρώτο βαρέλι" με το HOG. Αν η φράση αυτή σας φαίνεται κρυφά, επιτρέψτε μου να σας εξηγήσω. Το HOG είναι το σφυρί της δόξας, τύπου "σφυρί" τύπου σφυριού με ανάγλυφο το λογότυπο της εβδομάδας Philly Beer Week. Το πρωί πριν από την έναρξη της εβδομάδας Philly Beer Open, το HOG μεταφέρεται μέσω των γειτονιών της Φιλαδέλφειας από ζυθοποιούς, μπύρες, διασημότητες και τροφοδότες με τους πιο δημιουργικούς τρόπους που μπορούν να φανταστούν. Ταξιδεύει με ποδήλατο, άλογο, βαγόνι με σκύλους, γραμμή φερμουάρ, Κορίτσια Delilah, Kinetic Γυμναστήριο Kenzinger Express, Varga Pin-up κορίτσια σε ρόλερ, ένα Rocky look-like, ακόμη και το "Chariot" στο Brauhaus Schmitz. Οι ιδιοκτήτες του Brauhaus Schmitz, Doug Hager και Kelly Schmitz, ντυμένοι με τα παραδοσιακά γερμανικά lederhosen και dirndl, αντίστοιχα, τιμήθηκαν με την εκτέλεση του τελευταίου σκέλους του ταξιδιού, παρουσιάζοντας το HOG στον Benjamin Franklin στο Κέντρο Ανεξαρτησίας της Φιλαδέλφειας για το τελικό hand- Nutter.

Το "πρώτο Keg" είναι πάντα μια μπύρα που έχει παρασκευαστεί σκόπιμα για την περίσταση. Το 2010, τέσσερις ζυθοποιίες - Stoudts, Troegs, Victory Brewing and Yards - ενώθηκαν με τον Head Brewer Brian O'Reilly στο Sly Fox για να δημιουργήσουν μια συνεργατική μπύρα για αυτό το εναρκτήριο γεγονός. Το αποτέλεσμα, το αδελφικό Suds 1, ήταν ένα βραστό, πλούσιο σε ESB, με γεύσεις από καβουρντισμένα καρύδια, καραμέλα, εσπεριδοειδή και γη.

Αν ψάχνετε να συναντήσετε τον Who's Who στη μπύρα Philly, θα τους βρείτε στο Open Tap. Ανάμεσα στην ελίτ της Philly ήταν οι ιδρυτές της Philly Beer Week: ο Don Russell, ο σημερινός Διευθυντής της εβδομάδας Philly Beer, Bruce Nichols (1948-2010) που είχε διατελέσει Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Philly Beer Week και Tom Peters of Monk's Café, καθώς και η Rosemarie Certo της μπύρας Dock Street, ο συγγραφέας της μπύρας Woody Chandler, ο Joe Gunn του Jose Pistoles, ο Fergus Carey από το Fergie's Pub, ο Carol Stoudt από το Brewing του Stoudt, ο Curt Decker από το Nodding Head Pub, η Beer Fox Carolyn Smagalski Τσέστερφιλντ του Yuengling, Mat Falco και Neil Harner του περιοδικού Philly Beer Scene Magazine, Jason Harris του Keystone Homebrew και ο πατέρας Kirk Berlenbach, επισκοπικός ιερέας από τον Άγιο Τιμόθεο, ο επίσημος χορηγός της εκδήλωσης βρύσης.

Πλευρική σημείωση: Ο πατέρας Kirk πραγματοποίησε μια αποστολή διάσωσης για το Opening Tap όταν οι μεταβαλλόμενοι κανονισμοί της Pennsylvania Liquor Control Board κατέστησαν την μη κερδοσκοπική κατάσταση της εβδομάδας Philly Beer ακατάλληλη για να υποστηρίξουν την εκδήλωση. Ο Berlenbach ανέβηκε στην πλάκα και πήρε την εκδήλωση από τον κρόκο. Στο τελικό αποτέλεσμα, η εκκλησία κέρδισε αρκετές χιλιάδες δολάρια και η Philly Beer Week κέρδισε έναν νέο ήρωα στον πατέρα Kirk.

