Συνταγή κοτόπουλου σουσάμι

• Ενδέχεται 2, 2024

Το κοτόπουλο σουσαμιού είναι ένα από τα κινεζικά αγαπημένα. Ο καθένας φαίνεται να ποθεί αυτά τα τραγανά βαθιά τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου που ρίχνονται σε μια νόστιμη γλυκιά σάλτσα σουσάμι, γεμάτη με σουσάμι και πράσινο κρεμμύδι. Αν και υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδόσεις αυτού του πιάτου, αυτό αποδεικνύεται ότι είναι το πιο δημοφιλές. Δοκιμάστε αυτήν την εκπληκτική συνταγή και ενημερώστε με τι σκέφτεστε στο κινεζικό φόρουμ τροφίμων που βρέθηκε εδώ. Απολαμβάνω!

Για να παρακολουθήσετε ένα βίντεο αυτών των οδηγιών κάντε κλικ εδώ.

3 αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
3 φλιτζάνια αραχιδέλαιο
2 κουταλιές σουσάμι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι

Μαρινάδα:
2 κουταλιές της σούπας
2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιου
1 κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλο σε σκόνη
1/8 κουταλάκι λευκής πιπεριάς
1 ½ κουταλιά σούπας ζάχαρη

Σάλτσα:
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι μέλι (μπορεί να αντικατασταθεί με Karo σιρόπι)
¼ φλιτζάνι κέτσαπ
2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
1 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας

Επένδυση:
1 φλιτζάνι αλεύρι
2 αυγα
1 φλιτζάνι καλαμποκιού

1. Αφαιρέστε όλο το λίπος από το κοτόπουλο και κάθε στήθος σε κομμάτια 1 ίντσας έως 1 ½ ίντσας. Τοποθετήστε αυτά τα κομμάτια σε ένα δοχείο που θα μαριναριστεί.


2. Σε ένα μικρό κύπελλο ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα. Στη συνέχεια ρίχνουμε αυτή τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να βεβαιωθείτε ότι καλύπτει κάθε κομμάτι ομοιόμορφα.


3. Καλύψτε το κοτόπουλο και αφήστε το να μαρινάρετε στο ψυγείο για 1 ώρα.


4. Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρετε, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί τα συστατικά για τη σάλτσα. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά τα πάντα και στη συνέχεια να τα αφήσετε στην άκρη.


5. Προετοιμάστε να καλύψετε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το αλεύρι και το άμυλο αραβοσίτου σε χωριστά κύπελλα. Σε ένα άλλο μπολ, κτυπήστε τα αυγά. Τοποθετήστε μια καθαρή πλάκα κοντά για να τοποθετήσετε το επικαλυμμένο κοτόπουλο.


6. Μετά το μαριναρισμένο κοτόπουλο για μια ώρα, αρχίστε τη διαδικασία επίστρωσης.


7. Για να καλύψετε το κοτόπουλο βυθίστε κάθε κομμάτι πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό, και τελικά στο άμυλο καλαμποκιού. Αφαιρέστε την περίσσεια και τοποθετήστε το κομμάτι κοτόπουλου στην καθαρή πλάκα. Συνεχίστε να επικαλύπτετε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με τον ίδιο τρόπο.


8. Αφού όλα τα κομμάτια κοτόπουλου είναι επικαλυμμένα, θερμαίνετε το φυστικέλαιο σε ένα μεγάλο γουόκ στο ύψος.


9. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε περίπου το 1/3 των κομματιών κοτόπουλου και αφήστε τα να μαγειρέψουν για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Θυμηθείτε ότι δεν θέλουμε να υπερσκεφτόμαστε το wok. Ανάλογα με το μέγεθος του wok σας μπορεί να θέλετε να μαγειρέψετε περισσότερα ή λιγότερα κομμάτια ταυτόχρονα.


10. Μετά από 8 έως 10 λεπτά, αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου με κουτάλι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, συνεχίστε να μαγειρεύετε τα υπόλοιπα κομμάτια κοτόπουλου σε παρτίδες.


11. Όταν το κοτόπουλο μαγειρεύεται, αφαιρέστε το λάδι από το γουόκ και σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα.


12. Προσθέτουμε το μίγμα σάλτσας και το θερμαίνουμε ψηλά. Όταν η σάλτσα αρχίσει να φυσαλίδας, ανακατέψτε την και αφήστε να μαγειρέψει για περίπου 1 λεπτό.


13. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο γουόκ και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί κάθε κομμάτι με τη σάλτσα.


14. Μόλις το κοτόπουλο είναι επικαλυμμένο, αφαιρέστε το wok από τη θερμότητα.


15. Για να το σερβίρετε, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, πασπαλίστε το με τους σουσάμι και το πράσινο κρεμμύδι. Κάνει περίπου 3 μερίδες.



Οδηγίες Βίντεο: Γλυκόξινες φτερούγες κοτόπουλο, ρύζι και σωτέ λαχανικά (Ενδέχεται 2024).



Συνταγή κοτόπουλου σουσάμι, κινέζικο φαγητό, κοτόπουλο σουσάμι, κινέζικο σουσάμι κοτόπουλου, συνταγή κοτόπουλου σουσάμι, συνταγή κοτόπουλου σουσάμι, συνταγή κοτόπουλου, κινεζική συνταγή, συνταγή, ασιατικό, ανατολίτικο κοτόπουλο, ασιατικό κοτόπουλο, κινέζικο φαγητό,