Quickie Ιταλική συνταγή συνταγή πίτσας

• Ενδέχεται 9, 2024

Κάνει 6 μεμονωμένες πίτσες

Κρούστα
1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
1 κουταλιά ζύμης
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 έως 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
1 1/2 κουταλάκι αλάτι

1 παρτίδα Γρήγορη Ιταλική Σάλτσα Πίτσας (ακολουθεί η συνταγή)
2 έως 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο


1 1/2 φλιτζάνια τυρί μοσχαρέλα
6 κουταλιές φρέσκο ​​τριμμένο τυρί παρμεζάνας
1/4 λιβρών πεπερόνι, (προαιρετικά)

Ανακατέψτε το νερό, τη μαγιά, το ελαιόλαδο και το αλεύρι 1 1/2 φλυτζανιών σε ένα μπολ με το γάντζο ζύμης που είναι προσαρτημένο. Ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και αρκετό αλεύρι για να κάνουμε μια μαλακή ζύμη, ζυμώνοντας μέχρι να λείψει. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει στο κύπελλο 20 λεπτά.
 
Εν τω μεταξύ προετοιμάστε τη σάλτσα πίττας Quick Italian. αφήνω στην άκρη.
 
Ζεσταίνουμε ένα ηλεκτρικό τηγάνι σε 350 ° και προσθέτουμε αρκετό ελαιόλαδο για να καλύψουμε τον πυθμένα, 1-2 κουταλιές της σούπας.
 
Διαχωρίστε τη ζύμη σε 6 κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο πανί ζαχαροπλαστικής. Τραβήξτε κάθε ένα από τα έξι τεμάχια σε ένα διάμετρο 6-7 "και τοποθετήστε το στο τηγάνι. Θα πρέπει να το κάνετε σε παρτίδες, κατά πάσα πιθανότητα τρεις κάθε φορά .. Τρίψτε τους δίσκους ζύμης μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος και φυσαλίδες Πάρε τα πάνω και απλώστε το 1/6 της σάλτσας σε κάθε δίσκο, καλύψτε τη σάλτσα με 1/4 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλας, στη συνέχεια πιπερόνη, αν χρησιμοποιήσετε και στη συνέχεια επάνω με μια κουταλιά της σούπας παρμεζάνα. το τηγάνι και αφήστε τις πίτσες να μαγειρέψουν έως ότου η κρούστα κοκκινίσει ωραία στο κάτω μέρος και τα τυριά λιωθούν. Σερβίρετε αμέσως.

Γρήγορη ιταλική σάλτσα πίτσας
 
6 έως 8 μεσαίες ντομάτες Roma, χοντροκομμένες
1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1/2 αλάτι κουταλακιού
1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο πιπέρι τσίλι
1 ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ντομάτα

Πιέστε τις ντομάτες και το σκόρδο μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή μύλο φαγητού. απορρίψτε τα στερεά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το μίγμα ντομάτας / σκόρδου. προσθέστε το αλάτι, το βασιλικό, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι τσίλι και τη ζάχαρη. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέστε την πάστα ντομάτας ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί. συνεχίστε να βράζετε έως ότου η σάλτσα είναι παχιά και μειωθεί κατά το ήμισυ, περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει. Αυτό είναι αρκετή σάλτσα για 6 6 "πίτσες.

Οδηγίες Βίντεο: ΑΥΤΟΚΙΝΟΥΜΕΝΑ... ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΣΤΟ ΠΟΡΤΟ ΡΑΦΤΗ! (Ενδέχεται 2024).