Διαστημική μπύρα - ελαφριά μπύρα σε μηδενική βαρύτητα

• Απρίλιος 26, 2024

Βγάζω την πιο πρόσφατη ελαφριά μπύρα στην αγορά. Ως μπίρα με μάζα, αλλά όχι μπύρα μαζικής αγοράς, αυτός ο νεοσύλλεκτος είναι τόσο ελαφρός που είναι εντελώς αβέβαιος - στο διάστημα, δηλαδή. Στο στυλ ενός ξηρού ιρλανδικού Stout, αρπάζει τις γεύσεις με τις πλούσιες, ψητές γεύσεις του καφέ και της σοκολάτας, με ένα ελαφρύ άκρο καπνού. Αυτή η βραβευμένη μπύρα κέρδισε τα Silver Medals στα Αυστραλιανά Βραβεία Διεθνούς Μπύρας τόσο το 2010 όσο και το 2011. Επίσης, βραβεύτηκε με ένα Χάλκινο Μετάλλιο το 2011 στον Βασιλικό Διαγωνισμό μπύρας του Σίδνεϊ, που διοργανώθηκε από την Royal Agricultural Society της Νέας Νότιας Ουαλίας της Αυστραλίας.

Το Vostok 4 Pines Stout, τώρα σε μια έκδοση που ονομάζεται Vostok Space Beer, δίνει μια εντελώς νέα σημασία στον όρο Light Beer. Σε μια συνεργατική προσπάθεια μεταξύ της εταιρείας 4 Pines Brewing Company της Manly Beach, κοντά στο Σύδνεϋ και της Saber Astronautics της Αυστραλίας, η Space Beer έχει σχεδιαστεί για να καταναλώνεται σε συνθήκες μηδενικής βαρύτητας για την πρόσφατα αναπτυσσόμενη εμπορική βιομηχανία διαστημικών πτήσεων.

Στα μαθήματα ιστορίας του σχολείου σας, μπορείτε να θυμηθείτε ότι η μπύρα ήταν γύρω από τις πρώτες πολιτιστικές δραστηριότητες της ανθρωπότητας, τεκμηριωμένη στα αρχαία πετρογλυφικά μέσα στα σπήλαια της εποχής των παγετώνων του Les Trois Frères στη Font de Gaume της Γαλλίας. (Τι; Ο δάσκαλός σας παρακάμπτει αυτό το μέρος;)

Ο καθηγητής Solomon Katz του Πανεπιστημίου της Πενσυλβανίας και ο Patrick E. McGovern, Επιστημονικός Διευθυντής του Μουσείου Penn στη Φιλαδέλφεια, ισχυρίζονται ότι τα πετρογλυφικά αυτά, σε συνδυασμό με τις αναλύσεις των υπολειμμάτων που βρέθηκαν στα αρχαία σκευάσματα, ζωγραφίζουν μια συναρπαστική εικόνα της εμπλοκής της ανθρωπότητας με μπύρα από τα πρώτα της χρόνια.

Καθώς ο πολιτισμός αναπτύχθηκε, η μπύρα ήταν ο καταλύτης για την εφεύρεση του αχύρου. Οι τεχνίτες κατασκευάζουν ποτά από χρυσό, καρνεϊνό και όνυχα κατά την εποχή του Χαλκού. Οι κοινωνίες έδωσαν βασιλικό καθεστώς στις γυναίκες που έβγαζαν για τις αρχαίες πόλεις τους. Όταν ένας από αυτούς τους ζυθοποιούς πέρασε στη μετά θάνατον ζωή, οι υπηρέτες της θάφτηκαν σε "κοιλότητες θανάτου", όπως εκείνη που βρέθηκε στον τάφο της βασίλισσας PuAbi της αρχαίας πόλης Ur, που ανακαλύφθηκε κοντά στον Περσικό Κόλπο στο σημερινό Ιράκ.

Κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα, η Ινδία Pale Ale αναπτύχθηκε για να αντέξει μακρινά θαλάσσια ταξίδια στα προάστια της Βρετανικής Αυτοκρατορίας. Σχεδιασμένο με υψηλό αλκοόλ και τεράστιες ποσότητες λυκίσκου, αυτές οι μπύρες είχαν μεγάλο συντηρητικό χαρακτήρα και επέκτειναν το μέσο ποσοστό θνησιμότητας των νέων αφίξεων 3 ετών σε κανονικά επίπεδα προσδόκιμου ζωής. Όπως επισήμανε ο καθηγητής ιστορίας (ή θα έπρεπε να έχει), η εφευρετικότητα του ανθρώπου στην ανάπτυξη μιας μπύρας με σκοπό ωθεί την ανθρώπινη φυλή προς τα εμπρός.