Μετά το άνοιγμα, οι εκδηλώσεις ξεδιπλώθηκαν σαν χρυσό χαλί για τους φίλους που αγαπούν την μπύρα. Τυχαίες σκέψεις επανακαθορισμού των εορτασμών ακολουθούν (σε καμία συγκεκριμένη σειρά):

Οι Tom Peters και Fergus Carey, οι ιδιοκτήτες του Café Monk στο 16ο και Spruce Streets, παρουσίασαν ένα λαμπάκι δείπνο με τους Frank Boon, Armand Debelder και Jean Van Roy, υπό την διεύθυνση του εκτελεστικού Chef Brian Morin του beerbistro στο Τορόντο.Τα ζευγάρια φαγητού και μπύρας ήταν υπέροχα: Σούπα Mussel & Gueuze με θόλο από ζύμη Puff, σερβίρεται με Brasserie Cantillon Classic Gueuze. Καβούρι, Gueuze και Γλυκό μπιζέλι Panna Cotta με κρέμα γάλακτος σε σπιτική γεύση, σερβιρισμένο με Brouwerij Boon Oude Gueuze. Λευκή σπαράγγια σαλάτα φτιαγμένη με αυγό ορτυκιού, μικροσόφιλα και ένα τζίντζερ και λευκό τριαντάφυλλο τσάι βινεγκρέτ, σερβίρεται με το Brouwerij Boon Kriek. Σολομός στη σχάρα, gueuze ζυμωμένα πράσα με creme fraiche & τσιπς σκόρδου, σερβίρεται με Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; Φρυγμένα Squab & Φούρνοι Αποξηραμένα Σκεύη, με σάλτσες, μπέϊκον, φραγκοσυκιές, foie gras και πατάτες με πατάτες, σερβίρονται με το Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek. Cave Chaource με βραζιλιάνικο κολοκύθα και κομπόστα κεράσι, σερβίρεται με Brasserie Cantillon Rose de Gambrinus. Φραουλίτσα φράουλας με φράουλες Rodenbach, κτυπημένη κρέμα και coulis ραβέντι, σερβίρεται με το Brouwerij Rodenbach Grand Cru.

Ο Bruce Nichols, συνιδιοκτήτης του Headhouse, παρουσίασε ένα πάρτι Pimp My Rye, παρουσιάζοντας τον Dock Street Brewer Ben Potts και τον πλήρη Pimped-out Rye IPA στο 7,8% ABV. Οι οπαδοί που φορούσαν τα ντυμένα ρούχα τους - η Renata Certo-Ware, σκεπασμένα με γοητευτικά δαχτυλίδια σε κάθε δάχτυλο και μάλλινα καλσόν με λεοπάρδαλη. Rex Phailer, δανείζοντας τη φτερωτή μάσκα της Renata για μια φωτογράφηση "καλού-αθλητισμού". Ο Rob Havens, αναδεικνύοντας τα λουλούδια των μεταξωτών λογαριασμών δολαρίων και του φρικιαστικού χρυσού κοσμήματος, και ο φρικιαστικός Bruce Nichols, ο ίδιος, ερωτευμένος από το βασιλικό συναίσθημα του πρόσφατα κερδισμένου Kingpin Crown Crown.

Οι πόλεμοι κλωνοποίησης Brew στο Bar Varga παρουσιάστηκαν από τους Beers of Legend παιδιά Rocco DiCicco και Jon Nitka. Με τη βοήθεια του Jason Harris από την Keystone Homebrew Supply, η θρυλική ομάδα ταιριάζει με τους αρχέγονα κλώνοι εναντίον των αριστοκρατικών εμπορικών ομολόγων τους, ενώ ένα γεμάτο σπίτι δοκιμάζεται και ψηφίζεται κάτω από ένα σέξι καπέλο Varga pin-up. Οι γνωστοί ζυθοποιοί όπως ο Nate Walter, ο Dell Massey, ο Brian Johnson & ο Tom Sherwood, ο Steve Robson και ο Doug Buddle αγωνίστηκαν για τις διακρίσεις. Στην τελική ζέστη, ο Doug Buddle ονομάστηκε Champion of Clone Brew Wars.

