Πικάντικη συνταγή κοτόπουλου και μανιταριών

• Ενδέχεται 10, 2024

Ψάχνετε για μια γρήγορη και εύκολη κατσαρόλα που όλοι θα ήθελαν; Το πικάντικο κοτόπουλο και τα μανιτάρια διαρκεί περίπου 20 λεπτά με το χέρι και μόνο 30 λεπτά για ψήσιμο. Μπορεί να γίνει μπροστά και να ψύχεται ή μπορεί να προετοιμαστεί εγκαίρως για να το ψήσει για δείπνο - ό, τι είναι πιο βολικό για εσάς.

Ήρθα με αυτή τη συνταγή πριν από περίπου 25 χρόνια όταν αντικατέστησα ένα πακέτο του Schilling Season'n Fry, το οποίο μόλις είχε έρθει στην αγορά, σε μια συνταγή που βρήκα σε ένα βιβλίο μαγειρικής της κοινότητας. Μετά από αρκετές αλλαγές στην αρχική συνταγή, το Spicy Chicken and Mushrooms έχει γίνει αγαπημένο στην οικογένειά μου και στις οικογένειες των πέντε αδελφών μου. Μία από τις αδελφές μου το υπέβαλε ακόμη και για δημοσίευση ως προσωπική συνταγή του σύζυγου προπονητή ποδοσφαίρου της σε ένα καλύτερο πωλητήριο του Dallas Cowboys Wives Cookbook.

Ενώ χρησιμοποιώ σπάνια πακέτα μπαχαρικών προετοιμασμένα επειδή έχουν γεύση συσκευασμένα και έχουν σχεδόν περισσότερους συντηρητικούς που τα πραγματικά μπαχαρικά, το Schilling Season'n Fry δεν έχει αυτή τη βιομηχανική μυρωδιά ή γεύση που έχουν τόσο πολλά παρασκευασμένα μείγματα καρυκεύματος. Δίνει στο κοτόπουλο μια απίστευτη γεύση, την οποία δεν μπόρεσα να αντιγράψω.

Πικάντικα κοτόπουλο και μανιτάρια

8 Μερίδες

4 έως 6 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
2 αυγά, χτυπημένα
1 3 oz. πακέτο Schilling Season'n Fry Κοτόπουλο καρυκευμένο επίστρωμα
1 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 φλιτζάνι βούτυρο, (χωρίς υποκατάστατα παρακαλώ)
1/2 λίβρα φέτες φρέσκα μανιτάρια
1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, (βούτυρο διαλυμένο σε ζεστό νερό είναι μια χαρά)
1 1/2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ

1. Ανακατέψτε τα τεμαχισμένα κομμάτια στήθους κοτόπουλου με τα κτυπημένα αυγά.


2. Σε ένα baggie ή σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε το Season'n Fry και το αλεύρι. ρίχνουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά.


3. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε το μείγμα κοτόπουλου και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κοτόπουλο να είναι λευκό, το επίχρισμα να είναι ελαφρώς καφετί και το βούτυρο να απορροφάται.


4. Ανακατέψτε τα μανιτάρια.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα τεράστιο πιάτο κατσαρόλας μήκους 2 τετραγωνικών μέτρων.

5. Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου πάνω από το κοτόπουλο και πασπαλίστε το τυρί ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή.


6. Ψήνουμε σε 350 ° έως ότου το τυρί είναι κρούστα και το κοτόπουλο είναι φυσαλίδες, περίπου 30 λεπτά.


7. Εάν κάνετε μπροστά, καλύψτε και ψύξτε. θα χρειαστεί περίπου 45-55 λεπτά για να ψήσετε.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 392 θερμίδες από το λίπος 215
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 55% Πρωτεΐνη 25% Carb. 20%

Θρεπτικό Ποσό ανά
Σερβίρισμα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24 g
Κορεσμένο λίπος 13 g
Χοληστερόλη 146 mg
Νάτριο 1309 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 20 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 24 g

Βιταμίνη Α 16% Βιταμίνη C 2% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 8%

Σημείωση: Αν το Season'n Fry Chicken Seasoned Coating δεν είναι διαθέσιμο στην περιοχή σας, μπορεί να παραγγελθεί από την εταιρεία σε αυτόν τον σύνδεσμο: McCormick.com; αξίζει τον κόπο.

Οδηγίες Βίντεο: Τηγανιά Κοτόπουλο | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).