Με την εμπορική διαστημική πτήση έτοιμη να ξεκινήσει το 2012, η ​​ανάγκη για μαγειρική ευχαρίστηση είναι στον ορίζοντα. Επτά τουρίστες έχουν ήδη πραγματοποιήσει πτήσεις μετ 'επιστροφής στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό, καταβάλλοντας στην τουριστική εταιρεία Space Adventures, αμοιβές πτήσεων ύψους 20-35 εκατομμυρίων δολαρίων για την περιπετειώδη περιήγηση στο διάστημα.

Αλλά η τιμή του εισιτηρίου για μια πτήση το 2012 αντλεί σήμερα μόλις 200.000 δολάρια. Μπορεί να σας κοροϊδεύει κανείς από την ακανθώδη τιμή που καταβάλλουν οι νέοι διαστημικοί ταξιδιώτες που έχουν τα μέσα να πληρώσουν την τιμή. αλλά αυτοί είναι άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει τους καλύτερους θησαυρούς στη Γη και θα θέλουν να απολαύσουν διαστημικά ταξίδια, χωρίς άγχος, με ένα υπέροχο βραστό στα χέρια τους.

Αυτό είναι πιο εύκολο να αναφερθεί παρά να γίνει. Υπάρχουν προκλήσεις όπως οι υγροί εξογκώματα, οι πρησμένες γλώσσες, η μειωμένη αίσθηση γεύσης και οι ξαφνικές επιδράσεις της περιεκτικότητας σε αλκοόλ στο αίμα όταν επιστρέφουν στη μητέρα Γη. Αν και το αλκοόλ απαγορεύεται από τις διαστημικές αποστολές της NASA και από τον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό, οι φήμες - που δείχνουν ότι οι κανόνες μπορεί να έχουν ήδη «κάμπτεται» - παρασύρονται από την αεροναυτική κοινότητα, μερικές φορές. Πώς αλλιώς θα μπορούσε η NASA να γνωρίζει τις βροχοπτώσεις;

Οι υγροί ριπές δεν ήταν ποτέ πρόβλημα για τον Χαν Σόλο στο έπος Star Wars, αλλά με τη σημερινή μπίρα της Γης, οι υγρές βόμβες σε βαρύτατες συνθήκες αποδεικνύουν ότι η "κατοχή του ποτού σας" μπορεί να είναι αδύνατη. Sexy, δεν είναι.

Ο άνθρακας στην μπύρα είναι προϊόν ζύμωσης, που παράγεται όταν τα σάκχαρα καταναλώνονται από την πεινασμένη μαγιά. Στη διαδικασία, οι ζύμες μετατρέπουν αυτά τα σάκχαρα σε αλκοόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό το διοξείδιο του άνθρακα παραμένει σε μπύρα, προκαλώντας ένα αναβραστικό τσίμπημα στη γλώσσα που δίνει ενδιαφέρον για τη μπύρα. Στην επιφάνεια της Γης, η μπύρα που εισέρχεται στο στομάχι διαχωρίζεται σε υγρό και αέριο και τα διογκωμένα αέρια εκδιώκονται μέσω του στόματος, συχνά με τη μορφή ενός εξαιρετικά ακούσιου burp (πολύ για την ικανοποίηση των Νεάντερταλ που περιπλανώνουν ακόμα τον πλανήτη).

Σε συνθήκες βαρύτητας, τα αέρια και το υγρό δεν διαχωρίζονται. αλλά το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται ακόμα να αποβάλει το συστατικό αερίου της μπύρας. Αυτό συμβαίνει ως ένα υγρό burp - τα μόρια του αερίου αιωρούνται μέσα στο υγρό που μπορεί να βγει από τη μύτη και το στόμα χωρίς καμία πιθανότητα να τα κρατήσει πίσω. Δεν είναι ένα όμορφο θέαμα!

Ο Δρ. Jason Held, Διευθυντής της Sabre Astronautics, μια εταιρεία μηχανικών που ειδικεύεται στη διαστημική βιομηχανία, κατανοεί πλήρως τις προκλήσεις που είναι εγγενείς στη δημιουργία μιας μπύρας για αβλαβείς συνθήκες.Ως ένας που εκτιμούσε τις πλούσιες γεύσεις σε βιοτεχνική μπίρα βιοτεχνίας, στόχευσε στην 4 εταιρεία Pines Brewing Company ως κορυφαίους ζυθοποιούς βιοτεχνών και προσκάλεσε τον ιδιοκτήτη Jaron Mitchell να συνεργαστεί μαζί του για την επιχείρηση. Αυτή η νέα μπύρα χώρου χρειάζεται να διατηρήσει ένα χαμηλό επίπεδο ανθρακούχου άνθρακα. διαφορετικά, θα χάσει το ενδιαφέρον ως μπύρα. Με λίγο ενισχυμένη ένταση, μια μπύρα με ήδη ισχυρή γεύση θα παραμείνει στην υπερώα για ένα ευχάριστο τελείωμα στα 0 G's.

