Simple Fare Άνοιξη και το καλοκαίρι Cookbook αναθεώρηση

• Ενδέχεται 5, 2024

	Τίτλος:	Απλός ναύλος: Άνοιξη και καλοκαίρι
	Συντάκτης:	Καρέν Μορδεκάι
	Που δημοσιεύθηκε:	18 Απριλίου 2017, Harry N. Abrams
	Αριθμός σελίδων:	192
	Τιμή κάλυψης:	$ 35.00 Paperback, $ 12.99 Kindle

---

Κάθε φορά σε ένα καιρό ένα νέο βιβλίο μαγειρικής έρχεται μαζί που δεν χαρακτηρίζει πολλά που πραγματικά εκκλήσεις. Αν και οι εικόνες σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι όμορφες και η πεζογραφία είναι σωστά γραμμένη, Απλός ναύλος: Άνοιξη και καλοκαίρι είναι ένα τέτοιο βιβλίο. Πολλά από τα συστατικά πρέπει να ληφθούν από ένα ειδικό κατάστημα, πολλά είναι αυτά που απευθύνονται σε αγκυροβολητές δέντρων αντί να ενσωματώνουν καθημερινούς μάγειρες και πολλοί απλά δεν ακούγονται ιδιαίτερα ορεκτικά. Υπάρχουν πολλά πιάτα αυγών σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής (καλό για τους λάτρεις των αυγών, όχι τόσο καλό για όσους προτιμούν να τρώνε άλλα πράγματα), συμπεριλαμβανομένου ενός πράσινου Shakshuka (ένα πολύ μοντέρνο πιάτο) που δεν φαίνεται πραγματικά ορεκτικό στην εικόνα, και πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν μοντέρνους κόκκους, όπως το μαύρο quinoa, το farro και το φρυγανισμένο φαγόπυρο. Έχει μια αρκετά καλή συνταγή για το πανταχού παρόν τοστ αβοκάντο (το οποίο είναι καλό, αλλά είναι υπερβολικά συνηθισμένο στα νεότερα βιβλία μαγειρικής). Υπάρχουν και άλλα "τοστ", μερικά από τα οποία χρησιμοποιούν μανιτάρια, ράμπες και ντομάτες.

Εάν τυχαίνει να παραλάβετε αυτό το βιβλίο, ωστόσο, όλα δεν χάνονται. Το Tacos του Brisket ήταν μια αρκετά καλή δουλειά, αλλά το τελικό αποτέλεσμα ήταν υπέροχο. Ο Μορδεκάι περιλαμβάνει μια μεγάλη συνταγή για το Dukkah (ένα μεσογειακό καρύκευμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δεκάδες πιάτα, καθώς και μια νόστιμη εκδοχή του σνίτσελ με τη χρήση αυτού του dukkah.) Και ενώ οι περισσότερες συνταγές σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι λιγότερο από βρώσιμες, λίγοι που ακούγονται ελκυστικοί · αυτοί είναι αυτοί που προσπάθησα · οι οδηγίες είναι εύκολο να ακολουθηθούν και τα πιάτα φαίνονται όπως απεικονίζονται.

Ένα μοναδικό πράγμα που περιέχει αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι πολλές συνταγές για γαλακτοκομικά προϊόντα όπως Crème Fraîche, Ricotta, Γιαούρτι και Marinated Labneh. Οι περισσότερες συνταγές έχουν υποτονία της Μέσης Ανατολής, η οποία είναι μόνη της μοντέρνα, και οι μάγειροι που απολαμβάνουν αυτό το είδος μαγειρέματος θα απολαύσουν πιθανότατα μερικές από τις συνταγές.

Όλοι είπαν, αυτό είναι ένα βιβλίο μαγειρικής που δεν θα απευθυνθεί στους περισσότερους μάγειρες mainstream και με τον αριθμό των νέων βιβλίων μαγειρικής που κυκλοφορούν συνεχώς, και όχι κάποιος να βιαστούσε και να πάρει.

Ευχαριστώ ιδιαιτέρως τη NetGalley για την παροχή αντιγράφου αναθεώρησης αυτού του βιβλίου.

Οδηγίες Βίντεο: Suspense: Lonely Road / Out of Control / Post Mortem (Ενδέχεται 2024).