Διατροφικές ετικέτες στην Ευρώπη

• Ενδέχεται 18, 2024

Εάν διαβάζετε τις ετικέτες διατροφής στην Ευρώπη - ή ίσως σε απευθείας σύνδεση από έναν ευρωπαϊκό ιστότοπο - είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς οι διατροφικές ετικέτες στην Ευρώπη διαφέρουν από εκείνες στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Στα δεξιά υπάρχει μια ετικέτα παραδείγματος από μια εταιρεία σοκολάτας που εδρεύει στην Ευρώπη. Συνέβησαν να κάνουν αυτή την ετικέτα για την αμερικανική αγορά, έτσι ώστε πρώτα να φανεί ότι μοιάζει σχεδόν με μια τυπική αμερικανική ετικέτα. Ωστόσο, αν κοιτάξετε στην περιοχή των υδατανθράκων, μπορείτε γρήγορα να δείτε ποιο είναι το πρόβλημα.

Στις ΗΠΑ, όταν αναφέρουν τους συνολικούς υδατάνθρακες, σημαίνουν πραγματικά τους ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟΥΣ υδατάνθρακες. Όλοι οι υδατάνθρακες. Αυτό περιλαμβάνει σάκχαρα, και αυτό περιλαμβάνει ίνες, καθώς και οι δύο αυτοί είναι τύποι υδατανθράκων. Επομένως το σύνολο - 10g - πρέπει να είναι τουλάχιστον το άθροισμα των ινών - 6g και των σακχάρων - 8g. Ωστόσο, η ετικέτα ΔΕΝ εμφανίζει αυτές τις πληροφορίες.

Στην Ευρώπη, ο συνολικός αριθμός υδατανθράκων που δείχνουν σε μια ετικέτα είναι στην πραγματικότητα οι ΝΕΤ υδατάνθρακες. Δεν περιλαμβάνει ίνες δεδομένου ότι το σώμα σας δεν αφομοιώνει τις ίνες. Υπό αυτή την έννοια, μοιάζει πολύ με δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Κατανοεί ότι η ίνα πηγαίνει σε ένα άκρο και έξω από την άλλη, ώστε να μην "μετράει" ως εύπεπτος υδατάνθρακας. Έτσι, στην Ευρώπη, αυτή η συνολική τιμή υδατανθράκων είναι σωστή. Εξαιρεί την ίνα. Δείχνει μόνο τα σάκχαρα και τους υπόλοιπους μη σπασμένους υδατάνθρακες στο σύνολο τους.

Έτσι, αν αυτή η σοκολατένια μπάρα πωλούνταν σε μια ευρωπαϊκή αγορά, η ετικέτα θα ήταν τέλεια kosher. Σας δείχνει τους αριθμούς ινών, ώστε να μπορείτε να σιγουρευτείτε ότι παίρνετε επαρκείς ίνες στη διατροφή σας. Σας δείχνει τους αριθμούς ζάχαρης, ώστε να μπορείτε να το παρακολουθήσετε επίσης. Στη συνέχεια, σας δείχνει το συνολικό NET carb, ώστε να γνωρίζετε πόσα υδατάνθρακες θα επηρεάσει το σώμα σας.

Αυτό είναι διαφορετικό από ό, τι στην αμερικανική αγορά. Εδώ εμφανίζονται οι συνολικοί υδατάνθρακες στο πάνω μέρος, οι οποίοι είναι επιστημονικά σωστοί. Σας δείχνει ολόκληρη την ποσότητα υδατανθράκων που καταπιείτε. Αλλά από πρακτική άποψη, εμείς οι καταναλωτές τότε πρέπει να ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΘΟΥΜΕ την ίνα από αυτό το σύνολο για να βρούμε τους καθαρούς υδατάνθρακες που θα επηρεάσουν το σώμα μας.

Είναι καλό ερώτημα ποιο σύστημα είναι καλύτερο!


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Διατροφικές Ετικέτες Τροφίμων | Διαβάζοντας σωστά τις διατροφικές ετικέτες (Ενδέχεται 2024).