Ska Brewing - Δοχεία γελοιογραφίας και κερί

• Απρίλιος 29, 2024

Τίποτα δεν μοιάζει επιτυχία βαθύτερο στο μυαλό κάποιου από την ασπρόμαυρη εικόνα μιας καρό σημαίας στη γραμμή τερματισμού. Συνδυάστε το με την ποπ-τέχνη του Andy Warhol, με ένα άγγιγμα του κακού και τους ρυθμούς της Τζαμαϊκανής, και έχετε τραβήξει την προσοχή μου. Μόνο ένας ακόμη πειρασμός - ένα χαρτοφυλάκιο καλά κατασκευασμένης, βραβευμένης μπύρας, θα μπορούσε να κάνει την έλξη πιο προκλητική. Με την ακρίβεια ενός βέλους, ο Dave Thibodeau και ο Bill Graham χτύπησαν όλα τα σημάδια όταν ίδρυσαν τη Ska Brewing Company του Durango, Κολοράντο το 1995. Έφεραν τον Matt Vincent ως συνιδιοκτήτη και αντιπρόσωπο των επιχειρήσεων και έχουν αναπτύξει μια ομάδα επαγγελματιών οι οποίοι είναι καλοί για να κάνουν καλή μπύρα. Τον Αύγουστο του 2010, γιόρτασαν δεκαπέντε χρόνια στη ζυθοποιία.

Ο Dave Welz (Ska's "Άλλος Dave," όπως ο ίδιος ο ίδιος) με συνάντησε, έναν συγγραφέα μπύρας της Ανατολικής ακτής με αγάπη για ζυθοποιούς δημιουργικής τέχνης, τον Φεβρουάριο του 2010. Με έστειλε με χαρά ένα πληροφοριακό πακέτο με μια μεγάλη ποικιλία μπύρας Ska για την εκτίμησή μου: Τρεις 22 oz. μπουκάλια με "Στιβαρή Μετενσάρκωση", κάθε μία σφραγισμένη σε κερί για να αποτυπώσει την περιέργειά μου. τρία κουτιά χειροποίητων ψητών: True Blonde Ale? το βραβευμένο ειδικό ESB τους. και Modus Hoperandi Ινδία Pale Ale; και ένα μπουκάλι χονδρό άσπρο χέρι.

Ως καραμέλα μάτι, τα 22 oz. σειρά απαιτεί άμεση προσοχή. Κάθε μία είναι σφραγισμένη με κερί σε χρώμα που ανακοινώνεται σαν το καπάκι ενός Trappist Ale. Κατακρημνίζεται το παρακμιακό Imperial IPA παρηκμασμένος κόκκινο, έχει 10% ABV και σχεδιάστηκε ως εορτασμός 10 ετών στην επιχείρηση. Οι μονάδες πικρίματος αναδύονται σε ένα στρώμα ρητινώδους πεύκου, λερωμένο με γκρέιπφρουτ και τροπικό λεμόνι, ενώ μετριάζεται από τη γλυκύτητα της καραμέλας και των φρούτων.

Το True Blonde Dubbel είναι ένα βελγικό ισχυρό Golden Ale, οπότε μην ξεγελιέστε να νομίζετε ότι θα πρέπει να είναι σκοτεινό και φρουτώδες με το στυλ ενός τυπικού "Dubbel". Σφραγισμένο σε κίτρινο κερί, χύνεται με βαθύ χρυσό σώμα και αφρώδες λευκό κεφάλι. Κατασκευασμένη με βελγική ζαχαρόζη, το άρωμα ζωντανεύει με τη γλυκιά φρουκτότα της μπανάνας, των τροπικών φρούτων, των πράσινων σταφυλιών και των αχλαδιών. Στη γλώσσα, τα μπαχαρικά αναδύονται με γαλοπούλα και μοσχοκάρυδο, λερωμένα σε ένα χυμώδες θεϊκό θεμέλιο.

Το αφηρημένο δέκα Pin Porter καλύπτει το 8% ABV με πλούσια γεύση, μια ομορφιά της Βαλτικής με βύνη καβουρδίσματος, μελιτζάνα, γλυκόπικρη σοκολάτα, νότες καφέ και σημάνσεις γλυκών σταφίδων, αποξηραμένα κεράσια και ένα άρωμα γλυκάνισου.

Ως γυναίκα, δεν ήμουν σίγουρος ότι ήθελα να δοκιμάσω το "Steel Toe" Stout. "Το είδος της μπύρας ενός ανθρώπου" Σκέφτηκα στον εαυτό μου. "Ο αδερφός μου θα το αγαπήσει." Αλλά το άρωμα ήταν ένα αναισθητοποιητικό! Οι βαθιές γεύσεις σοκολάτας, παρόμοιες με τις ελαφρώς καβουρδισμένες πινελιές κακάου, και ο γαλλικός καβουρδισμένος καφές κυριαρχούν στον αέρα. Στο στόμα, μέτρια espresso mocha αναμειγνύεται με γαλακτικές νότες που βρίσκονται στο παρασκήνιο.

