Νέο Brunswick Spa πολυτελείας

• Απρίλιος 28, 2024

Ακριβώς έξω από τον Άγιο Ιωάννη, το New Brunswick, στις Καναδικές Ατλαντικές Επαρχίες, το Inn on the Cove είναι ένα ευχάριστο παραθαλάσσιο σπίτι που μεγάλωσε σε ένα πανδοχείο και στη συνέχεια μετατράπηκε σε σπα, υπό την καθοδήγηση των ιδιοκτητών Willa και Ross Mavis. Ο όρμος βρίσκεται στην ευρεία παλίρροια του ποταμού Άγιος Ιωάννης, όπου ο θρυλικός κόλπος της Ταϊλάνδης αυξάνεται και πέφτει κατά 28 πόδια δύο φορές την ημέρα.

Τα λουτρά Hoity-toity δεν είναι για μένα - εκείνα που νιώθεις σαν να χρειάζεσαι μια εντελώς νέα ντουλάπα και ένα καινούργιο αυτοκίνητο - για να μην αναφέρουμε ένα νέο χτένισμα - να μπαίνεις μέσα. Για μένα, ολόκληρο το σημείο ενός σπα είναι να χαλαρώσετε και να χαϊδεψετε, μην ανησυχείτε για το αν μοιάζω με το Άσχημο Παπιγιόν δίπλα σε όλους τους Όμορφους.

Είχα λοιπόν την ευχαρίστηση να έχω check in στο Inn on the Cove και να ανακαλύψω τη ζεστασιά ενός B & B ιδιοκτήτη, των εγκαταστάσεων ενός πανδοχείου, του σεφ ενός αριστοκρατικού εστιατορίου και μιας ατμόσφαιρας που με άφησε στιγμιαία άνετα. Εδώ ήταν ένα μέρος που θα μπορούσα να τηλεφωνήσω στο σπίτι για λίγες μέρες, καθώς αφαιρούσα τα χειμωνιάτικα ξεφτισμένα δέρματά μου και τους σκιερούς μυς με κάποια υγιή περιποίηση.

Η πανέμορφη σχέση Inn με την θάλασσα του Cove δεν είναι απλώς το σκηνικό με θέα στο νερό. Τα προϊόντα φροντίδας του δέρματος είναι το γαλλικό Phytomer, των οποίων τα θαλάσσια συστατικά περιλαμβάνουν θαλάσσια φύκια, θαλάσσια άλατα και αφαλατωμένο θαλασσινό νερό.

Πρόσφατα, ο Ross και ο Mavis έχουν προσθέσει μια ακόμα πιο τοπική σύνδεση - το μασάζ με ζεστά πέτσα τους χρησιμοποιεί τοπικά συγκεντρωμένες πέτρες που έχουν εξομαλυνθεί και διαμορφωθεί από τη συνεχή ανατροπή από την παλίρροια Bay of Fundy. Εάν έχετε μαζέψει ποτέ τις όμορφες, στρογγυλές και μεταξένιες λεπτές πέτρες που γεμίζουν κάθε όρμο στο Νιου Μπρούνσγουικ, μπορείτε να φανταστείτε πόσο ήπια αυτά τα μασάζ κουρασμένοι μύες.

Εάν δεν είχατε ποτέ ένα ζεστό μασάζ πέτρας, είναι μια θαυμάσια χαλαρωτική και μυοχαλαρωτική εμπειρία. Μικρές, απόλυτα ομαλές, επίπεδες στρογγυλές πέτρες ζεστάθηκαν και τοποθετήθηκαν πάνω από την πλάτη, το λαιμό, τους ώμους μου - ακόμα και τα μικροσκοπικά μεταξύ των ποδιών μου. Στη συνέχεια συνηθίζονταν να μασάζ, έτσι η ζεστασιά τους φαινόταν να απορροφάται μέσα από το δέρμα.

Αυτό ήταν μόνο μία από τις θεραπείες που μου άρεσε στο πρόσφατο ταξίδι μου στο New Brunswick. Εξίσου αξιομνημόνευτο ήταν το περιτύλιγμα φύλλων πλήρους σώματος, όταν ολόκληρη η δική μου έπεφτε σε μια λάσπη ενισχυμένη με φύκια, τυλιγμένη σε μούμια σε ένα ζεστό λευκό φύλλο και τυλιγμένη περαιτέρω σε μια λαμπερή κουβέρτα για να σιγοβράσει. Ένα ντους με άνοιγμα-νερό αφαιρούσε κάθε τελευταίο ίχνος πριν μασάζ με κρέμα ενυδάτωσης. Έκανα μια νέα γυναίκα - καλά, το παλιό με ευτυχισμένο νέο δέρμα ούτως ή άλλως.

Ανάμεσα σε λάσπη-slatherings, κρεμώδη-ονειρικά περιποιήσεις προσώπου και μασάζ, ήταν ώρες γεύματος που έκανε τον εαυτό μου τόσο ευτυχισμένο όσο το σπα είχε κάνει τον εαυτό μου έξω. Ο Ross είναι ένας εξειδικευμένος σεφ (αυτός και ο Willa είχαν τη δική τους δημοφιλή τηλεοπτική μαγειρική επίδειξη, το Tide's Table, για αρκετά χρόνια και το εστιατόριο του πανδοχείου σερβίρει μεσημεριανά γεύματα και δείπνο με κράτηση) και, όπως αναμένετε από την ανησυχία του Inn για τα ωκεάνια πράγματα, αυτός υπερέχει στα πιάτα θαλασσινών. Το μεσημεριανό γεύμα μου ήταν εξαιρετικά αποξηραμένα χτένια της θάλασσας που λειώθηκαν σαν βούτυρο στο στόμα μου, σχάρα στη σχάρα και ένα ψαροκάικα, όλα σερβίρονται σε ένα κρεβάτι από σπανάκι μωρών με σουσάμι.

Το δείπνο μας με φούρνο (μοιράστηκα το spa μου με τον καλύτερό μου φίλο, ο Valerie, ο οποίος ζει στο Νιου Μπρούνσγουικ και μου είπε για το Inn on the Cove) ήταν ένα φιλέτο από τέλεια ψημένο σολομό Ατλαντικού με τριαντάφυλλο σε σφενδάμι και πιπέρι. Αποδεικνύοντας ότι ποτέ δεν παίρνει τον εαυτό του πολύ σοβαρά, ο Ross πρότεινε να ολοκληρώσω την ημέρα μου στη λάσπη με τη δημιουργία σοκολάτας του, Bay of Fundy Mud Cake. Το σουφλέ σοκολάτας σερβίρεται, σύμφωνα με τα λόγια του, "σε οπίσθιους δαιμόνιους του Kahlua και κρέμα με παλιρροιακό τσαγιού και flotsam και jetsam".

Όπως απολαμβάνω το τελευταίο δάγκωμα αναρωτιέμαι αν Willa θα μπορούσε να κάνει ένα σώμα-wrap από αυτό ώστε να μπορώ να απορροφήσει ένα δεύτερο βοηθήσει.

Επικοινωνήστε με το ξενοδοχείο Inn on the Cove: www.innonthecove.com

Οδηγίες Βίντεο: Bouzouki Review @ JB Hi-Fi Barkly Square Brunswick (Απρίλιος 2024).