Το Zythos America πραγματοποιήθηκε στο Μουσείο Αρχαιολογίας και Ανθρωπολογίας του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας, γνωστού και ως Μουσείο Πεν, στις 13 Ιουνίου 2010. Το γεγονός ήταν λίγο ζεστό για το αχνό της καρδιάς που πραγματοποιήθηκε χωρίς το κλιματισμό στο αρχοντικό Την Άνω Αιγυπτιακή Γκαλερί και την Κινέζικη Ροτόντα του ιστορικού μουσείου, αλλά η ροή σπάνιων μπύρων από τη διεθνή σκηνή έκανε την εκδήλωση αυτή εκπληκτική επιτυχία. Μεταξύ των πιο αξέχαστων ήταν: La Chouffe και Chouffe Houblon από την Brasserie d'Achouffe. Αναμνηστική από τον Dochter van de Korennar. Netebuk και Kalle, μπίρα τυλιγμένη σε ιστό. Potteloereke από τον Huisbrouwerij Sint Canarus. Sint Canarus Tripel; Tripel Karmeliet; και μια μάζα μπύρας από την Brasserie Abbaye Des Rocs, Montignies-sur-Roc, Βέλγιο. Υπήρχαν επίσης προσωπικότητες μπύρας: η Christine Celis, κόρη του Pierre Celis, πρεσβευτής μπύρας από τις εισαγωγές C2, Dale van Wieren, συγγραφέας της American Breweries II. Tony Forder, εκδότης του Ale Street News. Kjetil Jikiun από το Nogne ø; Ray McCoy & Cornelia Corey, ομάδα συζύγων και συζύγων και οι δύο πρώην πρωταθλητές Beerdrinker της χρονιάς. και Rob Tod, ιδιοκτήτης της εταιρείας ζυθοποιίας Allagash στο Πόρτλαντ Μέιν.

Η εκδήλωση Michael Jackson Tasting παρουσίασε τον Randy Mosher στο Headhouse στην Headhouse Square. Mosher, συγγραφέας του Ριζική ζυθοποιία και Γευσιγνωσία μπύρας, έδωσε μια εκπαιδευτική ομιλία σε έξι μπύρες, ακολουθούμενη από ένα πλούσιο μπουφέ και την ευκαιρία να δοκιμάσετε δεκάδες μπύρες στους εκλεκτικούς ορόφους του μικρού κεφαλαίου του Nichol Headhouse.

McGillins Old Ale House, που ιδρύθηκε το 1860, γιόρτασε την 150η επέτειό της με ένα ψευδο-επίσημο δείπνο που έριξε το μάτι του Τύπου και ανέτρεψε μερικά φαντάσματα μετά από αυτό.

Στις 15 Ιουνίου, δύο μέρες μετά το "επίσημο τέλος" της εβδομάδας Philly Beer, το καφέ του Monk παρουσίασε ένα θρυλικό δείπνο "Αυτό είναι ένα περιτύλιγμα" με τους Vinnie και Natalie Cirluzo της ρωσικής εταιρείας παραγωγής ποτών στην Καλιφόρνια. Ο εκτελεστικός σεφ Brian Morin του beerbistro στο Τορόντο ήταν και πάλι στο προσκεκλημένο τιμόνι, δημιουργώντας το πιο απολαυστικό ζευγάρι μπύρας και φαγητού ανάμεσα στο γευστικό τοπίο της Φιλαδέλφειας. Σημαντικά χαρακτηριστικά του μενού ήταν τα εξής: Cannoli Consession: Κατεψυγμένο αλάτι-φουά γκρα με τα κεράσια τουρσί, σερβιρισμένο με ρωσικό ποταμό. Κρουστά αστακό καραμέλα: Tempura καταπάτησης, τοπικά μικρό χόρτα, λεμόνι, σόγια, λευκό βινεγκρέτ τρούφας, σερβίρεται με ρωσικό ποταμό Damnation σε σχέδιο? Μανιτάρια Σούπα: Morels, καλοκαιρινές τρούφες, βούτυρο ζαχαροπλαστικής, και Σωτηρία, σερβίρεται με ρωσική ποταμού σωτηρία? Γουρούνι σε μια κουβέρτα: Χοιρινό κρέας, βερίκοκα και γλυκό μπιζέλι, πατάτες φρυγανισμένο λαρδί, σερβιρισμένο με ρωσικό ποταμό αρχείου καταγραφής ποταμών. Καρύδι Crusted Blu di Bufala: Βόειο γάλα βόειο γάλα gorgonzola με βαλσαμικό μέλι Ψεκασμός επίκλησης, σερβιρισμένο με ρωσικό ποταμό, και πίτα Beery Berry με κρέμα γάλακτος Gueuze, που σερβίρεται με ρωσικό πειρασμό του ποταμού. Μεγάλο Φινάλε.

Και ανέφερα ότι ο Steven Hawk έγινε ο πρωταθλητής του διαγωνισμού Philly Beer Geek 2010; Φοβερός!


Στην υγειά σας!

Οδηγίες Βίντεο: NYSTV - The Secret Nation of Baal and Magic on the Midnight Ride - Multi - Language (Απρίλιος 2024).