Αργό μαγειρικό σκεύος Ιταλικής συνταγής Giuseppes

• Απρίλιος 30, 2024

Οι πενιχρές Giuseppes είναι η ιταλική έκδοση του Sloppy Joes. Είναι ελαφρώς πικάντικα και θυμίζουν το κλασικό ιταλικό λουκάνικο με πιπεριές και κρεμμύδια. Είτε είστε φιλοξενούμενοι για μια ομάδα συντρόφων ή χρειάζεστε ένα καλό πιάτο για το ετήσιο αποκριές BOO-ffet (όπου θα μετονομαστούν σε κάτι τρομακτικό, όπως σάντουιτς Goblin-Gut ή Sloppy Entrails), αυτά τα ζεστά σάντουιτς θα τραβούν ραβδώσεις από όλους.

Δεδομένου ότι είναι κατασκευασμένα στην αργή κουζίνα, ο χρόνος χειρός είναι μόνο περίπου 20 λεπτά για να καφέ τα λουκάνικα και φέτα τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Μπορείτε να τα φτιάξετε με μεγαλύτερη αναλογία ζεστού ιταλικού λουκάνικου, ή να τα κάνετε ήπια, χρησιμοποιώντας περισσότερο ήπιο ιταλικό λουκάνικο και λιγότερη ζεστή ποικιλία. Αν έχετε μια μικτή ομάδα με πολλά παιδιά, χρησιμοποιήστε κυρίως ήπιο ιταλικό λουκάνικο και σερβίρετε ένα μικρό μπολ αποξηραμένων νιφάδων κόκκινου πιπεριού για όσους προτιμούν τα σάντουιτς τους με λίγο φωτιά.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει μερικά φρεσκοψημένα τραγανά ιταλικά κουλουράκια αφού μαλακά μαξιλάρια δεν θα κρατήσουν.

Αργό μαγειρικό σκεύος

12 Μερίδες

1 λίβρα ήπια ιταλικά λουκάνικα
1 λίβρα ζεστά ιταλικά λουκάνικα
1 κόκκινο κρεμμύδι, κόψτε το μισό και στη συνέχεια κομμένο πολύ λεπτό
1 κόκκινη πιπεριά, τεταρτημόρια και στη συνέχεια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 πράσινη πιπεριά, τεταρτημόρια και στη συνέχεια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 14 oz. μπορεί να συνθλίψει τις ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μάραθου
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου, διαλύονται σε 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

12 φρεσκοψημένα ιταλικά μπισκότα
3/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα

1. Αφαιρέστε το περίβλημα από τα λουκάνικα και τα καφεστείστε σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, σπάζοντας τα κομμάτια λουκάνικου.


2. Εν τω μεταξύ, κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι στα τεταρτημόρια και κόψτε το λεπτό.


3. Στρώνουμε τις πιπεριές, τις τρίβουμε και τις κόβουμε λεπτό.


4. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα 4-5 τετραγωνικών.


5. Προσθέστε τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας, τους σπόρους μάραθου, το αλάτι και το πιπέρι.


6. Όταν το λουκάνικο είναι καφέ, αποστραγγίστε καλά και προσθέστε το στο βραστήρα.


7. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και μαγειρέψτε 6-8 ώρες σε χαμηλά ή 3-4 ώρες στο ψηλό.


8. 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα, απομακρύνετε τυχόν υπολείμματα λίπους από την κορυφή, γυρίστε το αργό σκεύος ψηλά, ανακατεύετε το μίγμα από το άμυλο καλαμποκιού, καλύψτε και αφεθείτε να μαγειρέψετε για επιπλέον 15 λεπτά.


9. Διαχωρίστε τα ιταλικά κουλουράκια και κουτάρετε το μείγμα λουκάνικων. το καθένα με 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 274 θερμίδες από το λίπος 137
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 50% Πρωτεΐνη 22% Carb. 28%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 15 g
Κορεσμένο λίπος 6 g
Χοληστερόλη 44 mg
Νάτριο 901 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 19 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 15 g

Βιταμίνη Α 10% Βιταμίνη C 34% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 10%

Αγοράστε ένα 3-σε-ένα βραστήρα Hamilton Beach από την Amazon
Αγοράστε ένα Cuisinart 4-Quart Slow Cooker από την Amazon
Αγοράστε ένα 6-Quart Slow Cooker από την Amazon
Αγοράστε ένα Hamilton Beach Παραμείνετε ή πηγαίνετε 5-Quart Slow Cooker από την Amazon
Αγοράστε ένα Rival 2 1/2-Quart Crockpot από την Amazon

Οδηγίες Βίντεο: Σφραγίδα πρόσφορου συμβολισμοί και έννοιες Vlog 2 (Απρίλιος 2024).