Κάνετε μπροστά τη φρυγανισμένη σκόρδο πουρέ συνταγή πατάτας

• Απρίλιος 28, 2024

Πρόσφατα μαγείρεψα ένα δείπνο για 80 κυρίες που παρακολούθησαν μια συνάντηση όπου το θέμα ήταν "Επιστροφή στο Σχολείο". Το μενού, ένα παλιό σχολικό μεσημεριανό γεύμα σερβιρισμένο σε δίσκους 60 ετών, περιελάμβανε κρεμμύδια, πατάτες και φασολάκια. ΒΑΡΕΤΟ? Με τίποτα! Το κρεμμύδι ψήνεται με μια ειδική επικάλυψη, τα πράσινα φασόλια περιείχαν μπέικον και κρεμμύδια, και οι πατάτες με πούλι περιλάμβαναν ψημένο σκόρδο, τυρί κρέμας και πολύ βούτυρο. Οι πατάτες ήταν το επίκεντρο του δείπνου και υπήρχαν πολλά αιτήματα για τη συνταγή.

Αυτά τα κρεμώδη και νόστιμα Ψητό πατάτες από σκόρδο όχι μόνο μπορούν να γίνουν μπροστά, αλλά είναι γρήγοροι και εύκολες καθώς χρησιμοποιούν ψημένο σκόρδο από τη βασική σκελίδα σκόρδου. Εάν αυτή η βολική μονάδα δεν βρίσκεται ήδη στον καταψύκτη σας, βγείτε από την αργή εστία. θα είναι έτοιμη σε ελάχιστο χρόνο.

12 Μερίδες

5 κιλά πατάτες
1 κουταλάκι αλάτι

2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένο πολτό σκόρδου από τη σκελίδα σκόρδου
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
4 oz. μαλακό τυρί κρέμας
1/3 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
1 φλιτζάνι βραστό νερό, (από τις πατάτες)
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για γεύση

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, φέτα σε φέτες 1 "και καλύψτε με νερό προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι.


2. Φέρτε σε βράση. σιγοβράστε μέχρι να γίνει, περίπου 45 λεπτά.


3. Ρίξτε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσετε καλά (διατηρώντας 1 φλιτζάνι νερό).


4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το πουρέ του σκόρδου, το βούτυρο και το τυρί κρέμα μέχρι να αφράτο? προσθέστε τις καυτές πατάτες.


5. Ανακατέψτε το ξηρό γάλα με το ζεστό νερό πατάτας και προσθέστε αρκετό στο μείγμα πατάτας για να το φτιάξετε ελαφρύ και χνουδωτό.


6. Ανακατέψτε το αλάτι και το σχοινόπρασο και σερβίρετε.

• Προχωρήστε: μεταφέρετε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα που έχει ψεκαστεί με μη κολλητικό ψεκασμό.


• Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε μέχρι 2 ημέρες.


• 1 ώρα πριν από τη σάλτσα, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.


• Αποκαλύψτε τις πατάτες, τις τοποθετήστε στο φούρνο και ψήνετε 30-45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στην κορυφή και να θερμανθούν.

Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες 320 θερμίδες από το λίπος 103
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 32% Πρωτεΐνη 8% Carb. 60%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 11 g
Κορεσμένο λίπος 7 g
Χοληστερόλη 32 mg
Νάτριο 1012 mg
Συνολικός υδατάνθρακας 48 g
Διαιτητικές ίνες 2 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 7 g

Βιταμίνη Α 11% Βιταμίνη C 49% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 14%

Οδηγίες Βίντεο: Akis' Food Tour - Πήλιο Επεισόδιο 3 (Απρίλιος 2024).