Ως ανεμιστήρας μπύρας σε κονσέρβες, τόσο για την περιβαλλοντική πλευρά όσο και για την προστιθέμενη προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία, προσέφερε τη μπύρα, χαιρετίζω τους ζυθοποιούς βιοτεχνών που επεκτείνονται σε αυτόν τον τομέα συσκευασίας. Το γεγονός ότι οι Ska "cans" οι βραβευμένοι με το βραβείο τους δείχνουν τη δέσμευσή τους να εξυπηρετήσουν όλες τις μορφές των drinkers μπύρας. Ο Modus Hoperandi λάμπει με τον ισχυρό χαρακτήρα των εσπεριδοειδών και πεύκων του αμερικανικού λυκίσκου και συνεχίζει να γονατίζει το hophead δεξιά στο φινίρισμα. Το ειδικό ESB Ale εκθέτει λουσμένο σε κομψό κεχριμπάρι και αφυπνίζει με φρυγανισμένη φρεσκάδα, καραμελωμένη και πικρή γεύση που κάνει για ένα υψηλό επίπεδο πόσιμου νερού. Το True Blonde κορίτσι τους γλιστράει κάτω από το λαιμό με μια ελαφριά γεύση φρυγανιάς, μπισκότου, γλυκιά μέλι και καθαρό ανθρακικό νάτριο.

Τρεις μήνες μετά την έναρξη του χαρτοφυλακίου Ska, συνάντησα και πάλι τη Ska Brewing μέσω του Tom Werge και του Andy Ehrnman, εκπροσώπων της Ska στην Ουάσιγκτον, DC στο Savor: American Beer & Food Experience. Ο Werge και ο Ehrnman εμφανίστηκαν ως κινούμενοι με κάθε κινούμενο σχέδιο Super Heroes, ρίχνοντας βραστά ενώ περιγράφουν κάθε αποχρώσεις. Έκανα και πάλι δειγματοληψία του Ska True Blonde Ale, χρυσό και λαμπρό, κατασκευασμένο "με μέλι Wildflower από το Durango", μου είπαν. Είχε ένα φρέσκο ​​μπισκότο προφίλ με χαρακτήρα σβέσης και ελαφριά γλυκύτητα.

Παρουσιάστηκαν το Imperial Porter 10 Pin, σφραγισμένο με μπλε κερί που έριξε κάτω από τις πλευρές του μπουκαλιού, προσελκύοντας την προσοχή σε μια κακή ετικέτα με την αίσθηση του Haunted Castle σε ένα πάρκο ψυχαγωγίας. Ήμουν ανυπόμονος να το δοκιμάσω ξανά - να συγκρίνω τα αρχικά μου σημειώματα για συνοχή και συνολική εντύπωση. Παρόμοια με το Ten Pin Porter, αυτός ο Imperator Porter 8% έχει ενισχυθεί μερικές εγκοπές από τον αρχικό Πόρτα 10 Pin. Το αστραφτερό μαύρο καρύδι στο ποτήρι μου, εκπέμπει αρώματα μελάσας - όχι ... πιο έντονα από τη μελάσα: "μελιτζάνα" και καφέ, με ένα άγγιγμα γλυκού κερασιού και 60 IBUs. Μπράβο. Σταθερός. Χειρουργική.

Η Ska Brewing είχε καλό χρόνο. Αυτό το ζυθοποιείο 100% με αιολική ενέργεια έχει κερδίσει τώρα ένα από τα 50 σημεία ως 2010 Εταιρείες να παρακολουθήσουν στο Κολοράντο, μια αριστοκρατική λίστα που καταρτίστηκε από το Γραφείο Οικονομικής Ανάπτυξης του Κολοράντο. Το 2010, η Ska Brewing προχώρησε από την κατηγορία της μικροψυχής σε μια νεοαποκτηθείσα θέση ως «τοπική βιοτεχνική ζυθοποιία», κέρδισε ένα χάλκινο στο Great American Beer Festival για ESB Special Ale και έφερε στο σπίτι μια μάζα με χρυσά και ασημένια μετάλλια από το LA Διεθνές Διαγωνισμό Εμπορικής Μπίρας και την Κρατική Έκθεση Κολοράντο. Στη συνέχεια, ο Dave Thibodeau ονομάστηκε ως φιναλίστ για το 2010 Διευθύνων Σύμβουλος της Χρονιάς του Κολοράντο στα βραβεία του περιοδικού Business Colorado.

Ως κερασάκι στην τούρτα, η Ska Brewing απονεμήθηκε Business of the Year στις 20 Ιανουαρίου 2011 από το Εμπορικό Επιμελητήριο Durango.

Δεν είναι κακό για μερικά παιδιά που μπήκαν στο biz γιατί τους άρεσε η μπύρα και η μουσική ska.

Στην υγειά σας!
Οι φωτογραφίες είναι (από την κορυφή): Ska Reps Tom Werge και Andy Ehrnman. Φορητός δέκτης ακίδων δέκα, σφραγισμένος με κερί. Ska σειρά κονσερβοποιημένων μπύρες? Decadent Imperial IPA label

Οδηγίες Βίντεο: SCP-432 Cabinet Maze | safe | extradimensional / portal / furniture (Απρίλιος 2024).