Η ανακάλυψη του μυστικού ποτού της φύσης

• Ενδέχεται 16, 2024

"Χτες τη νύχτα ζει σαν αιθέριο όνειρο στο μυαλό μου. Τα αρώματα κροταλισμένων κρεάτων, ψητών πιπεριών και Tarentaise διαπέρασαν τον αέρα, συνδυάζοντας με την πλούσια αλκοολική ζύμη των χειμερινών θερμαντήρων και του κριθαριού. Η σκηνή ήταν εκλεκτική - τα φώτα ήταν αχνά, το Estefan Wepa περιστρέφοντας στο κεφάλι μου, τα πόδια κινούμενα με λατινικούς ρυθμούς - πίνοντας μπύρα με σώματα βαθύ χαλκό. Οι περισσότεροι λάμπει με μια άκρη από μαόνι και τα κεφάλια κρεμώδη μαύρισμα. Κάθε στροβιλισμός ζωγράφισε την τουλίπα μου με γάζα. Η γλώσσα μου τσαλακωμένη με τις γεύσεις τήξης καφέ ζάχαρη, μελάσα, κανέλα και γλυκόριζα. Υπήρχε ζεστασιά στο λαιμό, πάρα πολύ ... κάθε καβαλέτο, γεμάτο με καρυκεύματα.

Η διάθεσή μου φωτίστηκε. Θυμάμαι να γελούν και να κινούνται με κάθε κτύπημα. Εδώ ήμουν μέλος της Ο άνθρωπος: ο ποτοί... ή πιο σωστά, Vulpes Imbibens, [Fox: ο Drinker] ... όπως με απογοήτευσε ο Patrick McGovern, υποδουλωμένος από ένα αρχαίο τελετουργικό που αναμφισβήτητα υπήρξε πριν από 8000 χρόνια.

Ο McGovern, Επιστημονικός Διευθυντής του εργαστηρίου βιομοριακής αρχαιολογίας στο Μουσείο Penn στη Φιλαδέλφεια, έγραψε το βιβλίο "Uncorking the Past", μια συναρπαστική ματιά στο αλκοόλ στην ιστορία της γης και της ανθρωπότητας. Παρά τον περίφημο τίτλο του, ο Μακγκόβερντ είναι ένας ευημερούσα ατμόσφαιρος ο ίδιος, που διαρκεί έξι εβδομάδες τοστ, πίνοντας και πανηγύρεις στην Κίτρινη Λεκάνη του ποταμού της Κίνας στο όνομα της έρευνας.

Το αλκοόλ είναι ένα φυσικό παραπροϊόν της ζωής, όπως λέει, που δημιουργήθηκε πριν από τέσσερα δισεκατομμύρια χρόνια από μονοκύτταρα μικρόβια που ανακάλυψαν την βαμβακερή καραμέλα της αρχέγονης ζωής. Κατά την κατανάλωση αυτών των σακχάρων, οι απλές μορφές ζωής δημιούργησαν προϊόντα αποβλήτων αιθανόλης και διοξειδίου του άνθρακα - όπως συμβαίνει και με τους σύγχρονους ζυθοποιούς, όταν κατασκευάζουν το σημερινό λαλέ.

Η ζύμωση ζάχαρης πιστεύεται ότι είναι η "πρωιμότερη μορφή παραγωγής ενέργειας που χρησιμοποιείται από τη ζωή στη γη", γράφει ο McGovern. Έπεσε από τα φρούτα των δέντρων, καθώς ωριμάζει και διασπάται. από νέκταρ λουλουδιών και αειθαλείς χαλόνες. ακόμη και από το μέλι. Όλες οι μορφές ζωικής ζωής γνώριζαν ενστικτωδώς ότι τα ζυμωμένα σάκχαρα ήταν πηγή υψηλής ενέργειας, εύκολα προσβάσιμα, νόστιμα και θρεπτικά.

Ο Κάρολ Ντάργουιν το πίστευε "Το αλκοόλ πωλεί!" ... ειδικά στο ζωικό βασίλειο. Ελπίζοντας να προσελκύσει τους αφρικανούς μπαμπουίνους από το περιβάλλον τους, έβαλε μπαστούνια τη νύχτα. Τα μπαμπουίνια δεν είναι ηλίθια. Όταν προσφέρεται δωρεάν μπύρα, αδράξουν την ημέρα!

Μέχρι το πρωί, οι παρασυρόμενοι μπαμπουίνοι ήταν ξαπλωμένοι, περασμένοι, σε μια πληγή μεθυσμένη. Ο Δαρβίνος τους έβαλε εύκολα στο εργαστήριο παρατήρησής τους.

