Quiche

• Απρίλιος 29, 2024

Πρόσφατα αγόρασα ένα αρκετά ακριβό quiche από ένα πολυτελές κατάστημα αλλά βρήκα ότι λείπει η πλούσια κρέμα στο δικό μου. Μοιράζομαι αυτή τη συνταγή μαζί σας, ενώ είναι πλούσια, έχει λαχανικά και λίγο προχωρεί πολύ. Αυτή η συνταγή κάνει δύο πίτες, σερβίρετε μία και παγώστε την υπόλοιπη πίτα για άλλη φορά. Θυμηθείτε ότι το quiche είναι καλό οποιαδήποτε στιγμή, brunch, δείπνο ή ακόμα και πρωινό. Όταν σερβίρεται για πρωινό θα πρέπει να σερβίρονται μικρές σφήνες. Μου αρέσει με ένα μικρό φλιτζάνι φέτες φρούτων και ένα φλιτζάνι καφέ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

5 μεγάλα αυγά, κτυπημένα
1-1 / 2 φλιτζάνια μισή & μισή κρέμα
1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ζαμπόν, ψιλοκομμένο *
4 φέτες μαγειρεμένο μπέικον, στραγγισμένο και θρυμματισμένο *
1 φλιτζάνι τυρί ελβετικό, τριμμένο
1 φλιτζάνι τυρί cheddar, τριμμένο
4 μανιτάρια κουμπιών ουγκιά, κομμένα σε φέτες
1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, σε κύβους
1/2 φλιτζάνι κομμένο σε πράσινο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι κοκκινιστό κόκκινο πιπέρι
1 μαϊντανό μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
Αλατοπίπερο και μαύρο πιπέρι για γεύση
2 έτοιμες κούστες 9 ιντσών πίτας
2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο
1 βάζο μεσαίου ζεστού ή ζεστού σάλσα

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.

Ψήνουμε τις κρούστες για 8 λεπτά μόνο. Αφαιρέστε τις κρούστες πίτας από το φούρνο και τοποθετήστε το σε μια βάση για να κρυώσουν. Αφήστε το φούρνο.

Θερμαίνετε φυτικό λάδι σε σαλάτα. Το λάδι θα λάμψει όταν είναι έτοιμο. Σοτάρετε πράσινες πιπεριές, κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδι και μανιτάρια για 5 έως 7 λεπτά. Αφαιρέστε τα λαχανικά από την κατσαρόλα, αποστραγγίζετε το υπερβολικό λάδι και τοποθετείτε σε χαρτοπετσέτες Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε το χέρι. Προσθέτετε κρέμα, ζαμπόν, μπέικον, ελβετικό τυρί, τυρί τσένταρ, κρεμμύδια, πιπεριές, μαϊντανό, μουστάρδα και τσίλι. Ρίχνουμε με ένα τσίμπημα αλάτι, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι για γεύση. Χτυπήστε ξανά για να ανακατέψετε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα αυγών σε κρούστες πίτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα μαχαίρι καθαρό όταν μπαίνει στο κέντρο του quiche.

Αν η κρούστα πίτας αρχίσει να καφέει πολύ γρήγορα, καλύψτε τις άκρες με ταινίες αλουμινόχαρτου και συνεχίστε το ψήσιμο. Όταν γίνεται quiche, αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει και να ρυθμιστεί πριν από το κόψιμο. Αδειάστε το salsa σε μικρή κατσαρόλα και ζεστά. Κουτάλι πάνω από κάθε επιχρισμένη μερίδα quiche.

Κάθε quiche πρέπει να κάνει 8 έως 10 μικρές μερίδες.

Ιχνος::
* Το ζαμπόν που απομένει είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο.
* Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο μπέικον για χρήση σε αυτό το πιάτο.

Οδηγίες Βίντεο: How to Make Flavorful Quiche | Quiche Recipe | Allrecipes.com (Απρίλιος 2024).