Πατάτα Σαλάτα & Πράσινη Σαλάτα Συνταγές

• Ενδέχεται 2, 2024

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά ήμουν έθεσε να βλέπω σαλάτα πατάτας σε κάθε οικογενειακή λειτουργία. Έφαγα μόνο τη σαλάτα πατάτας δύο ανθρώπων: το Gram μου και τη μητέρα μου. Ξέρεις πώς μπορούμε να είμαστε - ιδιαίτερα για τη σαλάτα πατάτας που τρώμε.

Είτε πρόκειται για πατατοσαλάτα είτε για άλλη μεγάλη πλευρική σαλάτα - η σαλάτα ήταν πάντα μια διαθέσιμη επιλογή σε κάθε γεύμα.

Εδώ είναι μια μεγάλη συνταγή για τη σαλάτα πατάτας και δύο πολύ υγιείς και νόστιμες πράσινες σαλάτες.

Κλασική σαλάτα πατατών

Συστατικά:
4 κιλά λευκών πατατών (η επιλογή σας: Russet, Idaho, Yukon gold)
8 μεγάλα αυγά, βραστά
1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους
1 μικρό πράσινο πιπέρι, σε κύβους
1 φλιτζάνι γλυκιά απόλαυση
2 φλιτζάνια μαγιονέζας
1 κουταλιά της σούπας κίτρινη μουστάρδα
2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινού αλατιού
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Ένα παστίλι

Κατευθύνσεις:

Ξεφλουδίστε και πατάτες κύβους σε κύβους μιας ίντσας. Ρυθμίστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε αλλά όχι μαλακά (περίπου 20 λεπτά περίπου), συνεχίστε να ελέγχετε ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη πατάτα. Ενώ οι πατάτες μαγειρεύουν, ξεφλουδίζουν και ψιλοκομμένα βραστά αυγά, προσθέστε στο μπολ με κρεμμύδι, πράσινες πιπεριές, γεύση, μαγιονέζα και μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά μαζί. Αφού ολοκληρωθούν οι πατάτες, αποστραγγίστε τις και αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς. Μόλις κρυώσουν οι πατάτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και σκόνη σκόρδου, καλύπτοντας όλες τις πατάτες. Τώρα διπλώστε το μείγμα αυγού και μαγιονέζας μέχρι να αναμειχθεί καλά. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ σερβιρίσματος, ψεκάστε το πάνω με πάπρικα και ψήστε.

Απλή Πράσινη Σαλάτα
1 κεφάλι μαρούλι
1 επικεφαλής μαρούλι Romain
1 κεφάλι μαρούλι από κόκκινο φύλλο
1 κόκκινο κρεμμύδι
8 μικρά ραπανάκια
1 συσκευασία από κεράσι ή από ντομάτες σταφυλιών
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά

Κατευθύνσεις:

Πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα μαρουλιού και ρίξτε τα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος, τοποθετώντας το σε μεγάλο μπολ. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες, στρώστε πάνω από τα φύλλα μαρουλιού. Πλένετε και κόβετε ραπανάκια, τοποθετώντας τα πράσινα σαλάτα. Αποφλοιώστε και ξεραμένο αγγούρι και τοποθετήστε τη σε σαλάτα. Κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές ταινίες που τοποθετούνται σε μπολ σαλάτας. Προσθέστε τις ντομάτες. Αφαιρέστε απαλά όλα τα συστατικά.

Απλό ντιζάιν
¾ φλιτζάνι ξύδι σαμπάνιας (ή κόκκινο κρασί)
¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
Μια πρέζα αλάτι στη θάλασσα
Μια πρέζα ραγισμένο μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Ρίξτε τα συστατικά σε ένα βάζο με ένα σφιχτό καπάκι. Ανακινήστε δυνατά μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ρίξτε πάνω από τη σαλάτα και ρίξτε δεξιά πριν από το σερβίρισμα.

Μικρή Πράσινη Σαλάτα με Αχλάδια, Μπλέ Τυριά & Καρύδια

1 πακέτο φύλλων πράσινης σαλάτας μωρών
2 αχλάδια Anjou, κομμένα σε φέτες
½ φλιτζάνι μπλε τυρί, θρυμματισμένο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
1 φλιτζάνι Vinaigrette (μπορεί να χρησιμοποιηθεί παραπάνω συνταγή)

Αυτό είναι τόσο εύκολο. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα πράσινα σαλάτα. Τοποθετήστε τα κομμένα αχλάδια στην κορυφή. Πετάξτε τα καρύδια πάνω από αυτό, στη συνέχεια θρυμματίστε το μπλε τυρί. Σερβίρετε με το βινεγκρέτ πάνω ή ντύνεται με βινεγκρέτ σμέουρων-καρυδιού.

Οδηγίες Βίντεο: Πατατοσαλάτα | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).