Η φυσική καταστροφή είναι κοινή στο ζωικό βασίλειο. Το φαράγγι Robins στους ζυμωμένους καρπούς, ενώ οι σφήκες σύκων εμπλέκονται σε αλκοολικές και σεξουαλικές τελετές. Ακόμα και οι ελέφαντες έχουν γλουτούς στην ζύμωση των φρούτων και του ψιλοκομμένου πολτού, που τρέχουν amok σε άγρια ​​φρενίτιδα, ενώ οι άνθρωποι και τα σκυροδέματα χτίζονται κάτω.

Οι άνθρωποι άρχισαν να καταναλώνουν αλκοόλ απαντώντας στις σωματικές τους ανάγκες για να παραμείνουν ενυδατωμένοι και υγιείς. Κατά μέσο όρο, το 60% του σώματος είναι νερό. Στις ανεπεξέργαστες πηγές ύδατος, ιδιαίτερα εκείνες που περιβάλλουν τις πρώιμες φυλές της γης, επιβλαβή παράσιτα και μικροοργανισμοί θα μπορούσαν να καταστρέψουν την υγεία της αποικίας. Ο άνθρωπος παρατήρησε ότι η κατανάλωση ζυμωμένων ποτών είχε ως αποτέλεσμα την καλύτερη υγεία μεταξύ εκείνων που έτρωγαν.

Τα αλκοολούχα ποτά μεταφέρουν λιγότερες ασθένειες. Ενυδατώνουν το σώμα. Ο άνθρωπος: ο ποτοί δεν γνώριζε τα οφέλη από τις πρωτεΐνες, τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά σε αυτές τις ζυμώσεις, αλλά αισθάνθηκε πολύ καλός μετά την κατανάλωσή τους ή την κατανάλωση φρούτων που είχαν εκτεθεί σε ζύμη. Τα έντονα αρώματα της ωρίμανσης των καρπών, που χωρίστηκαν και πλούσια σε ζύμη, έφεραν μέχρι και 5% αλκοόλη σε φυσική κατάσταση. Τα αρώματα ήταν έντονα και ο άνθρωπος δεν μπορούσε να αγνοήσει το προφανές.

Γνωρίζουμε τώρα ότι το αλκοολούχο ποτό είναι πλούσιο με πλεονεκτήματα. Διεγείρει την όρεξη και βυθίζει τη γλώσσα μας με γεύση και ρύγχος μας με δελεαστικά αρώματα. Τα ζάχαρα σε ζυμωμένα τρόφιμα σπάνε σε απλές αλυσίδες, καθιστώντας τα τρόφιμα μαγειρεμένα πιο γρήγορα Το αλκοόλ συμβάλλει επίσης στη διατήρηση των τροφίμων. Με μέτρο, τα ζυμωμένα ποτά αυξάνουν την καλή χοληστερόλη στο σώμα, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Στην πείνα των σύγχρονων απαγορευτών, τα ζυμωμένα ποτά πιστεύεται ότι συνέβαλαν σε πολλαπλές πτυχές της ανάπτυξης της κοινωνίας. Θυμηθείτε ότι ο πρόωρος άνθρωπος ήταν σε συνεχή επαγρύπνηση, αγωνιμένος σε έναν εχθρικό κόσμο. Τα ζυμωμένα ποτά άλλαξαν την αντίληψή του. Του επέτρεψαν να χαλαρώσει.

Στην κατάσταση αλλαγής του νου, Ο άνθρωπος: ο ποτοί αναμφισβήτητα ενήργησε κατά τον ίδιο τρόπο με τον σύγχρονο άνθρωπο. Κάποιοι έγιναν ήρεμοι, ενώ άλλοι ξέσπασαν σε πολεμοχαρείς τρόποι ή προκλητικές πράξεις. Μερικοί δημιούργησαν μυστικές ρουτίνες. Άλλοι εντάχθηκαν στη μουσική και στο χορό. Τα παγοθραύσματα της εποχής των παγετώνων καταγράφουν στοιχεία με κέρατα κεφαλής και φανταχτερό γέλιο, μια ιστορική συλλογή τελετουργιών που ωθούνται από τους κύριους καταναλωτές αυτών των ποτών που έχουν υποστεί ζύμωση. Τα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση μπορεί να έχουν μειώσει την πορεία προς τον πολιτισμό και ίσως να ευχαριστήσουμε τα πρώτα ζώα και τις αρχαίες κοινωνίες για την αγκαλιά του αλκοόλ στη φυσική του κατάσταση.

Στην υγειά σας!

Kahlua στον καφέ σου;
Καφές Kahlua Original Gourmet Ground Coffee, Τσάντες 12-ουγκιών (Συσκευασία 2)

Ράμι, νόστιμο καραμέλα:
Casali Rum Kokos - Μπάλες σοκολάτας γεμισμένες με αλκοόλ (300 g)

Οδηγίες Βίντεο: 4 ΣΚΟΤΕΙΝΑ μυστικά του Monster (Ενεργειακά Ποτά) (Ενδέχεται 2024).