Συνταγή Salmon Bisque

• Απρίλιος 28, 2024

Το μπισκότο σολομού είναι γεμάτο από μεγάλα, υγιή έλαια ωμέγα και είναι πολύ εύκολο να το κάνετε! Αυτό είναι ιδανικό για τη χρήση κάποιου από το απομειωμένο σολομό που έχετε από το ορεκτικό σας.

Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό με κονσέρβες ή φρέσκο ​​μαγειρεμένο σολομό, αν θέλετε. Ο σολομός είναι πολύ υγιές για σας, και συνιστώ ανεπιφύλακτα να βρείτε τρόπους για να πάρετε σολομό στην εβδομαδιαία διατροφή σας. Αυτό το μπισκότο είναι ένας τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
1 / 8γ βούτυρο
1 / 8c σέλινο, πραγματικά ψιλοκομμένο
1 / 8c καρότα, πραγματικά ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι αποξηραμένο κρεμμύδι
2c ελαφριά κρέμα
dash αλάτι
πιπέρι παύλα
παρθένο μοσχοκάρυδο
dash tarragon
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σολομό

Βάλτε το βούτυρο, το σέλινο, τα καρότα και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε συνεχώς καθώς θερμαίνετε απαλά το μείγμα. Να είστε προσεκτικοί με αυτό το βήμα - αν κάψετε το βούτυρο θα πρέπει να ξεκινήσετε ξανά :) Μετά από περίπου πέντε λεπτά τα καρότα πρέπει να πάρουν ωραία και άγρια. Μέχρι εδώ καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το εστραγκόν. Γυρίστε τη φωτιά ψηλά. Αυτό είναι για να πάρετε τα πάντα για να πυκνώσει ωραία. Και πάλι, συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς, ώστε να μην καίει. Όταν αρχίζει να κυλάει απαλά, προσθέστε το μισό σολομό (1/4 φλιτζάνι). Αυτό το μισό πραγματικά θέλετε να απορροφήσετε, να διαλύσετε, να προσθέσετε χρώμα και πάχος στο μπισκότο. Ανακατέψτε το συνεχώς για περίπου δέκα λεπτά, ώστε να γίνει όλο το μουντό.

Μόλις το κουτάλι επιστρωθεί με το γκοφρέ, προσθέστε τον υπόλοιπο σολομό. Θέλετε μόνο αυτό το μέρος να μαγειρεύει για ίσως 3 λεπτά έτσι αυτός ο σολομός διατηρεί την υφή του. Ρίξτε σε δύο κύπελλα. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​πιπέρι και μαϊντανό!

Παίρνετε δύο μερίδες περίπου 8oz το καθένα, ή ένα άτομο μπορεί να προσπαθήσει να φάει ολόκληρο το φαγητό. Πήρα μόνο στο μισό μέρος του μπολ μου, όταν προσπάθησα να το φάω σαν γεύμα. Είναι πολύ παχύ και γεμίζει!

Όσον αφορά τους υδατάνθρακες, ο σολομός έχει μηδενικούς υδατάνθρακες. Το βούτυρο έχει μηδέν υδατάνθρακες. Τα μικροσκοπικά ποσά των άλλων στοιχείων δεν αξίζει πραγματικά να μετρήσουν. Η ελαφριά κρέμα έχει κατά μέσο όρο 8g ανά φλιτζάνι - έτσι θα ήταν 8g ανά μερίδα εδώ. Ελέγξτε την κρέμα που χρησιμοποιείτε για την ακριβή τιμή της συνταγής σας. Έτσι, πραγματικά, η κρέμα που χρησιμοποιείτε καθορίζει τον αριθμό υδατανθράκων αυτού του πιάτου.

Απολαμβάνω! Αυτό είναι ΠΟΛΥ νόστιμο :)



Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Spicy Korean Fish Stew (Maeuntang : 매운탕) (Απρίλιος 2024).