Σε συνθήκες βαρύτητας, η γλώσσα πρήζεται, εμποδίζοντας την είσοδο μπύρας στις γεύσεις που συνήθως αναλύονται και απολαμβάνουν γεύση. Η ευαισθησία στη γεύση μειώνεται με παρατεταμένη έκθεση σε συνθήκες βαρύτητας. Στο διάστημα, το τραγανό και γευστικό γίνεται γεμάτο και χαρτί.

Το στυλ Stout της μπύρας έχει την ικανότητα να αντέχει τις συνθήκες σε ένα μεταβαλλόμενο περιβάλλον, καθιστώντας το ιδανικό για διαστημική πτήση. Μια προσεκτική επιλογή βύνης μπορεί να δημιουργήσει πληρέστερη γεύση και κρεμώδη χαρακτήρα, ενώ ένα χαμηλό επίπεδο ανθρακώσεως είναι κοινό για το ύφος. Τον Νοέμβριο του 2010, ήταν έτοιμη να αρχίσει τις δοκιμές με μηδενική βαρύτητα.

Το Astronauts4Hire επιλέχθηκε για να διεξάγει δοκιμές σε ειδικά τροποποιημένο Boeing 727 μέσω της Zero Gravity Corporation. Ένας εμπειρογνώμονας στον τομέα της μικροβαρύτητας, με εμπειρία σε πάνω από 300 αεροπορικές πτήσεις, επιλέχτηκε για να πιει Space Beer, ενώ υποβλήθηκε σε βαρύτητα που κυμαίνεται από 1,8 G (διπλάσια που αισθανόμαστε στη Γη) έως 0 G (έλλειψη βαρύτητας). Ήταν μια δύσκολη συναυλία. Υποβλήθηκε σε αυτήν την τιμωρία 15 φορές στη σειρά, πίνοντας 6 δείγματα μπίρας που ανέρχονταν σε περίπου 30 ουγγιές μπύρας. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, μέτρησε τη θερμοκρασία του δέρματος και το καρδιακό ρυθμό του, έλαβε τις εξετάσεις αναπνευστικού και καταγράφηκε τις μετρήσεις διατηρώντας ταυτόχρονα την μπύρα από το φούσκωμα σε όλη την καμπίνα. Στις 26 Φεβρουαρίου 2011, οι δοκιμές ολοκληρώθηκαν, δίνοντας το πράσινο φως στη συνταγή ως βιώσιμο υποψήφιο για φαγητό στο διάστημα.

Η πρόκληση να βγει η μπίρα από το μπουκάλι πρέπει να αντιμετωπιστεί. Ο ήρωάς μας έπρεπε να ταρακουνήσει επανειλημμένα το δοχείο ενώ βρισκόταν στο στόμα του για να πάρει την μπύρα, καθώς δεν υπάρχει βαρύτητα ή επιφανειακή τάση για να βοηθήσει σε ένα διαστημικό σκάφος μηδενικής βαρύτητας. Και δεδομένου ότι το σώμα δεν απορροφά το αλκοόλ τόσο εύκολα σε μεγάλα υψόμετρα όσο και στη Γη, πρέπει να γίνουν περισσότερες δοκιμές προτού είναι έτοιμη για πρωταρχικό χρόνο.

Στο μεταξύ, οι μπύρες της Αυστραλίας έχουν πρόσβαση σε 4 Pines Stout, έκδοση της γης, καθώς ονειρεύονται τις δικές τους δυνατότητες να χαθούν στο διάστημα με ένα νέο σύνθημα. Εχω μπύρα?

Στην υγειά σας!

Τι θα τα δικα σου Σκορπιάζω σαν;
Spacesuits: Η Εθνική Συλλογή Μουσείων Αεροπορικού και Διαστημικού Μουσείου Smithsonian

Ζήστε το όνειρο:
Strike Suit Zero [Λήψη]

Οδηγίες Βίντεο: Πως να ξεχάσω στο μουντιαλ του 1998 εκείνη την διαστημική Bραζιλία... (Απρίλιος 2024).